#菜捕头的100道风味小吃##用食物记录生活#
95【街边小吃——蛋堡】
主料：
面粉适量
清水适量
盐少许
小苏打少许
食用油适量
火腿肠适量
甜面酱凭口味
蒜蓉辣酱凭口味
番茄酱凭口味，各种酱豆可替换
芝麻少许
孜然碎少许
1.将面粉、清水、少许盐、少许小苏打混合均匀，至略粘稠，静置半小时。开小火，一个洞洞加少许面糊，一个洞洞加一个鸡蛋。
2.在面糊上放几片火腿肠
3.荷包蛋略凝固，移到面糊上（爱吃流质的蛋，就少煎一会，我的就是！爱吃固体蛋的就多煎一会）。
4.在空白洞洞倒入少许面糊，加几片火腿肠。
5.略凝固，将单个的面饼扣在鸡蛋上，这样三层都做好了。
6.煎一会，待上色，再翻过来煎一会。
7.煎最后一面的时候，就可以把凭自己口味自己调好的酱料用筷子抹匀，撒上芝麻和孜然碎。享用！
食与家——用食物记录生活 图片来源：网络