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最经典的应该是姜文在中戏时候的一个段子了：
姜文是中戏表演1980级的，那一级的男生特别闹腾，时常扰民，隔壁胡同居民就给街道提意见。姜文和他同学知道了，就乔装干部，去居民家敲门家访，让他们把这事写成材料签字，最后一本正经地说：“相不相信组织？相信就别闹了，等我们落实这个事儿。”
也许有人会觉得姜文这样做很不“道德”，但我看到更多的是幽默、智慧和年轻人的恶作剧（姜文17岁进的中戏）。姜文在方化老师身上也用过这一招，看完之后，不仅仅是笑，更多的也许是感动了：
尚可:我看你还对那些老前辈演员特别有感情，“阳光”里边请了方化， 后来又用陈强和陈述等人，但方化临终前也没看到“阳光”， 念念不忘地就走了。
姜文:我是不希望再发生这种事了。我给你讲两个小事:一个是方化的，我找他演“阳光”时，老爷子是有点激动， 说感谢我给了他第二次艺术生命。他的戏其实就一场，但他自己要练， 向我要了身军装， 他就天天穿着它在自己家里走。戏拍完了， 老爷子又来找我， 说你这钱给多了， 得退回去点。我怎么说也不行，后来我急了，就说:您得听组织的吧?我这好歹是个组织啊。这么说他才收了。
在我的印象中我不觉得他（方化）是一个专门演什么人的演员。我觉得跟他在一起合作是一个梦想。因为我从很小看电影就记得有这么一个演员，而且我懂得演员这个词也是从他那里开始的。当时看他演日本鬼子我有点怕，就问父亲母亲，这是怎么回事，他们告诉我说这个叔叔是一个演员。演员是什么我不懂，他们就解释说这个叔叔其实是一个好人，这是他的工作。他装成一个坏人，他演完了之后还是一个好叔叔。就这么一个印象。我觉得这挺神秘的，怎么可能这个鬼子是一个叔叔呢，印象非常深。后来知道他叫方化。
我想这个人物挺符合他。这个人物是我小时候认识的一个人，在我们院里。当时我们觉得他有点像松井。他是个老军人，挺威严，经常训我们，经常说要找你们的爸爸谈一谈。
请方化来演这个人物，也完全是个梦想，当我通过别人和他联系的时候，他非常愿意来。当时他在广州，身体不好，我们让他带医生、带家人，尽量给他最高的待遇。他来的前一天晚上我就有些紧张，睡不着觉，我又看了一遍《平原游击队》，有梦想成真的感觉。
第二天去见他之前，我记得还专门换了件衣服。进门时我还没跟老人打招呼呢，他先给我鞠了个躬。我特别受宠若惊，忙扶住老人说：“您别，您坐，我从小崇拜您。”当时感觉话都有点说不全。老人说：“我得谢谢你，你给了我第二次艺术生命。”他说，“头一回让我演戏的是金山，他让我演日本鬼子，我后来就演了好多日本鬼子，以后就没有人找我演戏了，他们都说我就是演日本鬼子的，这回让我演个解放军，你是怎么想的？”我说我没怎么想，我就觉得您是个演员，有军人气质，您像一个军人，我不觉得您只像一个日本军人，我没有那种您非得演日本人不可的概念。
其次是洪晃讲的姜文扛煤气的段子：
窦文涛：“你俩认识多长时间了？”
洪晃：得有二十年了。那时候姜文刚刚拍完《红高梁》。我们俩是邻居，我家在史家胡同，他家就在北面的内务部街。他当了明星以后，我们那一片胡同里盛传一个姜文扛煤气的段子：
姜文父母去换煤气，片管想见他们的明星儿子，就是不给换，非要姜文自己过来。没办法，姜文只好去了。到了换煤气的地方，片管刁难他，说唱一段吧。姜文看了一眼地上的煤气桶，二话没说，抡到肩膀上扛着，然后大摇大摆地唱着“妹妹你大胆往前走”把煤气扛回家了。
当时胡同里面一片赞扬：这才是大老爷们！
胡军和周韵主演《金婚风雨情》期间，姜文邀请胡军演了《让子弹飞》中的假麻子。两个人做客杨澜的《天下女人》节目时，聊起了这个（姜文真是爱周韵啊！）：
胡军：我觉得这部电影，一开始拍的时候，我就挺期待的。因为我觉得姜文同志，然后第一次地真正去面对这个市场，我觉得他这是在尝试一种转换，我觉得特别好，特别让我期待。
杨澜：但是，你很亏啊，在里面全是帅哥，你为什么搞成麻子脸呢？
胡军：对啊，这得问姜文啊……
杨澜：如果没有告诉我那个麻子是你，我都没想到……我以为是一个新演员，我还说这个演员还挺魁梧的，演得还挺好。
胡军：对，一开始姜文说“胡军你来我们这戏，一块玩一把吧”。我说行啊，但我真没时间。那时候我正在跟他太太周韵同志拍《金婚风雨情》。基本上全是我们的戏，我们一走剧组基本上就停下来了，所以姜文就说那我给你选一个小一点的角色。我说行行行，重在参与嘛。结果就把我挟持到了他们的基地，然后，给我化了三四个小时的妆。我一看，我就傻了，真的！怎么会这样？！折腾我啊？！他说你怎么样？你受得了吗？我说来都来了，有什么受不了的，玩呗。
杨澜：（播放假麻子的照片）这个样子的……
胡军：对，就是这个样子的。这个样子还客气了呢。原来这麻子比这多一倍，满脸是坑，跟筛子似的，你知道吗？后来觉得太过了，就摘了一些，变成这个样子。
杨澜：所以，你看这跟你平时看到的胡军完全不是一个人嘛。这的确像个土匪。最重要的是，戏里头还有很多帅哥，一衬托吧，他这个角色就变得……我感觉哈，就是姜文一看你跟他太太演这么长时间戏，看你有点不顺眼！说来的话就毁你一下。
胡军：（笑）报复！
杨澜：（笑）完全有这种可能，是不是周韵，有没有这种可能？
周韵：（笑）原来没想过，现在想想有可能。（众人笑）
（一点提醒：虽然胡军在银幕上跟周韵相濡以沫五十年，毕竟还是“假麻子”，姜文才是“真麻子”啊……）
在一次活动中，被问及日本民族的看法，姜文讲述了小时候在唐山农村的经历，以及对他拍《鬼子来了》的影响：
要讲对日本民族的看法，难！小时候我老家农村那些大人们天天晚上开Party（笑声）。没有电，天黑后就点油灯，屋子大，墙很黑，你只能看见对方的脸，而且是从底光打的（笑声），就象几个发亮的头飘在空中（笑声）。他们经常说的有鬼故事、黄色故事、日本鬼子故事。对于前两者那时我年纪小（不到六岁），还不太能明白。但对于日本鬼子故事，印象很深。他们在讲鬼子活埋人的两种方法，一种是真活埋，挖一尺土埋了就完事了。还有是假埋，让你站在那坑里，让别人来看，吓唬你，让你给他办事，这是杀人者要造成的结果。还有砍头，他们说头砍了后会掉在你的裤裆附近。
（有一女观众笑）你还笑，这很野蛮。
很遗憾的是我们的许多电影作品现在成为了日本人所谓的“证据”。比如说有个片子，有个喊“平安无事喽”的人，后来给游击队报信说鬼子来了，日本人说这个人不是平民，是个间谍，杀他不算杀平民。还有的电影里说“一百多鬼子，两百多伪军”，那就说不清楚了，有多少人是伪军杀的，没法算。
我们说的“全民皆兵”是个理想，所以我不想拍一个给日本鬼子送刀柄的作品（掌声），我拍了《鬼子来了》（掌声）。
我记我老家那有个村子在大年三十给日本人全杀了，给我印象特别深，所以我一定要拍一个纯粹反应平民的片子。但很遗憾，中日双方对此片的意见都是：这个村子不能全是平民！！！