豆腐单做好吃，和许多别的菜搭配一起也好吃，无论叶类还是根茎类都可以。
今天打开冰箱，发现有半块豆腐，半根胡萝卜，一小碗剥好的碗豆，还有一个西红柿。好，这些足够做一盘色香味俱全的菜了。
先用炒菜锅煎豆腐，然后盛出来，再放入葱花炒胡萝卜和豌豆，加少许生抽、少量热水略煮，再放西红柿丁翻炒，最后放一小勺盐和煎好的豆腐，入味就可以盛盘子里开吃了。
营养丰富又美味的一盘菜做好了。