一个鸡蛋平均60克，蛋清40克，蛋黄20克，比例2:1！热量68.4大卡，蛋白质8.28克，脂肪5.28克，碳水化合物1.68克 蛋清:含蛋白质4.5克.脂肪忽略不计，碳水化合物1.24克，热量24大卡。1克蛋清含0.116克蛋白质 蛋黄:含蛋白质3.04克，脂肪5.6克，热量65.6克