我们根据你的要求编辑了“餐饮管理规章制度”，希望这些内容可以为你的日常生活带来方便。制度规章是保证企业公司生存和发展的重要保障，公司或单位制定规章制度不能随心所欲。规章制度有助于提高工作效率，使工作标准化，制定适合企业发展的合理规章制度是相当困难的。此外，关于，您还可以浏览。
餐饮管理规章制度【篇1】
一、食品采购员、验收员要认真学习食品安全法律、法规、熟悉并掌握食品原料采购索证要求和相关食品安全知识。
二、采购食品要按照国家有关规定向供货方索取有关证照、产品的检验合格证或检验报告、购物凭证，并妥善保存，以备查验。
三、认真做好购进食品原料的验收和台帐登记工作，台帐应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容，所购入的食品及原料须经验收员验收登记后方能使用。
四、重点做好下列食品的索证、验收、登记管理工作
（一）米、面、食用油、调味品。
（二）奶及奶制品、肉及肉制品、水产品。
（三）食品添加剂。
五、禁止采购以下食品及原料：
（一）无检验合格证和产品准入标识的食品及原料。
（二）腐败变质、有毒有害、掺杂掺假、混有异物或生霉牛虫、感观性状异常及农药残留超标的食品及原料。
（三）无标识和标识不全、包装材料破损的定型包装食品。
（四）超过保质期限的食品及原料。
（五）非定点屠宰企业屠宰的产品（猪、牛等）。
六、采购的食品及原料在入库前，库管员应对其食品质量情况进行感官检查。
（一）肉类：审核有无农业部门检疫合格证明，查验胴体有无检验印章；
（二）定型包装食品：审核生产经营单位的生产许可证是否在有效期限和许可范围内，检验合格证明和检验单是否为该批次产品的检验结果；核对包装标识是否按规定表明产品、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法等：表明具有保健功能的食品，是否有卫生部或国家食品药品监督管理局签发的保健食品批准证书，标签上是否有保健批号和标志；标识是否有“食品添加剂”字样；进口食品是否有口岸进口食品监督检验机构和国家进出口商品检验部门的卫生检验证明，是否有中文标识；
（三）散装食品：审核加工单位的生产许可证是否有效，检查标签是否按规定标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等；
（四）农副产品等非定型包装食品及原料；审核供货合同，检查有无腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常，如有上诉问题，不签收、不入库。
七、索证时要有相关资料，验收记录不得涂改、伪造，保存期不得少于食品使用完毕后2年。
餐饮管理规章制度【篇2】
为了加强对餐厅的管理，特制定了餐厅管理制度。
一、管理制度的制定
1、组织图表
组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职责，地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因，各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。
2、工作种类
工作，种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训，对完成工作评估，对制定工资等级，对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。
3、工作规范
工作规范是陈述一项工作要达到的标准，它包括工作责任、工作条件、个人资格等。
4、工作时间表
工作时间表是员工要完成的工作的概念，附有工作过程说明和时间要求，是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表，即个人时间表、日常时间表和组织时间表。工作时间表的内容包括：姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。
现代厨房已不像过去那样只有一个房间。它以拓展为若干个房间（工作区域）：制作热菜区、供应区、制作冷菜区、制作面包与糕点区。有利于洗涤各种餐具的洗槽储藏设备和存货的仓库；有办公室、更衣室及刷洗室。
厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就没有意义了；烹调食品必须具有诱人的特点，如令人愉快的味道、香气和外观。要使厨房能够顺利、有效、安全运作，就必须将厨房设计好、布置好。一般来说，厨房并不是一个安静的地方，它常常处于紧张的气氛之下，这种气氛是由于员工在营业期间工作忙而造成的。即使有现代空调设备，厨房也很热。如果一个厨房设计不好或管理不善，那没它会出现这样的场面：忙乱、噪音、热、混乱。这就是为什麽要将厨房不同的工作分开并划分成若干各区域的原因。
厨房管理的一个重要内容是食品生产管理，就是说要有一整时套的生产程序，包括操作程序、时间表等等；同时要体现出生产标准，即产品标准（质量），时间标准（效率）及成本标准（利润）。
1、每月25号各部门（班组）上报下月工作计划，培训计划。
2、每月2号前上报各部门（班组）上月总结。
3、每月2号前上报各部门（班组）员工上月考核表员工考勤表，物品盘点表等。
4、领班负责每月召开二次班前会，主管每天召开一次所管辖的全体员工会议。
5、经理每天早晨召开主管晨会，每周召开一次全体人员大会总结工作得失，表扬先进，讲述下月计划目标，布置工作，参加酒店召开的各种例会。
6、领班，主管参加晨会以汇报工作。需要协调的工作为主，提出合理化改进建议。
7、领班检查率100%，主管检查率80%，经理抽查率60%。（抽查区内达到80%），并做好记录。
8、班前会内容要求以表扬为主，总结昨日工作，布置当日任务。
9、定期召开员工座谈会，班组内每周一次，各部门每月二次，经理每周分部门与员工谈心，了解情况。
10、每月召开一次前后台交流会，加强前台与后厨的沟通。
11、厨房部安排每周至少一次菜品培训。
12、各部门班组每周至少安排二次专业知识，企业文化的培训。
13、实行层级管理制，违反以上任何一项，对责任部门责任人按规定进行处罚，直接领导负管理连带责任。
14、每月进行一次民主评议，作为考核管理人员的依据。
15、各部门（组）每周举行一次小的娱乐活动（游戏）活跃员工气氛。
16、部门每月举行一次演讲或知识竞赛，各班组选派优秀选手参加。
二、餐厅交接班制度
为保证餐厅营业的正常延续，使二班次在人员，物品方面做好交替，保管，对各级服务和酒店财产物品的妥善交接，各班组人员应遵循并执行此制度。
1、人员交接：接班人员按规定时间上岗，不迟到；上岗前到主管或领班处报到，仪容仪表达标，随身三带齐全。距交班人员下班前10分钟，交接班双方进行工作交接，交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项。特别是客人用餐情况及客人的需求，双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后，交班人员离岗。
2、物品交接：交接人员将工作区域内的摆台用品，服务用品等当面向接班人盘点交接，并在《工作交接与值班表》上做好书面记录。
3、交接班记录：交接双方必须将工作交接情况认真，真实地填入《工作交接与值班表》中。体现出当时的客人情况，餐厅设施，器具状况等，接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现。
4、餐厅结束营业后，当班人员应做好摆台工作和卫生清理。使台面器具完善，卫生，餐厅内无酒瓶，垃圾等物品，所有物品摆放有序，要关闭所有电器开关，检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接，做好交接记录，餐厅人员离岗下班。快餐厅与夜班人员交接，
5、午餐临近结束时，值班经理应到大堂副理处与相关人员做好工作交接，进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督，有客人不满或投诉时及时处理，如遇不能解决的问题应立即向上级汇报，做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作，客人离店后检查水电关闭情况，设施设备运行状况。值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接。
三、客人损坏餐具赔偿制度
为了更好的节约费用，控制餐具损耗，减少酒店损失，特制订制度如下：
赔偿：
1、客人在就餐中损坏餐具，应赔偿。
2、服务员应及时为客人换上新的餐具，迅速清理现场。
3、委婉地告诉客人需要赔偿，如是主宾或主人应顾及客人的面子，在适当时机再委婉告诉客人。
4、客人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量，品名，赔偿价格，房间号或（桌号）客人姓名。
5、赔偿金额按财务规定执行，一般按进价的120%进行赔偿。
6、闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具。
免赔：
1、当客人是老顾客时，不愿赔偿可以免赔。
2、当客人拒不赔偿时，可以免赔。
3、破损餐具在5元以下时，领班有权免赔；10元以下时，主管有权免赔；30元以下时，经理有权免赔；50元以上时应上报总经理。
4、免赔原则是坚持酒店利益，照顾客人面子，能赔偿的更好；最后达到双方满意。
5、立即做好登记，填写免赔单，在帐单上以未扣形式出现，当事人，管理人员双方签字生效。
6、写在值班记录上，例会时汇报上级
四、餐具管理奖罚制度
为了加强管理，提高员工技能，增强爱店意识，节约酒店费用，特制订制度如下；
赔偿：
1、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录月底，根据餐具损耗率进行一次性赔偿。
2、员工如是故意（因工作态度不好）损坏餐具物品，领班有权当场开赔偿单，赔偿金额为进价的一倍。
3、所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务，并做好记录。
4、赔偿金额10元以下主管签批；50元以下餐厅经理签批；50元以上部门经理签批。
5、餐具损耗率按比例分配到各楼层班组，月底盘点在损耗之内的楼层班组，可以不对员工进行处罚。超过损耗率时，按餐具进价赔偿。
6、楼层班组餐具损耗率超过部分按进价进行平摊处罚，管理人员负有连带责任。
奖励：
1、如楼层餐具损耗率在控制范围内，日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工，并授予爱店天使称号。
2、酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对节约楼层班组进行奖励。
3、每月评比爱店如家流动红旗。
洗刷：
客人走后由服务生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷间，领取同样数量的餐具，填写领送表。
或者第二天去洗刷间领取同样数量餐具，
洗刷间负责保管清理全部餐具。
楼层领班负责协助发放。
餐饮管理规章制度【篇3】
第一条 为加强学校食品安全管理，规范学校餐厅经营行为，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和《河南省学校餐厅餐饮食品安全监督管理办法》，《河南省教育厅办公室转发教育部办公厅关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知》，结合学校实际，制定本办法。
第二条 学校成立餐厅食品安全工作领导小组，全面负责学校餐厅食品安全工作的领导、规划和部署。学校“法定代表人”为学校餐厅食品安全管理工作第一责任人。
第三条 后勤管理处在主管校领导的领导下，主要负责学校餐厅食品安全管理工作。学校设立专职食品安全员，具体负责监督检查学校餐厅食品安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
第四条 学校保卫部门应对餐厅等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，加大餐厅周边的巡查力度。餐饮服务中心应严禁非相关岗位人员进入餐厅的食品加工操作间及食品原料存储间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。
第五条 学校团委、学生处应以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。
第六条 校医院负责对学校餐厅餐饮从业人员进行疾病防疫、卫生督导以及从业人员健康督导工作；负责出现食物中毒时的'初步抢救病员的工作。
第七条 学校餐厅应取得食品经营许可证方可营业，校内餐饮从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品安全知识的培训。
第八条 学校餐厅应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
第九条 学校餐厅食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具，应当定期检查维护；冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用。
第十条 学校餐厅所售定型包装食品必须有产品合格证，食品陈列与销售符合卫生要求，不得经营过期变质及三无食品（无厂名、无厂址、无生产和保质期限的食品）
第十一条 学校餐厅发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须立即向领导报告，并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场，积极配合学校和地方卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。
第十二条 学校餐厅采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
第十三条 建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。
第十四条 食品及原料的贮存应做到专人管理，建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出。
第十五条 食品成品应建立留样制度。留样由专人负责，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g，并做好留样记录和样品标记（包括品名和留样时间）。
第十六条 餐饮服务场所和食品经营单位应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
第十七条 严格安全保卫措施，严禁非工作人员擅自进入食品加工操作间及食品原料存放间，确保食品加工过程及原料存放的卫生与安全。
第十八条 对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。
第十九条 责任追究程序
一旦发生食品安全事故，由学校组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，提出初步处理意见，报校长办公室等有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。
第二十条 本办法经校长办公会议审议通过，自公布之日起施行。
餐饮管理规章制度【篇4】
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
餐饮管理规章制度【篇5】
1.集体食堂、提供或配送集体用餐的单位、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人供应的食品成品应留样，以便于必要时检验。应设专人负责。
2.留样食品每餐、每个品种留样量不少于100g，应分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，重要接待活动宜保留72小时。
3.留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入0―10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
4.留样食品必须按期限要求保留，食品样源餐厅(食堂、摊点等)进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验。
5.食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
6.重要接待活动留样冰箱要求上锁。
餐饮管理规章制度【篇6】
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
餐饮管理规章制度【篇7】
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
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规章制度的管理制度(汇编10篇)
企业运作管理者建立一套完善的规章制度必不可少，规章制度的内容与制定必须要合理和可履行。规章制度可以使日常工作程序化和标准化，好的公司制定的规章制度不会是死板的。经过阅读我们对于“规章制度的管理制度”的了解更加深入了，建议您将本网页保存至您的浏览器书签或收藏夹中！
规章制度的管理制度 篇1
一、清扫保洁制度
清扫保洁工作务必做到洁、净。到达“六净”、“六无”保洁标准(即：无堆积物、积灰;无果皮、纸屑、烟头;无污泥、积水;无砖瓦土石、废弃杂物;垃圾桶位(边)无垃圾、果屑箱无垃圾;路面净;边角净;绿地(带)净;行道树穴净;雨水蓖净;果屑箱干净)。清扫员要服从管理，做到礼貌清扫，不得借故与群众争吵、抓扯。严格遵守工作时间和请假制度，不得串岗、脱岗、打堆聊天、干私活等;上岗时务必穿戴好工作衣、帽。清扫保洁组长(片区承包人)要服从乡政府安排和领导，明确职责，巡视督促检查，有状况及时解决处理，不能解决的要及时与乡政府联系、汇报。
二、清扫保洁时间
1、集镇主街道
主街道分两班制，第一班清扫员早上7：00前务必普扫完毕(包括果屑箱清掏、清洗;人行道、车行道、树穴、花台等普扫)，并保洁到12：30;第二班清扫员接岗保洁到晚上10：00。两班清扫员接岗时互为监督，不得脱岗，一月一换。
2、二类街道
二类街道实行一班制，早上7：00前务必普扫完毕(包括果屑箱清掏、清洗;人行道、车行道、花台等普扫)，8：15至12：00到岗保洁，下午1：30至晚上8：00到岗保洁，特殊状况另行处理安排。
为了搞好镇容镇貌建设，提高镇区品位，从根本上治理脏、乱、差现象，进一步美化卫生环境，确保镇区干净、整洁、卫生。特制定清扫保洁卫生管理制度。
一、道路清扫标准
1、镇区域内每一天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，按照清扫时间、存放地点，按照划分职责管理区按时进行清理。
2、每日清扫作业应在冬8：30，夏8：00前结束，不能隔日打扫。
3、每日普扫一遍，并有二人全天全面巡回保洁。(清洁工分三班，每班二人，轮流值班保洁)
4、清扫保洁要到达“四净”“四无”;
四净:道路石边净、花带周边净、雨污水口处净、果皮箱里外净
四无:无塑料袋、无丢堆漏扫、无污水漫滥、无乱倒垃圾
二、清扫保洁处罚
市场管理办公室每一天对镇区进行定期不定期巡回检查，按照以下规定处罚，所罚款项从其月工资中予以扣除。
1、职责区有扫帚划道，侧石角积尘多，每发现一处罚款10元;
2、职责区有污水、砖块、石头，未及时清理，每发现一次罚款5元;
3、职责区内有丢堆、漏扫，花带里面有塑料袋，发现一处罚款5元;
4、保洁期间，发现有塑料袋、纸片、烟头、果皮等未及时清理，每块罚款0.5元;
5、发现有故意往下水道内清扫垃圾的每次罚款10元。
三、工作纪律
1、清洁工在工作期间，标志服要穿戴整齐，要礼貌清扫卫生，坚决不做有损环卫形象的行为。
2、清扫期间不允许迟到早退。
3、凡违反以上规定，除按规定进行经济处罚外，另影响镇容镇貌现象严重的，坚决停止其工作。
东营港经济开发区清扫保洁管理制度
为做好开发区市容环境卫生管理工作，创造清洁、优美的城市环境，根据城市环境精细化管理的要求，进一步加强对清扫工作人员的管理，提高道路清扫保洁质量和服务水平，特制定本制度。
一、清扫人员需要按照规定的作息时间按时上下班，不准迟到、早退、有事逐级请假，请假时间每月不得超过4天。二、清扫人员务必服从工作安排，工作期间务必穿戴工作服、工作帽。
三、严格执行街道清扫保洁的规定和标准，要到达“六不”、“六净”的清扫要求和标准做到“一日两扫”，“全天保洁”。“六不”、“六净”的清扫要求资料如下:
1、六不、不见积水、不见杂物、不见人畜粪、不焚烧树叶、不漏收堆、不往明沟暗渠、雨水箅内清扫垃圾。
2、六净:路面净、路牙子净、人行道净，墙基、树坑、绿化带净，果皮箱或垃圾箱净，雨水箅子净。
3、道路普扫。每一天空上午普扫完第一遍，下午普扫第二遍。
4、巡回保洁。普扫后，实行日常巡回保洁。
5、具体清扫保洁时间由市政局根据季节转换和工作需要及时调整。
6、清扫保洁范围。主路面、人行道、人行道之外至墙基(沿街房墙边)、绿化带。
7、节假日期间务必照常保质保量按时完成任务。
四、严格执行考核制度。要求清扫人员持续街道整洁、街道排水通畅、持续垃圾箱、果皮箱清洁、全天保洁，保洁率为100%，由管理人员每日检查督导。清扫工清扫保洁职责区范围内有以下状况之一者，由管理人员当场记录并告知当事人，作为处罚的依据，处罚金额月底从工资中扣除。
清扫保洁考核制度如下:
1、主路面、人行道及人行道至墙基(沿街房墙边)不清扫的，每发现一次扣5元;
2、规定时间不扫完的每次扣5元;
3、漏收堆的，每堆扣2元;
4、雨雪后不及时上岗或清扫积水、积雪的，每次扣5元;
5、垃圾箱处脏乱的扣2元;
6、保洁范围内有人畜粪不及时清除的，每发现一处扣罚2元;
7、路面及绿化带内不允许焚烧树叶和垃圾，每发现一次扣罚5元;
8、不按时保洁、迟到、早退的扣5元;
9、不允许向雨水箅子内清扫尘土及垃圾，每发现一次扣罚2元;
10、人行道、树坑、墙基内杂草不及时清除的，每次扣罚2元;
11、雨水箅上有垃圾不及时清除的，每处扣罚2元;12、不穿工作服、不戴工作帽的扣5元;
13、不服从管理，顶撞、谩骂管理人员或拒绝在考核表上签字的，每次扣10元;
14、在规定的巡回保洁时间路段内不见保洁人员或保洁人员在屋内蹲岗的，每发现一次扣罚5元;
15、工作期间不得从事第二职业，如发现立即辞退;
16、有事逐级请假，每人请假时间每月不得超过4天，每超过一天扣除当天工资;无故不请假者每一天罚款10元并扣除当日工资。
17、无故旷工超过三次者;连续旷工超过3天，予以辞退;18、职责路段范围内的市政基础设施(如花砖、地沟盖板、雨水箅子、树木等)要认真进行看护，如有被盗和破坏，应及时通知管理人员进行维修。
五、按季节调整工作时间，提高清扫队伍的整体素质，确保完成工作任务，持续城区街道干净整洁。
六、认真完成领导分配的其他工作。
七、本制度自公布之日起实施。
__市政公用事业管理局
二○○六年十二月二十一日
规章制度的管理制度 篇2
第一章：总则
亲爱的公司员工：
欢迎您加入本公司。
从今天起，您已成为公司的一员。请仔细阅读本《公司管理规定》(以下简称《规定》)，它将给您充分和简洁的信息，使您能够充分了解即将加入的这个集体。我们希望能在这里充分发挥你的聪明才智，在实现自身价值的同时，为公司的发展做出贡献。
公司编制的《规定》是现代化企业经营管理的需要，是全体员工共同遵守的工作规范和行为准则，具有严肃性、权威性、稳定性和强制性，是为了明确全体员工的服务职责、权利和义务，希望您对这本规定给与支持，同时公司也相信《规定》的颁布和实施一定会给我们每一位员工带来宽松、和谐的工作环境和健康向上的工作氛围。让我们把今天作为起点，开拓进取、爱岗敬业、贡献才智、繁荣公司。
规章制度的管理制度 篇3
员工食堂管理制度（暂行）
一、目的
为方便员工保证工作餐服务质量，特制定本制度。
二、范围
本管理制度适用于公司全体员工。
三、基本内容
1、食堂厨师及时提供无质量问题的食品，由行政部负责监督协调相关事宜。
2、员工餐由专职厨师负责生产制作，原料由食堂负责人采购；整个烹饪过程必须保持卫生干净并按时、按质、按量供给。
3、厨师不得购买成品食物，必须用原材料烹食制作；厨房所采购回来的食品，由行政部进行不定期的检查并核实进货的数量和质量。
四、用餐规定：
1、用餐时间：
午餐：12:00——13:00
晚餐：18:00——19:00 2、用餐地点：公司餐厅；所有员工必须在食堂用餐，禁止将饭菜带出厂外。 3、厨房工作人员必须按就餐人数合理按排食物数量，不得提前或延后开饭。
五、用餐条件：
1、公司食堂只为在职员工提供工作餐，管理者和员工一样标准。
2、公司只为办公室人员提供午餐，如加班及特殊情况用晚餐者，提前向行政部提出申请，获批后方可进餐。
3、职工家属如需在食堂用餐，需提前向行政部提出申请，就餐每天12元/人，小孩（10岁以下）每天8元/人，每天吃一顿也按一天计算，一个月间断着吃也按一整月计算，如需中断用餐，需要申请领导批准方可。
七、食堂制度：
1、食堂每日供应两餐，全体就餐人员必须按规定时间用餐，不准带与公司无关的人员就餐。
2、就餐人员必须排队打饭，不许插队，不允许替他人打饭；所有就餐人员自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。 3、就餐时保持食堂内环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑，严禁将所剩的饭菜渣、餐纸倒入水池内，应倒入指定垃圾桶内，用餐后的餐具需放在指定位置摆放。
4、在食堂用餐人员一律服从食堂人员的管理和监督，爱护公物、餐具如有损坏需按价赔偿，情节严重者予以罚款。 5、节约用水，做到人走即断水。
6、员工必须在食堂就餐，严禁将食物带入宿舍、厂外，违者一次罚款10元。 7、食堂操作间，除食堂工作人员以外，其他闲散人员不得随意进入，违者一次罚款10元。
8、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭、打菜，不喜欢吃或吃不完可少要或不要，做到吃多少打多少，避免造成不必要的浪费，一经发现情况属实罚款20元或让其停止就餐5—10天。
9、所有就餐人员在早上8:30分前到门卫登记用餐，不填表不做申请补充视为不用餐，食堂有剩余方可食用，否则自行解决。 10、划勾无故不用餐者，每次罚款10元钱。
八、食堂要求：
1、工作时厨师需穿工作衣上岗并时刻保持好个人、操作间、锅碗等所有餐具卫生并摆放整齐规范，保持操作台、用具、水池等无油污、水渍等。 2、保证厨房内四周墙体、地面、门窗无灰尘、水渍、杂物、苍蝇、爬虫等。 3、保证菜品肉食的干净、新鲜、卫生，不可摆放在地面，要放在冷柜或食品架上并控制好食品在保质期内使用，谨防食物中毒。
4、主食、菜品以及主菜、配菜要科学搭配、营养协调，保证菜肴色、香、味、型俱佳，一日二餐合理安排。
九、本制度最终解释权归人事行政部所属。
规章制度的管理制度 篇4
一、设备修理的原则
生产设备是企业固定资产的主要组成部分，是企业生产能力的基础，设备修理必须坚持先维修、后生产的原则，以预防为主、维护保养和计划检修并重的方针，使设备更好地为生产服务。
二、设备年度技术状况的普查鉴定
1、每年第三季度由设备管理部门提出全公司设备普查工作的计划安排及要求，报设备生产技术部门、总工程师、同意后，在全厂安排进行设备普查工作，具体工作由设备管理部门组织。
2、各车间的普查工作，由各工段主任负责组织有设备技术员、班组长、维修员参加的车间普查小组查清设备存在的问题和使用情况。由设备技术员填写“设备技术普查表”，提出下年度需要修理的设备申请项目，同普查表一起报生产技术部。
3、设备主管人员负责组织成立设备普查鉴定小组，由设备管理员、技术员、修理工、机工、电工会同各工段设备技术人员和维修人员对设备普查提出大中修的设备逐台进行技术鉴定。初步确定大、中修项目，并由设备管理部门普查鉴定小组技术人员填写普查表内的有关部分。
三、计划的编制
1、为了保证修前生产技术准备工作有足够的时间进行，年度检修计划最迟应于年前两个月编制完成。
2、年度检修计划应包括：年度大修计划（包括精、大、生产主要设备的局部大修）中修、保养、预防性试验计划等部分。
四、检修计划的审批及下达
1、年度设备大、中修计划编制后，中修报生产技术部、总工审批，大修需转报厂长批准，计划批准后，由设备管理部门发送各有关部门（生产、计划、财务等）和设备维修单位以及各有关工段执行。
2、车间维修，有能力承担中修及二级保养的，则计划下达到车间，如车间维修只能承担二级保养而无能力承担中修的，则中修任务由机修车间承担，由生产车间和机修车间合作完成的中修项目，计划分别下达到生产车间和机修车间。
3、预防性试验计划有设备管理部门下达到动力检修和设备维修单位执行。
五、设备修理的技术准备
1、预检：在大修前三月左右进行，也可结合大修前一次的二级保养同时进行，由设备科编入计划。主修技术员、大修钳工及工段设备技术员预检内容有：
⑴、设备主要精度及性能的检查。
⑵、查清设备存在故障的原因，以便确定修理项目。
⑶、电气部分检修。
⑷、根据设备磨损情况和资料分析，拆卸分解必要的部件，了解内部情况，确定更换或修复零件，以便编制缺损明细表。
⑸、测绘必要的图纸，核对已有修理图册和有关资料。
⑹、研究关键零件部件的修理方案和制造工艺。
2、复检：在大修拆机时进行，由主修技术员、修理单位工艺员、维修钳工及使用工段设备技术员参加，对预检做核对和补充。
3、编制修理技术准备书
在预检测绘后，由主修技术人员编制“修理技术准备书”，其主要依据是设备的历史情况（指历次大、中修、事故损坏和改装情况等），修前的设备技术状况的各种预检记录以及修理组织措施方案。修理技术准备书一式三份，经汇签后分别交使用车间，承修车间和设备管理员存档。
六、验收及移交
1、设备大、中修、保养后由设备管理部门组织设备主修技术员、工段设备负责人、检验员、主修钳工、操作工参加验收，验收后，由主修技术员填写设备修理完工验收单，一式四份，送生产设备管理部门、设备使用工段、财务部、企业管理规划与基建部各一份。
2、验收后由计划员将有关的修理资料（包括设备送修移交单、大修技术准备书、缺损件明细表、精度检修记录、技术性能试验记录、设备修理完工验收通知单等），收集整理交设备管理员和公司档案室存档。
3、验收运转三个月内，由于修理质量造成故障，由原承修人负责返修，并承担相应责任。
4、设备修理的移交：安排机修车间大修的设备验收结束后，由送修车间设备员填写“设备移交单”（一式三份），设备主管部门、机修车间、送修车间各一份。
七、检查与考核
本制度由设备主管部门负责管理执行检查，生产技术部考核，企业管理规划与基建部、财务部监督。
规章制度的管理制度 篇5
一、目的
构建公司安全生产组织保障体系，加强安全生产责任制的管理，保障安全生产责任制在安全生产管理中重要作用的充分发挥。
二、适用范围
本制度规定了公司安全生产责任制的制定、沟通、培训、评审、修订及考核等要求，适用于公司及所属各部门安全生产责任制管理。
三、术语和定义
3.1安全生产责任制
安全生产责任制是企业的一项基本管理制度，主要指企业的各岗位人员对安全生产所负责的工作和应承担的责任的一种制度(以下简称“责任制”)。
3.2到位标准
在本制度中，指在安全生产过程中履行安全生产责任制的行为和活动的具体要求。
3.3引用文件：
《中华人民共和国安全生产法》
四、职责
4.1企业安全生产第一责任人负责组织制订、签发本企业各级责任制，对本企业领导班子成员、分管部门领导进行责任制的沟通与评估。
4.2企业其他负责人负责对分管部门领导进行责任制的沟通与评估。
4.3行政人事部负责人负责责任制制订的具体实施工作，以及各岗位员工的履职评估。
4.4安全环保办公室负责企业及各部门领导责任制的编制工作及安全生产责任制的考核工作。
4.5各部门负责人负责本部门员工岗位责任制的编制、沟通与评估。
4.6各班（站）长负责本班组员工岗位责任制的沟通与评估。
五、管理要求
5.1责任制的制订与发布
5.1.1企业安全生产第一责任人应根据企业安全生产需要，作出责任制制订的决定。
5.1.2行政人事部负责人接受责任制制订任务后，应在2个工作日内组织编制完成责任制制订计划。
5.1.3安全环保办公室负责人应组织开展以下具体工作：
在5个工作日内组织编制完成责任制制订方案。
在20个工作日内组织完成企业领导、各部门（工段）领导责任制初稿的制订工作。
收集汇总安委会成员讨论决议，于5个工作日内组织完成企业领导、各部门（工段）领导责任制的修改工作。
5.1.4各部门（工段）负责人应根据责任制制订方案，组织开展以下工作：
在20个工作日内组织完成本部门员工岗位责任制的制订、内部审查及员工意见征求工作。
依据内部审查结果及员工建议，于5个工作日内组织完成本部门员工岗位责任制的修改工作，并上报安全环保办公室。
5.1.5各岗位人员的安全生产责任制应包括：
安全生产职责；
到位标准；
权限与义务。
5.1.6各岗位人员的安全生产到位标准应包括：
贯彻、落实政策法规的行动；
组织，参加的安全生产活动；
执行安全生产的巡视，检查；
参与风险评估研究；
参与体系的内审；
对评估发现问题的处置；
对纠正行为的实施进行回顾；
参加应急演练与救援；
参与安全事故调查；
对安全生产风险管理体系进行回顾；
日常事务包括与相关方沟通安全生产问题。
5.1.7安全环保办公室负责人应组织收集汇总各部门（工段）岗位人员的责任制后，应在20个工作日内完成组织评审及修改，并传送公司行政人事部。
5.1.8行政人事部负责人应在10个工作日内组织完成责任制的复审及修改工作，并提交企业安全生产第一责任人。
5.1.9企业安全生产第一责任人，应在20个工作日内组织企业安委会成员对责任制进行审定、签发。
5.1.10审定后的责任制，应交由行政人事部负责人，行政人事部负责人，应组织在5个工作日内以文件形式进行发布。
5.2责任制的沟通
5.2.1责任制沟通应遵循逐级沟通的原则。
5.2.2企业安全生产第一责任人应在5个工作日内，对分管副职、分管部门的负责人进行责任制的沟通。特别关注新提拔的中层干部，确保其理解并接受。
5.2.3企业分管副职应在5个工作日内对分管部门（工段）的负责人进行责任制的沟通。特别关注新提拔的中层干部，确保其理解并接受。
5.2.4各部门（工段）负责人应在5个工作日内对本部门分管副职、专责、班（站）长进行责任制的沟通。特别关注新提拔的中层副职、专责、班长，确保其理解并接受。
5.2.5班长应在5个工作日内对本班组人员进行责任制沟通。特别关注新上岗、转岗的员工，确保每个员工理解、接受并履行其责任制。
5.2.6各岗位人员均应熟悉并理解自己的安全生产职责，有疑问时逐级向上反馈，上级应做好沟通和解释。各级人员责任制的沟通应做好记录。
5.3责任制的培训
5.3.1安全生产责任制培训应纳入部门级安全教育。
5.3.2安全生产责任制培训至少每年进行一次，由部门自行组织。
5.3.3安全环保办负责对各部室责任制培训情况进行监督、考核。
5.4责任制的执行与评估
5.4.1各岗位人员应严格按岗位责任制履行岗位职责。
5.4.2企业安全生产第一责任人每年应对企业分管副职、分管部门负责人的责任制履职情况进行评估，并将履职评估情况通知行政人事部。
5.4.3企业分管副职每年应对分管部门（工段）负责人的责任制履职情况进行评估，并将履职评估情况通知行政人事部。
5.4.4部门（工段）负责人每年应对分管副职、部门专责、班长的责任制履职情况进行评估。汇总本部门各岗位履职情况报送行政人事部。
5.4.5班长每年应对班组员工的责任制履职情况进行评估，并将评估情况报送部门负责人。
5.4.6各级岗位责任制的评估结果，应向当事人进行反馈。
5.5责任制的修订
5.5.1行政人事部负责人每年应结合岗位需求及履职评估情况，对企业各岗位的责任制进行回顾，对发现的问题或不足，按安全生产责任制管理流程进行纠正或更新。
5.5.2当部门或岗位职责发生变化时，行政人事部负责人应在1个月内，向企业安全生产第一责任人提出责任制修订建议，并按安全生产责任制管理流程组织修订和更新。
5.6责任制的考核
5.6.1安全环保办公室结合岗位履职评估情况对安全生产责任制进行考核，考核参照公司年度《安全生产责任制》、《安全生产考核管理制度》执行。
5.6.2各级岗位责任制的沟通应做好记录，记录至少保存3年。
六、相关记录
6.1《安全生产检查考核表》
6.2《安全绩效考核表》
6.3《培训记录》
6.4《文件评审表》
规章制度的管理制度 篇6
一、 收费站会计工作的人员配备
各单位应当根据会计业务需要配备持有会计从业资格证的会计人员。未取得会计从业资格证的人员,不得从事收费站会计工作。
会计人员应当具备必要的专业知识和专业技能,熟悉国家有关法律、法规、规章和国家统一的会计制度,遵守职业道德。
二、 收费站会计工作的岗位设置及其职责权限
1、各单位应当根据会计业务需要合理设置会计工作岗位,合理划分职责权限,坚持不相容职务相互分离,确保不同岗位之间权责分明、相互制约、相互监督。
2、收费站会计工作岗位一般可分为:出纳、稽核、票证等。会计工作岗位,可以一人一岗、一人多岗或者一岗多人。但出纳人员不得兼管稽核、票证和收入、债权债务账目的登记工作。
3、收费站会计人员工作调动或者因故离职,必须将本人所经管的会计工作全部移交给接替人员。没有交接手续的,不得调动或者离职。办理交接手续应有财审科人员监交。
4、与货币资金相关的票据必须严格管理,明确各种票据的.购买、保管、领用、背书转让、注销等环节的职责权限和程序,并专设登记簿进行记录,防止空白票据的遗失和被盗用。
5、必须加强银行预留印鉴的管理。财务专用章由出纳保管,个人名章必须由本人或其授权人保管。严禁一人保管支付款项所需的全部印章。
三、 收费站票证管理工作
㈠票证管理遵循统一领导,分级管理的原则,其基本职责是:
1、高管中心是票证管理的总的核算单位,负责票证领发,并对各收费站票证的使用,进行监督、检查。
2、各收费站均是票证管理的基本核算单位,具体负责本单位票证领发、保管、使用和审核销号。
㈡各单位必须指定专人负责票证管理,建立健全票证收、发、领、用、核的制度和手续。加强票证管理,领入票证必须办理验收入库,发放领用双方要当面点清。票管员要掌握票证用量和库存数量,加强核对工作。
㈢票证必须妥善保管,顺号存放。管理有条不紊,保证票证完整,不受损失,并定期盘点,做到帐实相符。
㈣对作废收据应妥善保管,不得私自销毁。
㈤票管员工作调动或因故离职时,必须办清交接手续后方准离职。
四、 账户管理
收费站收入专户的开设、变更和销户工作必须严格审批手续。
五、 收入解缴
每月5日、15日、25日应将规费收入专户中的存款全额解缴。
六、 收费站会计核算工作
收费站会计核算应执行《江苏省公路事业单位会计核算办法(试行)》,应使用财务统一的电算化软件进行核算。
七、收费站财务的监督管理
高管中心财审科负责对收费站的财务进行监督管理。采用定期审计和专项审计相结合。各收费站应如实提供会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料以及有关情况,不得拒绝、隐匿、谎报。
规章制度的管理制度 篇7
安捷物流公司车队管理制度
（一）车辆管理
1、建立车辆档案。对每台车辆的交付使用时间、运行公里、保养换件等情况记载存档，车 队根据档案记载和实际运行情况，随时对车辆进行维修保养。
2、每台车必须明确专人保管。
3、车辆完成任务后必须将车辆安全停放保管好。
4、车辆如有故障，驾驶员必须在收车后或上班前将情况报告车队领导，以便及时排除。严 禁派车后才报告。
5、未经领导同意，车辆不得擅自交给外单位的其他人员驾驶；如将车辆交付给他人驾驶， 造成事故，后果由本车驾驶员负责，并按车队目标管理办法规定给予经济处罚。本车队驾驶员互 用车辆必须征得车队领导同意方可用车。
6、车辆调派。按照统一管理、统一调派的原则，车辆优先保证区人民政府领导公务用车、 政府外事接待活动用车，凡属公务用车，一律由车队负责人调派，严禁私人私自接洽动用车辆； 驾驶员要自觉服从工作安排，因公务外出城区以外及省内各地，驾驶员应向车队告识行车动向， 不得以任何理由和借口拒不服从调派；在外执行任务，要服从用车领导的工作需要。相对固定的 公务车，如领导不用车，驾驶员必须按时上下班，车辆听从车队的统一安排调度。
7、本车驾驶员如有事或生病，必须在上班前请假，便于车队领导调整调度车辆。
8、驾驶员必须保持车辆的发动机及车身内外清洁，并保持车辆各零部件完好和发动机运转 正常，有不符合以上条件的，视其情况按目标管理办法论处。
9、严禁车队的公用车辆参与私人婚丧嫁娶及公车上坟活动，违者将严肃处理。
10、驾驶人员不服从管理和调派，私自动车，经批评教育，屡教不改的，车队有权收回该车 钥匙。
（二）油料管理
1、车辆在出车前必须在本车队指定油站加足汽油。
2、车队车辆严禁用汽油桶加油存放在车上或库房内。
3、车辆跑长途和在外执行任务确需加油时，先由驾驶员支付现金购油，回本车队后经车队 领导审核登记，报分管主任签字报销（但必须是油站的正式发票）。
4、车队自购的 IC 加油卡，限于专车专用，以便核算。严禁互相挪用 IC 加油卡及将转送、 转借他人。如需内部调济使用、须经车队领导同意。
5、积极开展勤俭节约活动，定期进行核对和核算，如发现问题，应及时纠正，做到油料不浪费、不流失，力争做到每台车辆都能节油。
（三）车辆维修管理
1、经常保持车辆的良好状态，对车辆必须做到勤检查、勤擦试。
2、凡需维修的车辆，必须经车队长检验、审核，并经分管主任同意，方可进行维修。
3、车辆维修和送修前必须先有检验、审核，并到指定修理厂家进行维修，不得随意乱送修 理。
4、维修经费必须控制在最低限度，维修经费在 1000 元至 3000 元以内，必须经车队队长 检验、审核，报请分管主任同意；超出 3000 元以上的车辆维修，必须在车队队长检验、审核 同意报请分管主任按程序报批后，方能修理。
5、驾驶员保管的车辆，如进厂修理，驾驶员必须在场配合修理工修理车辆。如遇有换件， 要及时报告分管领导进行检验后，交旧领新，方能换件。
6、保养车辆所需材料，必须通过车队领导及主修技师鉴定后，如有确实不能使用的零件， 方可交旧领新更换；未经车队领导同意，严禁在外擅自购买配件和更换配件。
7、如行车途中车辆零件损坏影响行车，确需更换的，可酌情购买，回队后经车队领导审核， 报告主管主任签字方可报销。
8、汽车轮胎的使用期，一般情况下，必须在行驶达 4—5 万公里以上，方能更换。
9、汽车电瓶的使用期，一般情况下，必须在 3—4 年以上年限方可更换。
10、因公务出车在外修车和购买材料，要厉行节约、物美价廉。严禁利用修车和购买材料拿 回扣、虚开发票报销，如有违反将从严处罚。
（四）责任制考核及奖励 按照多劳多得、奖勤罚懒的原则，由车队拟定综合行车公里奖（其中包括安全奖、优质服务 奖、公里数奖）三项指标考核基数内容如下： 安全奖每月 50 元，全年 600 元；优质服务奖每月 10 元，全年 120 元。以上两项指标与行 驶公里挂钩。每行驶壹公里包括安全奖、优质服务奖，12 座以下面包车、越野吉普车及其它轿 车计费每公里 0.03 元。车队负责人及中巴车驾驶员，按车队全年综合奖的平均数领取。年终以 实际公里数核算。
（五）处罚
1、事故处罚 （1）、500 元以内的责任事故（含 500 元）扣除本月安全奖；
（2）、1000 元以内的责任事故（含 1000 元）扣除三个月安全奖；
（3）、2000 元以内的责任事故（含 2000 元）扣除六个月安全奖；
（4）、3000 元至 5000 元的责任事故（含 5000 元）扣除全年安全奖；
（5）、5000 元至 8000 元的责任事故（含 8000 元）扣除全年安全奖和全年优质服务奖。
（6）、8000 元以上的责任事故扣除全年三项奖。
（7）、人为的机械责任事故，除经济损失按事故责任损失处罚外，应追究其原因；情节严 重的，由车队研究后，提出处理意见，报区政府办及分管领导研究，给予行政纪律处分。
（8）、私自动用车辆外出造成车辆及零部件被盗的，一切经济损失由个人自负，并按有关 规定进行严肃处理。
2、对违反管理规定的处罚 有下列行为之一者，扣除当月优质服务奖 10 元，次数
超当月者，往下类推处罚：
（1）、有事不请假，无故旷工一天；
（2）、不服从调派，无故误时一次；
（3）、违反值班制度，无故不值班一次；
（4）、违反油料管理规定一次。
3、其它处罚
（1）、超过加油实际数额提取现款的，根据情节轻重写出书面检查，并根据所超出的加油 数额折价，给予加油处罚。
（2）、未经领导同意私自动用车辆，参照营运部门出租价格处以双倍罚款；造成事故的， 经济损失由本人承担，并追究相关责任。
（3）、违章扣证罚款一律由本人负责。
（4）、车辆私自送修所产生的费用，由个人自负。
（5）、将自己保管的车辆交给他人驾驶，造成经济损失的，由本人负责。
（6）、未经车队领导同意，私自购买配件（行车途中，无法请示，确需购置零件的除外） 的，费用一律由本人负责。
（六）、值班制度
1、车队每天按排定的值班表进行值班。车队负责人实行带班制度。值班的主要任务是保证 工作用车，负责车队办公室的卫生与安全，负责开水供应、电话的接收及传递。
2、值班人员因公事不能值班的，按顺序往下类推或由车队另行安排；因私事不能值班的， 由本人自行调剂。
3、未经领导同意私人私事不得随意调动值班车辆。夜间及星期天有公务出车，要作好行车 记录。
4、值班期间，如有重要电话或重大事项，要及时向车队值班领导及办公室领导汇
报。
5、凡无故不值班，或违反值班制度的，扣除当月优质奖 10 元；造成严重后果的，给予政纪 处分。
运输车队管理制度停车或办理与工作无关 的事宜。
二、 车辆要做到“五不出车”即制动器不灵不出车； 转向不灵不出车；喇叭不响不出车；灯光不亮不 出车；安全设备、各类证件不齐备不出车。严禁 车辆“带病”运行，并做好出车前，行驶中，收 车后车辆三检查。
三、 车辆驾驶员严格遵守交通法规， 车辆的安全防爆 标识，要经常保持齐全设施和各门阀进行全面认 真的检查， 出现的故障要及时排除后， 方可出车。
四、 严禁驾驶员酒后驾车， 运输途中禁止在驾驶室吸 烟，禁止在车内存放易燃易爆的物品。
五、 运输途中，车上严禁搭乘无关人员。押运人员应 密切注意车辆所装载的危险货物动态，根据危险 货物性质，定时停车检查，发现问题及时与驾驶 人员采取措施妥善处理。不得擅自离岗、脱岗。
六、 车辆进入危险货物装卸作业区，应带防火罩，按 作业有关规定驶入装卸作业区，并将车辆摆在容易驶离作业现场的方位上。
七、 装卸过程中，车辆发动机应熄火，并切断电源。 在有坡度的场地装卸货物时，必须采取车辆溜坡 的有效措施。
大同国永化工危险品运输车队 安全例会制度
一、 危险品运输车队必须坚持每周一次安全例会， 总结本周在危险品运输方面的 一、 严格车辆的运输管理制度， 危险品运输要按指定 路线行驶，不得途中随意
规章制度的管理制度 篇8
一、交通安全的教育
1．每学期全校集中进行一次的交通安全教育。提高全校师生的交通安全意识，主要是自觉遵守交通法规、提高自我保护能力的教育。
2．经常性的教育和集中教育相结合。逢重大节日或重大活动，师生如有外出活动，必须进行交通安全教育。
3．每学期末学校集中教育，采取校会形式。平时教育利用校会、周会、晨会、主题班会、黑板报、知识竞赛、宣传橱窗、校园广播等多种形式对学生进行交通安全知识宣传教育。
4．对学生主要进行文明行路、文明骑自行车、乘车；自觉遵守交通法规的教育。
5．进行发生交通事故报警方法的教育。
二、交通安全的管理
（一）进行校内、校门口交通安全的管理
1、师生杜绝在校内骑自行车，校内机动车限速行驶，在规定的地方停放机动车。
2、上学、放学时，校门口设专人疏导交通。不许学生在校门口聚集，防止堵塞交通。
3．上学、放学时，校门口两侧不许停放机动车。
4．机动车禁止在校园内试车、练车。
（二）对教职工机动车驾驶员的管理
1．所有在校教职工有正式驾驶执照的，要在校保卫干部处登记造册。
2．对驾驶员要定期进行机动车驾驶安全教育。学校要了解驾驶员的实际驾车能力。
3．督促、检查教职工驾驶员对自用车按时进行监测和保养。有事故隐患的车辆不准驶入校园内。
（三）、对学生周末步行或乘车离校的管理
1、走在路上必须遵守右侧通行的原则。
2、车辆、行人必须各行其道。
借道通行的车辆或行人，应当让在其本道内行驶的车辆或行人优先通行。车辆、行人必须在确保安全的原则下通行。
3、严格注意交通信号、交通标志和交通标线，服从交通指挥。
4、未满十六周岁，不准骑电动车上学；一律不许学生自己骑摩托车上学。
5、选择乘坐的车辆必须是证件齐全的合格车辆。
6、所乘的车辆装载人数一定要符合要求，拒绝乘坐超员、超载车辆。
7、上下车时一定要等车辆停稳后，方可上车、下车；上车、下车要有秩序，不在车内追逐打闹，不在车内向车外伸手或向外探头。
8、下车时一定要注意观察，以免被其它车辆撞伤。
9、听从值班教师劝阻，安全往返家校。
规章制度的管理制度 篇9
根据学校政教处的规定与要求，现将开学后班级学生的手机管理规定如下：
1、原则上不允许同学带手机到校。
2、确实因某些原因需带手机到校的，必须由个人提出申请，家长签名，并写上“如我的小孩违反学校关于手机的管理规定，同意学校给予相关处理。”
3、经过家长同意，由班级年段与学校政教处备案的同学，可以带手机到校，但上课期间手机必须关机，如果没有关机，放出响声，一律当作一次违规论处。
4、上课期间不允许以任何借口把手机拿出来，包括含看时间；看短信；更不能借看时间为由偷偷玩游戏。手机一律放在自己的口袋中。一旦暴露（含关机放在桌子上），就当做一次违规论处。
5、上课玩手机第一次违规，必须写检讨，并张贴在班级“曝光台”上实行自我监督和班级监督，诚心改正错误。第二次再违规，没收其手机，上交政教处保管，通知家长来领取，并根据该同学的认错态度，做相应的处理。
6、带手机到校的同学（含经过申请及未经申请批准私自偷带手机到校者），如果发生手机被盗、丢失、损坏等，班级一概不负责任。
7、没有经过申请私自带手机到校的，一经发现，将给予没收，送交政教处保管，通知家长来领取的处理。这类同学如果出现上课玩手机的违规现象，班级将加重处罚力度。
规章制度的管理制度 篇10
教学常规管理是学校教学工作过程管理的重要方面，占年度考核总分的35%。考核项目和内容如下：
（一） 教研活动（10%）
1、坚持按时参加集体备课，解决教学过程中的实际问题，每缺一次扣0、5分；
2、认真参加听课活动，每月听课不低于2节，每缺一次扣0、2分；各教研组组织教师参与集体听评课，每缺一次扣1分；
3、认真参加学校及上级布置的听课、研讨、观摩、优质课、演讲、竞赛等活动，有活动总结报告并组织教研组内学习，每缺一次扣2分。
4、每学年应撰写教育教学论文，一篇加计1分（最高加2分）。
5、应积极主动上公开课，每学期上一节，加计1分。
6、期末按时完成教学总结，上交学部存档，未完成的扣2分。
（二）教案（5%）
以教研组为单位，对每周进行的课要加以研讨，统一进度、内容和要求。各部根据每次教研活动检查和平时抽查结果，给出该项检查的分数。
1、教案完整或其他完整备课批注、条理、记录清晰等计2分；
2、设计“课课练”习题计1分；
3、坚持课后教育反思计1分；
4、按要求开学前备好两周课，计1分；
5、被评为优秀教案（不超过1/3）加计1分。
（三）课堂教学的组织（10%）
1、在教育教学过程中不断渗透思想道德教育，关注学生健康成长，计2分；
2、课堂教学组织过程中学生管理稳定、有序、安全，按要求完成教学计划和学校要求，计2分；
3、课堂组织得当，教学秩序井然；“学习型小组”建设组织完备、制度健全、考核评定及时，计1分；
4、坚持课改，探索尝试创新课堂教学新课题，效果良好，计2分；
5、课堂教学效果良好，能够按照课堂教学要求达标，计3分。
6、对教学中指出的问题整改不及时或处理不当受到学校通报批评的责任教师扣除业务考核分数1分/次，对造成严重后果的加倍处理。
7、通过听评课、推门课等形式对教师评定，取多次活动平均值。
8、以上以学校督导检查为主。
（四） 批改作业（5%）
每学期组织两次检查教师批改作业情况，每期不低于两次抽查。结合抽查和检查情况每期将评出批改作业优秀者。作业量化得分按检查抽查平均得分计算。
1、全改计1分；
2、批改认真，评定标准明确计1分；
3、鼓励性、激励性评价运用得当计1分；
4、分层次布置作业，针对性强计1分；
5、纠错认真，认真坚持零号作业计1分；
6、各部进行考核评定批改作业情况，优秀者（不超过1/3）加计1分。
（五）考试组织和试卷批改、讲评和纠错（5%）
各部根据教学进度组织教学检测活动，协调组织期中、期末考试、会考及中高考等大型考试。
1、组织严密，考试秩序良好，相关教师加计1分；
2、考后组织集体改卷，批改及时，数据统计准确，相关教师加计1分；
3、考后有试卷分析，相关教师加计1分；
4、考后进行“考后考”测试，相关教师加计2分。
5、考试组织出现失误，考后分析、评定、“考后考”测试不到位，相关教师扣除1分/次，后果严重的加倍扣分。
（六）体、音、美、信息技术、健康教育和劳技教师要求
体、音、美、信息技术、健康教育和劳技教师的教研活动、备课、要求等与各任课教师要求一致，应参与学部和学校组织的考试等活动，计分办法同年级任课教师。
1、体育课堂教学要求：
（1）学生全员参与，有家长证明不能参加体育训练的特殊学生要求列席体育课，安排适合该学生轻微的活动量 ，计2分；
（2）教师上课应着运动装，课前要有集合点名环节，进行安全教育，宣布课堂要求，计2分；
（3）学生积极参与教师组织的活动，运动效果良好，无学生扎堆闲聊和无组织自由活动等现象，计5分；
（4）下课前有集合点评环节，计1分；
（5）体育课每缺少一名学生扣0、5分；出现学生扎堆闲聊和无组织自由活动等现象，每次扣5分；
（6）组织实施早操、课间操、课外活动，学校根据实际工作情况和检查考核结果，加计工作量。
2、音乐、美术、信息技术、健康教育和劳技教师课堂要求同其他任课教师上课要求。
3、实验课要求（5%）：
（1）学生全员参与，计1分；
（2）课前要有点名环节，进行安全教育，宣布课堂要求，计1分；
（3）任课教师全程参与学生实验，组织有序，学生积极参与效果明显计2分；
（4）学生无提前离开实验室，下课有点评环节，计1分；
（5）实验课每缺少一名学生扣0、2分；学生有无所事事现象，每生扣0、1分。
（七）本方案经我校一届四次教代会通过，自XX年9月起开始执行。
车间管理规章制度(汇编七篇)
规章制度在企业内部被称为内部劳动规则，它是一种企业内部的法律。要让员工对公司产生归属感，规章制度必须具备人性化的特点。规章制度代表了一种规矩，它具有一定的约束力，为各项工作的开展提供了有力的保障。在制定规章制度时，我们可以从以下几个角度着手考虑：首先，考虑员工的需求和利益，确保规章制度能够满足员工的合理期待；其次，要与公司的长期发展战略相一致，确保规章制度能够为公司的发展提供支持；再次，要考虑到各个岗位的特殊性和工作流程，针对不同的岗位设计相应的规章制度；最后，要注重与员工的沟通和参与，让员工能够理解、接受并且遵守规章制度。本文将重点讨论与“车间管理规章制度”相关的议题，希望能够为读者提供帮助和指导。
车间管理规章制度 篇1
1目的
规定生产现场管理要求，确保生产现场处于与产品和制造过程的需求相协调的有序、清洁和维护的状态。
2.主要内容
一、员工应以认真负责的态度，严谨务实的作风做好本职工作，做事讲求效率。
二、员工应严格要求自己，遵守车间考勤制度，有私事或生病不能上班须事先向组长请假，待组长同意后，方可请假；员工应自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不准旷工、迟到、早退、。员工夏季上班时间为早上8:00至中午12：00，下午15:00至下午19:00。办公室应对考勤工作进行全方位的监督与检查、落实，及时协调与处理工作中出现的问题，对严重违反制度及时处理。每周星期一提前15分钟到达车间开早会落实本周工作计划。
三、讲究礼貌，注重仪容。员工服装庄重、大方、清洁；上班戴好工作牌；
四、工作期间，严禁个人在车间使用电话。
五、生产场所严禁吸烟。
六、保持环境优美清洁，不得随意丢弃杂物；
七、上班时间要保持肃静，不准串岗聊天、嘻闹、高声喧哗和争吵；
八、员工应无条件从工作分配、调动的指挥。
九、员工集中精力，认真负责地进行工作，把好工作质量关，节约原材料，爱护公共财物。
十、有事需要休长假，必须填写休假申请单，批准同意后休假，未办理休假手续者作旷工处理
十一、每日下班后，打扫各自岗位卫生，将车间物品摆放有序，成品与原料分开； 车间内无垃圾，废料要堆放整齐；使用过的工具，工装要清理干净； 车间卫生间保持清洁、无污物、无异味；
十二、车辆按规定停放在车棚内，不得随意停在车间工作区，如果遇到电瓶车需要充电时，请依次轮流充电。
以上规定在通知之日起实行，望各位员工共同遵守
车间管理规章制度 篇2
车间生产班组一般也就是管这么多，目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理度。范围：适应于生产车间全体工作人员。
一、早会制度
1、员工每一天空上班务必提前5分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。
2、员工在开早会时须站立端正，认真听主管或组长的讲话，不得做一些与早会无关的事项。
3、各条线的组长每一天空上班务必提前10分钟到达车间组织员工准时开早会、
4、各条线的组长在开早会时务必及时向员工传达前天的工作状况以及当天的生产计划，时间应控制在15分钟。
5、组长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。
二、请假制度
1、如特殊事情务必亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主管与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假（如生病无法亲自请假，事后务必交医生证明方可），否则按旷工处理。
2、杜绝非上班时间私下请假或批假。
3、员工每月请假不得超过两次，每一天请假不得超过两人。
4、员工请假核准权限：（同厂规一致）（1）一天以内由拉长批准；三天以内由车间主管批准；（2）超过三天务必由生产部经理批准；（3）连续请假按照累计天数依上述规定办理。
三、清洁卫生制度
1、员工要持续岗位的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放，组长要持续办公台的整齐干净。
2、每一天下班后值日生打扫卫生，周末须进行大扫除（公司内的门、厕所、窗户、生产线、设备保养、饮水机等都须清洁）。
3、卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。
4、不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划流水线、。
四、车间生产秩序管理制度
1、、员工上班应着装整洁，不准穿奇装异服，进入公司需换拖鞋，鞋子按划分区域整齐摆放。务必正确佩带厂牌，穿工作服上班。不得携带任何个人物品，如手机、MP3、手袋、食品等。
2、上班时，物料员须及时把物料备到生产线，并严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。
3、员工在作业过程中，务必持续50—80CM以上的距离，不得挤坐在一齐，作业时须按要求带好手套或指套，静电表同时务必自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向品检与组长反应，不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序，务必严格按照品质要求作业。
4、每道工序务必理解车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。
5、所有员工务必按照操作规程（作业指导书，检验规范等）操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。
6、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。
7、工作时间离岗时，需经班组长同意并领取离岗证方可离开，限时十分钟内。
8、下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下面。
9、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚、
10、任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。
11、本车间鼓励员工提倡好的推荐，一经采用根据实用价值予发奖励。
车间管理规章制度 篇3
一、安全生产职责制
1、生产部长安全职责制
2、生产组长安全职责制
3、生产工人安全职责制
二、安全生产管理制度
1、安全教育制度
2、安全环保设备、设备管理制度
生产部长安全生产职责制
1、对本部门的安全生产负全面职责，做好本部门的消防和安全工作，减少疾病和工伤事故，有职责使本部门人员充分理解环境、职业健康方针并使之贯彻执行。
2、结合本公司安全生产情景，制订保证安全生产的具体方案，并组织实施不断改善劳动条件和工作环境，防止职业中毒和职业病的发生。
3、负责相应业务范围内的外部信息和本部门的信息交流，并配合其他部门做好安全的信息的交流、传递和处理工作，督促有关部门合理发放劳动保护用品和合理使用劳动保护用品，并及时做好防暑、防寒工作
4、对所属职工负责经常性的安全教育，做好新上岗的工人安全技术把关，未经考核合格者，不得上岗。
5、对特种设备、特殊工种、特殊作业场所严加管理，定岗定责，做好防范措施，以免发生重大事故。
6、对事故发生后，及时组织调查分析，上报，不得隐瞒，并做好处理工作。
班组长安全生产职责制
1、认真执行上级安全生产的各项规章制度，对本班组的安全生产负责。
2、并负责对新员工或换岗员工人及时进行安全教育。
3、对本班组使用的危险品，必须指定专人管理，严格控制，正确使用。
4、随时检查、督促本班组职工严格遵守安全操作规程，对有危险的临时任务，必须有可靠的安全措施，并制定专人进行监护。
生产工人安全职责
1、自觉执行安全生产的方针，政策和各项规章制度，对他人违章作业有职责劝阻，对违章指挥有权拒绝执行，并及时报告。
2、自觉遵守安全操作规程，正确使用和维护保养好机械设备、安全附件等，不乱开乱动非本人操作的设备和电器装置。
3、进取参加各种安全教育活动，服从车间和班组领导的指挥
4、正确穿戴，爱护和合理使用劳保用品。
5、及时清除废料，经常坚持工作场所的清洁卫生，做到在制品堆放整齐，坚持通道畅通。
6、班前后认真进行安全检查，
7、发生事故或重大未遂事故，或事故隐患时，必须及时性向领导汇报，并保护现场，进取参加并开好分析会。
安全教育制度
1、经常对职工进行安全思想和安全知识的教育，提高职工安全意识和自觉性。
2、经常对职工进行安全规章制度的教育，掌握本岗位安全操作规程，养成执行制度的自觉性。
3、新员工或换岗员工考核合格后方能上岗操作。
4、新工艺、新设备、新技术、新产品投入生产前，由技术人员负责对操作人员进行安全培训和学习。
设备安全管理制度
1、设备验收移交工作:制作安装后的设备，经试机，基本贴合设计要求，贴合接地、排烟、除尘要求，
2、设备使用:为了确保设备的安全运行，由技术部门编制设备安全运行操作规程，操作员工必须按安全操作规程办事，同时操作员工必须按设备要求管理好设备。
车间管理规章制度 篇4
特种设备安全管理—气体钢瓶安全管理
1、《气瓶安全监察规程》规定，瓶帽应满足下列条件：有良好的抗撞击性；不得用灰口铸铁制造等。A、正确
2、《气瓶安全监察规定》规定，充装单位负责人和气瓶充装人员应当经地（市）级或者地（市）级以上质监部门考核，取得特种设备作业人员证书。A.正确
3、《气瓶安全监察规定》规定，禁止对使用过的非重复充装气瓶再次进行充装。A.正确
4、《气瓶安全监察规定》规定气瓶可以改装 B.错误
5、《气瓶安全监察规定》规定未取得《气瓶充装许可证》的充装单位，不得从事气瓶充装工作。A.正确
6、《特种设备安全监察条例》对气瓶充装单位的管理人员没有具体的要求。B.错误
7、《特种设备安全监察条例》对气瓶充装单位的技术人员没有具体的要求。B.错误
8、《特种设备安全监察条例》要求气瓶充装单位应能与气瓶充装和管理相适应的充装设备、检测手段、场地厂房等。正确
9、《特种设备安全监察条例》要求气瓶充装单位应有健全的充装安全管理制度、责任制度、紧急处理措施。A.正确
10、充气单位应建立充装档案，负责妥善保管气瓶充装记录，一般保存时间不应小于二年。A.正确
11、充装站仅对气瓶充装质量负责，气瓶瓶帽配置等问题有专门运输、或使用的部门与用户负责。B.错误
12、对回收空瓶和首次充装的气瓶进行充装前检查，是企业规定的。B.错误
13、当事人故意破坏、伪造事故现场、毁灭证据、未及时报告事故等致使事故责任无法认定的，当事人应当承担全部责任。（）A、正确；
14、对特种设备使用过程进行记录，是强化责任的一种手段，是确保安全运行的一种措施。（）A、正确；
15、根据《气瓶安全监察规定》，气瓶充装单位应当取得质监部门颁发的气瓶充装许可证，否则不得从事气瓶充装工作。（）A、正确；
16、鼓励气瓶制造单位将气瓶直接销售给取得气瓶充装许可的充装单位。（）A、正确；
17、气瓶充装单位及其气体经销者，有责任配合气瓶事故的调查，气瓶充装单位应承担由于充装不当造成的事故的相应责任。（）A、正确；
18、气瓶充装单位应当保持气瓶充装人员的相对稳定。（）A、正确；
19、特种设备使用单位应当对在用特种设备进行经常性日常维护保养，并定期自行检查。（）A、正确； 20、特种设备作业人员考试和审核发证程序包括：考试报名、考试、领证申请、受理、审核、发证。（）A、正确；
21、特种设备作业人员是指操作、安装、维修及改造特种设备的人员，不包括特种设备管理人员。（）B、错误
22、为方便申请人办理考核发证事项，发证部门可以将受理和发放证书的地点设在考试报名地点。（）A、正确；
23、未经检验或检验不合格的特种设备，不得继续使用。（）A、正确；
24、易燃、助燃气瓶仓库应当符合《建筑设计防火规范》的要求，其他种类气瓶存放不受此限制。（）A、正确；
25、易燃气体气瓶和助燃气体气瓶的瓶口螺纹和阀门出气口应当设计成不同的左右螺纹的旋向和内外螺纹的结构。（）A、正确；
26、因为特种设备检验工作具有强制性，所以企业必须听从检验检测单位的安排。（）B、错误
27、有效期满前，气瓶充装单位应当向原批准部门申请更换《气瓶充装许可证》，未按规定提出申请或未获准更换的，有效期满后不得继续从事气瓶充装工作。（）A、正确；
28、运输和装卸气瓶时，必须配戴好气瓶瓶帽和防震圈。（）A、正确；
29、在符合有关气瓶安全技术规范和国家标准的条件下，气瓶制造单位可按气瓶充装单位的要求，生产专用标识气瓶。（）A、正确；
30、在复审期间内中断从事持证项目超过12个月的特种设备作业人员复审不合格。A、正确；
31、制定《特种设备安全监察条例》最重要的目的是制裁各种特种设备安全违法犯罪行为。（）B、错误
32、做好维护保养和定期检验工作是特种设备使用单位的一项义务，也是提高设备的使用寿命的一项重要手段。正确
33、发现警示标签脱落、撕裂、污损、字迹模糊不清时，可不应及时补贴或更换标签。B.错误
34、发现警示标签脱落、撕裂、污损、字迹模糊不清时，应及时补贴或更换标签。A.正确
35、高压气瓶不合格，可以作为低压气瓶使用。B.错误
36、根据《气瓶安全监察规程》规定，可以充装超期未检气瓶。B.错误
37、根据《气瓶安全监察规程》规定，瓶内介质未确认时也可以充装。B.错误
38、根据《气瓶安全监察规程》规定，气瓶充装前，充装单位应有专人对气瓶进行充装前的抽检B.错误
39、根据《气瓶安全监察规程》规定，气瓶实行固定充装单位充装制度。A.正确 40、根据《气瓶安全监察规程》规定，未经安全监察机构批准认可进口气瓶不准充装。A.正确
特种设备安全管理—气体钢瓶安全管理
41、根据《气瓶安全监察规程》规定，无制造许可证单位不准充装。A.正确
42、根据《气瓶安全监察规程》规定，易然气体气瓶的首次充装或定期检验后的首次充装，未经置换或抽真空处理的不得充装。A.正确
43、根据《特种设备安全监察条例》的规定，气瓶充装单位未经省、自治区、直辖市的特种设备安全监督管理部门认可，也可从事充装活动。B.错误
44、国家每通报的不合格钢瓶进入充装站后应立即在充装站作报废处理。A.正确
45、检验单位可以根据用户要求不涂敷油漆。B.错误
46、检验色标为矩形约为1000mm*50mm。B.错误
47、检验色标为矩形约为80mm*40mm；椭圆形的长短轴分别约为80mm和40mm。A.正确
48、检验色标为椭圆形的长短轴分别约为60mm和30mm。B.错误
49、进口钢瓶上刻有CS钢印记号就可以进行充装。A.正确 50、经定期检验合格从新投入使用的钢瓶在充装前可忽略外观检查直接送充装车间进行充装。B.错误
51、经检查不合格（包括待处理）的气瓶，应分别存放，并作出明显标记，以防与合格气瓶相互混淆。A.正确
52、经检验报废的气瓶可以由产权单位自行销毁。B.错误
53、气瓶安全监察规定》规定气瓶充装单位可以充装非自有产权的气瓶（车用气瓶、呼吸气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外）。B.错误
54、气瓶充装系统可不取得相应资质的单位进行设计、安装、验收。B.错误
55、气瓶充装系统应有取得相应资质的单位进行设计、安装、验收。A.正确
56、气瓶的有效使用期限现行规定为4年。B.错误
57、气瓶的质量保证期必须是一年。B.错误
58、气瓶定期检验单位必须保证被检气瓶能安全使用一个检验周期。A.正确
59、气瓶附件的制造单位必须对设计、制造的气瓶附件的安全性能和产品质量负责，并保证气瓶阀门至少安全使用到气瓶下一个检验日期。A、正确 60、气瓶附件的制造单位应取得相应的《特种设备制造许可证》，其产品按照国家规定进行型式试验。A、正确 61、气瓶生产制造厂家必须取得由国家质检总局颁发的制造许可证。A.正确 62、所有气瓶都需检查是否具有“气瓶制造许可证”的单位生产标志。A.正确 63、无“CS”监督检验钢印标记的气瓶禁止充装。A.正确 64、无“CS”监督检验钢印标记的气瓶可充装。B.错误 65、无缝气瓶的检验周期为３年。B.错误 66、在气瓶检验钢印标志上应按检验年份涂检验色标。A.正确 67、制造钢印标记中有制造年月。A.正确 68、气瓶充装单位应当购买具有制造许可证的企业制造的合格气瓶。（）A、正确； 69、（）钻合金无缝的定期检验项目与钢质无缝气瓶定期检验项目是一致的，没有任何区别。B．错误 70、（）钢质焊接气瓶定期检验项目与钢质无缝气瓶的完全一致的，没有区别。B．错误 71、（）液氮、液氧等低温绝热气瓶的定期检验周期为每三年进行一次检验。A．正确 72、（）气瓶使用期超过其设计使用年限时应当报废。A．正确 73、（）检验前，气瓶内残余的毒性、可燃气体可以直接向大气排放。B．错误 74、（）气瓶不可以充装过量。A．正确 75、（）瓶内介质未确认时也可以充装。B．错误 76、（）易燃气体气瓶的首次充装或定期检验后的首次充装，未经置换或抽真空处理的不得充装。A．正确 77、（）《气瓶安全监察规程》规定，充装液化气体时可以从LPG储罐或罐车直接向气瓶罐装。B．错误 78、（）充装液化气体时可以瓶对瓶直接倒气。B．错误 79、（）改变气瓶瓶体主体结构、设计厚度、瓶体材料牌号时，气瓶制造单位不需要重新申请设计文件鉴定。A．正确 80、（）申请设计文件鉴定的气瓶级别应当与制造许可证（或者已经申请受理）级别一致。A．正确 81、（）气瓶主体材料的制造单位应当取得相应的特种设备制造许可证。A．正确 82、考试机构不能对申请人是否符合报考条件进行审查。（）B、错误 83、灭火气瓶不在《气瓶安全监察规定》调整范围内。（）B、错误
特种设备安全管理—气体钢瓶安全管理
84、气瓶充装单位只能充装自有产权气瓶，不得充装任何技术档案不在本充装单位的气瓶。B、错误 85、气瓶出厂时，制造单位应向用户逐只出具铭牌式或者其他能固定于气瓶上的产品合格证。A、正确； 86、气瓶的充装单位对自有气瓶和托管气瓶的安全使用以及按期检验负责，并应建立气瓶档案 A、正确； 87、气瓶应当逐只进行监督检验后方可出厂。（）A、正确； 88、申请《特种设备作业人员证》的人员应当符合年龄在18周岁以上。（）A、正确； 89、申请《特种设备作业人员证》的人员应当有与申请作业种类相适应的工作经历。（）A、正确； 90、申请复审时,持证人员应提交《特种设备作业人员证》原件。（）A、正确； 91、使用合格的特种设备是保证特种设备安全运行的最基本的条件。（）A、正确； 92、事故现场值班人员应通知相关部门采取工艺措施、技术措施或其他紧急措施，防止事故扩大漫延。（）A、正确； 93、特种设备安全监督管理部门对特种设备生产、使用单位进行监督检查时，生产、使用单位可以技术保密、业务保密等理由拒绝检查。（）B、错误 94、特种设备报废后，使用单位必须到县市区特种设备安全监督管理部门将报废的特种设备注销。（）B、错误 95、（）气瓶的检验机构应当对气瓶定期检验结论的正确性负责。A．正确 96、（）气瓶不要进行定期检验。B．错误 97、（）气瓶的使用单位应当按《气瓶使用登记管理规则》办理气瓶使用登记。A．正确 98、（）气瓶的使用登记证永久有效。B．错误 99、（）无制造许可证单位制造的气瓶不予办理登记。A．正确 100、（）超过定期检验周期或者经检验不合格的气瓶可以办理使用登记。B．错误 101、（）气体的使用单位应当购买已取得气瓶充装许可的单位充装的瓶装气体。A．正确 102、（）严禁用温度超过40℃的热源对气瓶加热。A．正确 103、（）使用单位应当处理气瓶内的残液。A．正确 104、（）使用单位可以按需要更改气瓶的钢印和颜色标记。B．错误 105、（）气瓶定期检验机构不得检验非持证充装单位送检的。A．正确 106、（）气瓶的定期检验不需要逐只进行。B．错误 107、（）检验单位可以根据用户要求不涂敷油漆。B．错误 108、（）经检验报废的气瓶可以由产权单位自行销毁。B．错误 109、（）所有的气瓶做定期检验都必须做水压试验。B．错误
110、（）高压气瓶不合格，可以作为低压气瓶使用。B．错误 111、（）无缝气瓶的检验周期为3年。B．错误 112、（）只检验本单位充装的气瓶，不必取得检验许可证。B．错误 113、（）气瓶定期检验人员只要会做水压试验就可以了。B．错误 114、（）气瓶定期检验单位必须保证被检气瓶能安全使用一个检验周期 A．正确 115、（）气瓶使用单位只要进行规定的检验工作，可不进行漆色的涂敷工作 B．错误 116、（）气瓶在使用过程中，发现有严重腐蚀损伤或对其安全可靠性怀疑时，应提前进行检验A．正确 117、（）气瓶可以改装，为其他介质充装使用。B．错误
118、气瓶制造单位必须持有质量技术监督行政部门颁发的制造许可证，并按批准的项目和审批的设计文件制造气瓶。正确 119、（）未取得制造许可证的企业，其产品不得在境内销售、使用。A．正确 120、（）制造企业取得的制造许可证从签发之日起5年内在全国范围内有效。B．错误 121、（）气瓶应当按批进行监督检验，检验合格后方可出厂。B．错误 122、（）制造单位对所制造的气瓶的质量负责。A．正确 123、（）气瓶的制造监督检验不需要在气瓶制造过程中进行的。B．错误 124、（）气瓶正式投产前，新开发的气瓶或者制造单位首次制造的气瓶应按《气瓶型式试验规则》进行型式试验。正确
125、（）《气瓶充装许可证》的有效期是5年。B．错误 126、（）气瓶充装单位不得转让、买卖、出租、出借、伪造或者涂改气瓶充装许可证。A．正确 127、（）气瓶充装单位不用负责向气瓶检验机构送检气瓶。B．错误 128、（）气瓶充装单位应当明确岗位责任制。A．正确 129、（）《特种设备安全监察条例》对气瓶充装单位的管理人员没有具体的要求。B．错误
特种设备安全管理—气体钢瓶安全管理
130、（）《特种设备安全监察条例》对气瓶充装单位的技术人员没有具体的要求。B．错误 131、（）《特种设备安全监察条例》要求气瓶充装单位应有健全的充装安全管理制度、责任制度、紧急处理措施。A．正确
132、（）《特种设备安全监察条例》要求气瓶充装单位应能与气瓶充装和管理相适应的充装设备、检测手段、场地厂房等。A．正确 133、（）《气瓶安全监察规定》规定未取得《气瓶充装许可证》的充装单位，不得从事气瓶充装工作。A．正确 134、（）气瓶充装单位管理制度中不需要突发事件的应急处理制度。B．错误 135、（）气瓶的充装单位负责在气瓶瓶体上涂敷充装站标志（名称代号或代码）和打充装站标志钢印，并应当对自有气瓶的安全使用负责。A．正确
136、（）气瓶充装单位可以充装外单位气瓶。B．错误 137、（）《气瓶安全监察规定》规定气瓶充装单位可以充装非自有产权的气瓶（车用气瓶、呼吸气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外）。B．错误
138、（）气瓶可以改装。B．错误 139、只检验本单位充装的气瓶，不必取得检验许可证。B.错误 140、制造单位只须向用户提供气瓶合格证。B.错误 141、（）禁止对使用过的非重复充装气瓶再次进行充装。A．正确 142、（）充装单位负责人和气瓶充装人员应当经地（市）级或者地（市）级以上质监部门考
核，取得特种设备作业人员证书.A．正确
143、《气瓶安全监察规定》规定《气瓶充装许可证》的有效期是5年。B.错误 144、简易的充装站，充装衡器只要有能进行自动充装量控制的承重衡器既可 B.错误 145、气瓶可以改装，为其他介质充装使用。B.错误 146、制造一次性气瓶的单位不必需要制造许可证。B.错误 147、（）气瓶设计文件的鉴定工作可以与气瓶制造同时进行。B．错误 148、（）申请设计文件鉴定的气瓶制造单位，必须持有气瓶相应级别的制造许可证 A．正确 149、（）按瓶体结构，可分为缠绕气瓶和车用气瓶。B．错误 150、（）按充装时介质的状态，可以分成永久气体气瓶、液化气体气瓶和溶解气体气瓶。A．正确 151、（）气瓶制造单位不需要对所取得的气瓶用材料及材料质量证明书的真实性负责。B．错误 152、（）气瓶定期检验只是做水压试验。B．错误 153、（）钢质无缝气瓶瓶阀定期检验时，应逐只对瓶阀进行解体检验、清洗。A．正确 154、（）气瓶实行固定充装单位充装制度 A．正确 155、（）气瓶的运输、存储过程也需遵守相应规定。A．正确 156、《安全生产法》规定：生产经营单位的从业人员有依法获得安全保障的权利，并应
当依法履行安全生产方面的义务。（）A、正确； 157、《气瓶安全监察规程》规定充装单位必须对充装人员和充装前检查人员进行有关气体
性质、气瓶的基本知识、潜在危险和应急处理措施等内容的培训。（）A、正确； 158、《气瓶安全监察规程》规定充装单位应符合相应的充装站安全技术条件国家标准的要
求，严格执行气瓶充装有关规定，确保不错装、不超装不混装和充装质量的可追踪检查。A、正确； 159、《气瓶安全监察规程》规定气瓶必须专用。只允许充装与钢印标记一致的介质，钢印标记修改后，可改装使用。（）B、错误 160、《气瓶安全监察规程》规定气瓶的钢印标记是识别气瓶的依据。钢印标记必须准
确、清晰、完整，以永久标记的形式打印在瓶肩或不可卸附件上。（）B、错误 161、《特种设备安全监察条例》规定：特种设备包括其附属的安全附件、安全保护装置。（）A、正确； 162、《特种设备作业人员监督管理办法》规定，复审不合格的应当重新参加考试。（）A、正确； 163、安全岗位责任制是一项最基本的安全制度，是其他各项安全规章制度得以切实实施的基本保证。（）A、正确； 164、办理气瓶使用登记证的单位必须是气瓶的充装单位。（）B、错误 165、不符合安全要求的气瓶必须送交地（市）级或地（市）级以上质监部门指定的气瓶检验机构报废销毁。A、正确； 166、参加特种设备作业人员考试的人员，应向考试机构提交毕业证书复印件或学历证明1份。（）A、正确；
特种设备安全管理—气体钢瓶安全管理
167、持有《特种设备作业人员证》的人员，必须经用人单位的法定代表人（负责人）或者
其授权人雇（聘）用后，方可在许可的项目范围内作业。（）A、正确； 168、充装单位负责人和气瓶充装人员应当经地（市）级或者地（市）级以上质监部门考
核，取得特种设备作业人员证书。（）A、正确； 169、充装站的气瓶装卸、搬运及收发人员应掌握所充气体及其气瓶的有关安全知识、法规和标准。（）A、正确； 170、（）气瓶充装前，充装单位应有专人对气瓶进行充装前的抽检。B．错误 171、（）无制造许可证单位不准充装。A．正确 172、（）未经安全监察机构批准认可进口气瓶不准充装。A．正确 173、（）可以充装超期未检气瓶。B．错误 174、（）根据《特种设备安全监察条例》的规定，气瓶充装单位未经省、自治区、直辖市 的特种设备安全监督管理部门认可，也可从事充装活动。B．错误
175、（）气瓶应当按照《气瓶设计文件鉴定规则》的规定，由国家质检总局核准的机构进
行气瓶设计文件鉴定。A.正确
176、（）气瓶的放置地点没有特殊要求。B．错误 177、《中华人民共和国特种设备安全法》要求气瓶充装单位应能与气瓶充装和管理相适应 的管理人员和技术人员、充装设备、检测手段、场地厂房等。（）A、正确 178、《中华人民共和国特种设备安全法》对气瓶充装单位的技术人员没有具体的要求。（）B、错误 179、《中华人民共和国特种设备安全法》对气瓶充装单位的管理人员没有具体的要求。（）B、错误 180、根据《中华人民共和国特种设备安全法》的规定，气瓶充装单位未经负责特种设备安全监督管理的部门许可，也可从事充装活动。（）B、错误
1、气瓶（B）进行改装，改装后用于充装其他介质。A.可以 B.不可以
2、气瓶充装后应有醒目的（A）。A.警示标签 B.安全标签 C.气体标签 D.成分标签
3、气瓶充装记录至少应保存（B）时间。A.一个月 B.三个月 C.六个月 D.二年
4、气瓶充装前后，根据《气瓶安全监察规定》，应当由充装持证作业人员对气瓶进行（A）检查。A.逐只 B.抽样 C.批量
5、气瓶定期检验时，如发现有严重腐蚀、损伤或影响安全是，应（C）。A.按规定的检验周期进行检验 B.延期检验 C.提前检验
6、气瓶检验单位应该按照有关安全技术规范和检验标准规定进行定期检验，检验项目（B）增减。A.可以 B.不可以
7、盛装一般性气体的气瓶，定期检验的周期为（C）。
A.1年 B.2年 C.3年 D.4年 E.5年
8、无“（C）”监督检验钢印标记的气瓶严禁充装。A.SC C.cs D.ss
9、根据《气瓶安全监察规定》的要求，充装时，充装人员应按（C）规定进行充装。A.有关安全技术规范 B.国家标准 C.以上都是
10、根据《特种设备安全监察条例》的规定，气瓶（A）单位应当经省、自治区、直辖市特种设备安全监察管理部门的认可。A.充装 B.经销 C.运输
11、《安全生产法》规定的安全生产管理方针是（A）。
A、安全第一、预防为主； B、安全为了生产、生产必须安全； C、安全生产人人有责
12、《气瓶安全监察规程》规定的七不充装不包括（C）内容。
A、印标记、颜色标记不符合规定，对瓶内介质未确认的； B、附件损坏、不全或不符合规定的； C、瓶内无剩余压力较小的； D、氧化或强氧化性气体气瓶沾有油脂的
13、《气瓶安全监察规程》中规定：在腐蚀介质环境中使用的气瓶检验周期是（B）
A、每3年一次； B、每2年一次； C、每4年一次； D、每6年一次
14、《特种设备安全监察条例》规定，特种设备使用单位应当向直辖市或者设区的市的特种设备安全监督管理部门登记。（C）应当置于或者附着于该特种设备的显著位置。
A、使用证书； B、登记证号； C、登记标志； D、登记机关名称
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15、充装单位对气瓶的管理不包括（B）。
A、采用计算机对所充装的自有产权气瓶进行建档登记； B、必须采用条码等先进信息化手段对气瓶进行安全管理；
C、涂敷气瓶编号和打充装站标志钢印； D、对气瓶注册登记
16、充装站应配备有（C以上文凭经专业技术培训合格的专职安全员A、大学 B、大专 C、高中 D、初中
17、对监督检查不合格应予吊销充装许可证的充装单位，（B）吊销充装许可证书。
A、由地、市、州级质监部门； B、报请省级质监部门； C、县、市、区质监部门
18、对收购、销售未经破坏处理的报废气瓶者，责令改正，处（D）罚款。A、1千以下； B、5千以下； C、2万以下； D、1万以下
19、对销售未经许可的充装单位充装的瓶装气体，责令改正，处（B）罚款。A、1千以上； B、1万以下； C、3万以下； D、2万以下
20、锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施的安装、改造、维修竣工后，安装、改造、维修的施工单位应 当在验收后（A）日内将有关技术资料移交使用单位。A、30； B、60； C、20； D、10
21、锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施的安装、改造及重大维修过程，必须经（C），未履行该程序，或没达到合格标准，不得交付使用。A、审批； B、备案； C、监督检验； D、告知
22、即使压力容器跨原登记机关变更登记，压力容器的（B）也不变。
A、使用登记证号； B、注册代码；
C、使用登记证有效期； D、使用登记证号和注册代码
23、跨地区从业的特种设备作业人员，（A）向从业所在地的发证部门申请复审。A、可以； B、不能； C、必须
24、气瓶充装单位充装前不认真检查气瓶钢印标志和颜色标志，未按规定进行瓶内余气检查或抽回气瓶内残液而充装气瓶，造成气瓶错装或超装的，责令改正，处（D）万元罚款。A、2～4； B、3～5； C、1～2； D、1～3
25、气瓶检验机构应当将检验不合格的报废气瓶予以破坏性处理。气瓶的破坏性处理必须采用（D）的方式进行。A、钻孔； B、破坏瓶阀丝扣； C、打报废钢印； D、将瓶体解体压扁
26、气瓶使用登记证的有效期为（C）。A、4年 B、3年 C、检验合格有效期内 D、报废之前
27、气瓶使用登记证发证机关为（C）。
A、省级质监部门； B、中央大型企业； C、设区的市质监部门； D、县级质监部门
28、特种设备生产使用单位的主要负责人，对本单位的特种设备安全（）负责。A、主要； B、全部； C、全面； D、生产 C
29、特种设备使用单位，应当严格执行《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、行政法规的规定，保证特种设备的（D）。A、经济运行； B、高效率运行； C、节能运行 D、安全使用 30、特种设备使用单位应当对特种设备作业人员进行特种设备安全教育和培训，保证特种设备作业人员具备必要的（B）。A、操作证； B、安全作业知识； C、文化知识； D、上岗证
31、特种设备使用单位在安全检验合格有效期届满前（A）向特种设备检验检测机构提出定期检验的要求。A、1个月； B、15天； C、一个星期； D、三个月
32、特种设备作业人员的考核工作由（B）负责。
A、安全生产监督管理部门； B、质量技术监督管理部门； C、建设部门； D、劳动部门
33、“CS”钢印是钢瓶生产单位的一个（D）。A.制造厂家标记； B.检验标记 C.进口瓶标记 D.监检标记。
34、《气瓶安全监察规程》规定，充装秤重衡器必须设有（B）。
A.警示标志 B.自动切断装置或超装警报装置； C.校验标志； D.安全防护装置。
35、气瓶过户后，气瓶的使用登记代码（A）。A．不变 B．改变
36、盛装二氧化碳气瓶的检测周期为（B）。A．2年 B．3年 C．5年
37、铝合金无缝气瓶瓶阀检验时当瓶阀损坏时一般情况下应更换新阀，除非得到的（）许可，方可代为更换阀内部件。A．用户单位 B．设计单位 C．瓶阀制造单位
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38、所有瓶阀定期检验时都应进行解体检验、清洗等，并进行（A）试验A．气密性 B．爆破 C．水压
39、关于型式试验说法，选项（C）是正确的。
A．改变原设计需要重新进行型式试验 B．改变焊接工艺后需要重新进行型式试验 C．以上都对 40、《气瓶充装许可证》的有效期为（C）年。A．2 B．3 C．4
41、气瓶充装单位只能充装（B）气瓶。A．产权属检测机构 B．自有产权 C．产权属经销商
42、气瓶充装前后应当由充装持证作业人员对气瓶进行（A）检查。A．逐只 B．抽样 C．批量
43、根据《气瓶安全监察规定》的要求，（B）对使用过的非重复充装气瓶再次进行充装。A.不宜 B.禁止 C.可以
44、《特种设备安全监察条例》所称的县以上地方特种设备安全监督管理部门在现行体制下是指（B）。A、安全生产监督管理部门； B、质量技术监督部门； C、交通部门； D、劳动部门
45、《特种设备安全监察条例》自2003年（B）起施行。
A、1月1日； B、6月1日； C、3月1日； D、9月1日
46、《特种设备作业人员考核规则》对特种设备作业人员年龄的上限作出规定（C）。
A、男年龄不超过60岁，女不超过55岁； B、男女都不超过55岁； C、男女都不超过60岁
47、《特种设备作业人员证》每（D）复审一次。A、1年； B、2年； C、3年； D、4年
48、《特种设备作业人员证》遗失或者损毁的，持证人员应当及时报告发证部门，并在（A）予以公告，查证属实的，由发证部门补发证。A、发证当地媒体； B、寻物启示； C、本单位； D、从业当地媒体
49、不能安全使用一个检验周期的气瓶和阀门（C）。
A、缩短检验周期； B、采取补救措施； C、应予报废； D、降压使用
50、持证作业人员发现事故隐患或者其他不安全因素未立即报告造成特种设备事故的，吊销《特种设备作业人员证》，持证人（D）年内不得再次申请《特种设备作业人员证》。A、5年； B、3年； C、4年； D、终生
51、持证作业人员以考试作弊或者以其他欺骗方式取得《特种设备作业人员证》的，吊销《特种设备作业人员证》，（B）不得申请《特种设备作业人员证》。A、5年 B、3年 C、4年； D、终生
52、气瓶按结构分类，可分为（A）A．无缝气瓶、焊接气瓶 B．一般气瓶、特殊气瓶 C．钢质气瓶、铝合金气瓶
53、按照国务院颁布的《特种设备安全条例》的规定，属压力容器的气瓶应符合如下条件：即盛装 的公称工作压力大于或者等于（B）MPa（表压），且压力与容积的乘积大于或者等于1.0MPa.L 的气体、液化气体和标准沸点等于或者低于60℃液体的气瓶。A.0.1 B.0.2 C.0.3 D.0.4
54、报废气瓶由检验单位销毁，其销毁的方式为（A）。
A.压扁后解体 B.在钢瓶上钻个孔 C.在瓶体上写“报废”字样
55、特种设备作业人员应当按照国家有关规定经特种设备安全监督管理部门考核合格，取得国家统一格式的A），方可从事相应的作业或管理 A、特种设备作业人员证书 B、操作证 C、IC卡 D、资格证
56、特种设备作业人员应履行以下义务（A）。
A、应当严格执行特种设备的操作规程和有关的安全规章制度； B、作业人员发现事故隐患立即停止设备运行的义务；
C、绝对服从领导指挥的义务； D、作好维修记录的义务
57、特种设备作业人员在作业过程中发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即（C）。A、停止设备运行； B、离开现场； C、向现场安全管理人员和单位有关负责人报告； D、启动应急预案
58、压力表表盘刻度极限值应根据工作压力的大小选择，即有适当的余量又要便于观察，压力表表盘刻度极限值应为工作压力的1．5～3．0倍，最好选用（B）倍。A、1．5； B、2； C、2．5； D、3
59、压力容器（A）的，使用单位不应当向登记机关申请变更登记。
A、操作人员变更； B、安全状况发生变化； C、长期停用； D、移装或者过户 60、要做到“安全第一”，就必须（C）。
A、将高危作业统统关掉； B、安全系数越高越好；
C、行“安全优先”的原则； D、制定更严格的安全标准
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61、依据《特种设备安全监察条例》第二十二条规定，不具备条件的气瓶充装单位（A）。
A、不得从事气瓶充装活动； B、经主管部门批准后允许充装经营； C、经安全生产监管部门批准后可从事充装活动； D、可以充装自供气瓶
62、永久气体气瓶充装站应配备有（D）以上文凭经专业技术培训合格的气体充装前后检查员、产品质量化验员以及气瓶管理员。A、大学； B、大专； C、高中； D、初中 63、在用特种设备的日常维护保养、定期检查，至少每（A）进行一次。A、1个月； B、15天； C、一个星期； D、三个月 64、被列入国家质检总局制定的《特种设备目录》的气瓶附件有安全阀、（B）、液位计、爆破片、液位限制阀等。A.护罩 B.气瓶瓶阀 C.瓶帽 D.防震圈
65、标签的粘贴和更换必须由气瓶（C）进行。A.制造单位 B.检验单位 C.充装单位 66、标签应优先粘贴在瓶肩处，但不可覆盖任何钢印标志。也可将其粘贴在从瓶底至瓶阀或瓶帽大约（）处。A.1/2 B.2/3 C.3/4 A 67、充装单位所充装钢瓶，必须是（C）。
A.本单位的自有产权钢瓶 B.本单位非产权钢瓶
C.本单位的自有产权钢瓶并有气瓶数据档案记录 D.本单位的自有产权钢瓶或有气瓶数据档案记录 68、充装单位应按气体标准规定要求进行瓶内气体（）。
A.重量检验 B.体积检验 C.容积检验 D.质量检验 D 69、充装系统、装置应有取得相应（C）的单位进行设计、安装、验收。A.有关 B.任何 C.资质 D.固定
70、非重复充装气瓶在充装前应进行检查，进口气瓶必须取得国家质检总局颁发的《制造许可证》，在气瓶瓶体上应有“（）”认可标记。A.as B.bs C.cs C 71、根据《气瓶安全监察规程》的规定，氧化或强氧化性气体气瓶沾有油脂的，应当进行处理，不处理的（B）充装。A.也可以 B.严禁
72、根据《气瓶安全监察规程》的要求（B），对改装后的气瓶进行充装。A.不宜 B.禁止 C.可以 73、根据《气瓶安全监察规定》的规定，《气瓶充装许可证》的有效期为（C）年。A.2 B.3 C.4 D.5 74、根据《气瓶安全监察规定》的规定，气瓶充装单位只能充装（B）气瓶（车用气瓶、呼吸气瓶、灭火用气瓶、非重复充装气瓶和其他经省级质监部门安全监察机构同意的气瓶除外），不得充装技术档案不在本充装单位的气瓶。A.产权属检测机构 B.自有产权 C.产权属经销商
75、根据《气瓶安全监察规定》的要求（B）充装超期未检气瓶。A.不宜 B.禁止 C.可以 76、《特种设备安全监察条例》是国务院颁布的（B）。A.法律 B.行政法规 C.安全技术规范 D.标准77、盛装惰性气体液氩的低温绝热气瓶检测周期为（B）。A．2年 B．3年 C．5年 78、检验单位的气瓶定期检验证的有效期为（B）。A．3年 B．4年 C．5年
79、气瓶定期检验时，对瓶阀（A）解体、检查、清洗等。A．逐只进行 B．按比例抽查 80、对使用期限超过（B）的各类民用液化石油气钢瓶，登记后不予检验，按报废处理。A．10年 B．15年 C．20年 81、惰性气体的定期检验周期为（D）。A．2年 B．3年 C．4年 D．5年 82、气瓶的制造监督检验是在气瓶制造过程（A）进行的。A．之中 B．之前 C．之后
83、充装时，充装人员应按（C）规定进行充装。
A．有关安全技术规范 B．国家标准 C．以上都是 84、（B）对使用过的非重复充装气瓶再次进行充装。A．不宜 B．禁止 C．可以 85、任何单位和个人不得（C）。
A．改装气瓶 B．将报废气瓶重新后使用 C．改装气瓶或将报废气瓶重新后使用
86、根据《气瓶安全监察规程》的要求，气瓶（C）单位必须在每只充气气瓶上粘贴符合国家GB16804《气瓶警示标签》的警示标签和充装标签。A．使用 B．经销 C．充装 87、根据《气瓶安全监察规程》的要求，充装液化气体，（B）瓶对瓶直接倒气。A．允许 B．不允许 C．可以
特种设备安全管理—气体钢瓶安全管理
88、根据《气瓶安全监察规程》的规定，充装液化气体的称重衡器必须设有（C）。A．超装警报 B．自动切断气源装置 C．A或B 89、根据《气瓶安全监察规程》的规定，充装液化气体时每（B）应对衡器进行一次核定。A．天 B．班 C．星期
90、气瓶充装单位向瓶装气体用户和经营单位（或供气站点）销售瓶装气体时，应将瓶装气体用户和经营单位（或供气站点）以及配送日期等信息写入（B）。A．订购合同 B．电子标签 C．充装记录 91、气瓶属于移动式的可重复充装的（A）。A．压力容器 B．锅炉 C．压力管道 92、《条例》规定，气瓶是盛装公称工作压力大于或等于（B）MPa。A．0.1 B．0.2 C．1.0 93、国家针对气瓶产品设计环节实行（B）制度。
A．设计许可 B．设计文件鉴定 C．监督检验 B 94、气瓶设计文件鉴定工作应当在气瓶制造前进行，气瓶制造单位不得将（C）的气瓶设计文件用于制造。A．未经鉴定 B．鉴定未通过 C．未经鉴定或鉴定未通过
95、依据《中华人民共和国特种设备安全法》第四十九条规定，不具备条件的气瓶充装单位（A）。A、不得从事气瓶充装活动； B、经主管部门批准后允许充装经营； C、经安全生产监管部门批准后可从事充装活动； D、可以充装自供气瓶
96、根据《中华人民共和国特种设备安全法》的规定，气瓶（A）单位应经负责特种设备安全监督管理的部门许可，方可从事充装活动。A、充装 B、经销 C、运输 97、《中华人民共和国特种设备安全法》规定，气瓶充装单位应当有健全的（D）。A、充装管理制度 B、.责任制度 C、处理措施 D、以上都是
98、加气站未经许可，擅自从事超经营范围气瓶充装活动的，可依据《中华人民共和国特种设备安全法》的第（D）之规定进行处罚。A、52条 B、62条 C、72条 D、85条
1、关于气瓶充装活动，选项（ABCD）是正确的。(多选题)A．气瓶充装单位应当取得省级质监部门的许可 B．气瓶充装人员应当取得特种设备作业人员证 C．《气瓶充装许可证》有效期为4年 D．气瓶需要进行定期检验
2、以下（ABCD）情况，登记机关将不予进行登记。(多选题)A．无制造许可证单位制造的气瓶 B．未固接电子标签的气瓶 C．擅自进行过违规修理的气瓶 D．擅自进行过违规改造的气瓶
3、按气瓶充装介质分类，可分为（ABD）。(多选题)A．永久气体气瓶 B．液化气体气瓶 C．钢质气瓶 D．溶解气体气瓶
4、《条例》中定义的气瓶范围是（ACD）。(多选题)A．盛装公称工作压力大于或者等于0.2MPa B．盛装公称工作压力大于或者等于1.0MPa C．且压力与容积的乘积大于或者等于1.0MPaL气体 D．液化气体和标准沸点等于或者低于60℃液体
5、型式试验的结果应当作为设计文件鉴定合格的依据，（AC合格后，方可进行制造许可评审或批量制造。A．设计文件鉴定 B．监督检验 C．型式试验 D．全面检验
6、选项（ABC）的设计文件，应当由国家质检总局审批。(多选题)A．无缝气瓶 B．焊接气瓶 C．特种气瓶 D．钢质气瓶
7、选项（BCD）属于改变原设计，应重新进行设计审批。(多选题)A．改用其他气体 B．改变瓶体结构、形状 C．改变设计壁厚 D．改变气瓶瓶体材料牌号
8、关于气瓶制造环节说法正确的（ABCD）。(多选题)A．对气瓶制造单位实行制造资格许可证制度
B．气瓶的制造单位必须对制造的气瓶的安全性能和产品质量负责
C．制造许可证4年内在全国范围内有效 D．未制造监检的气瓶产品不得出厂、销售、使用
9、《特种设备安全监察条例》规定，气瓶充装单位应当有健全的（ABC）。(多选题)A．安全充装管理制度 B．责任制度 C．紧急处理制度 D．管理制度
车间管理规章制度 篇5
第一章：总则
为保证各项生产正常运作，确保生产秩序，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际状况特制订本制度。
第一条：
第二条：本规定适用于本公司仪表车间、红冲车间、数控车间、抛光车间和组装车间全体员工。
第二章：员工管理
第三条：全体员工须按要求佩戴厂牌（应正面向上佩戴于胸前），穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。
第四条：工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。
第五条：每一天正常上班时间为8小时，晚上如加班依生产需要临时通知。若晚上需加班，在下午16：30前填写加班人员申请表，报经理批准并送人事部门作考勤依据。
第六条：工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。
第七条：按时上、下班（员工参加早会须提前5分钟到岗），不迟到，不早退，不旷工（如遇赶货，上、下班时间按照车间安排执行），有事要请假，上、下班须排队依次打卡。严禁代打卡及无上班、加班打卡。违者依《考勤管理制度》处理。
第八条：上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事要求离岗者，须事先向车间主任申请，经批准方可离岗，离岗时间不得超过15分钟。
第九条：员工在车间内遇上厂方客人或厂部高层领导参观巡察时，组长以上干部应起立适当问候或有必要的陪同，作业员照常工作，不得东张西望。群众进入车间要相互礼让，个性是遇上客人时，不能争道抢行。
第十条：禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗：指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗：指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），吸烟要到公司指定的地方或大门外。违者依《行政管理制度》处理。
第十一条：作业时间谢绝探访及接听私人电话、禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动车床，由此而造成的事故自行承担。
第十二条：未经厂办允许或与公事无关，员工一律不得进入办公室。
第十三条：任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上，违者《行政管理制度》处理。
第十四条：车间严格按照生产计划排产，根据车间设备状况和人员，精心组织生产。生产工作分工不分家，各生产车间须完成车间日常生产任务，并保证质量。
第十五条：员工领取物料务必透过车间主任开具领物单到仓库处开具出库单，不得私自拿取物料。包装车间完工后要将所有剩余物料（如：零配件、纸箱等）退回仓库，不得遗留在车间工作区内。生产过程中各车间负责人将车间区域内的物品、物料有条不紊的摆放，并做好标识，不得混料。有流程卡的产品要跟随流程卡。否则，对职责人依据《行政管理制度》处理。
第十六条：生产时如果遇到原辅材料、包装材料等不贴合规定，有权报告上级处理。如继续生产造成损失，后果将由车间各级负责人负责。
第十七条：员工在生产过程中应严格按照设备操作规程、质量标准、工艺规程进行操作，不得擅自更改产品生产工艺或装配方法。否则，造成工伤事故或产品质量问题，由操作人员自行承担。
第十八条：在工作时间内，员工务必服从管理人员的工作安排，正确使用公司发放的仪器、设备。不得擅用非自己岗位的机械设备、检测等工具。对闲置生产用具（如：夹头、模具、电扇、螺丝刀、老虎钳等），应送到指定的区域或交回仓库保管员放置，否则以违规论处。
第十九条：生产流程经确认后，任何人均不可随意更改，如在作业过程中发现有错误，应立即停止并通知有关部门负责人共同研讨，经同意并签字后更改。
第二十条：在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。
第二十一条：车间员工务必做到礼貌生产，用心完成上级交办的生产任务；因工作需要临时抽调，服从车间主任以上主管安排，协助工作并服从用人部门的管理，对不服从安排将上报人事管理部门按《行政管理制度》处理。
第二十二条：车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定，确保生产安全。
第二十三条：在生产过程中好、坏物料务必分清楚，务必做上明显标志，不能混料。车间主任、检验员、设备维修人员、电工务必跟班作业，保证设备正常运行和产品质量。
第二十四条：操作人员每日上岗前务必将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章，不能堆放产品和废品、生产配件或样品须以明确的标识区分放置。
第二十五条：员工有职责维护环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，掉在地上的元件务必捡起、否则，按《行政管理制度》予以处罚、
第二十六条：下班时（或做完本工序后）应清理自己的工作台面，做好设备的保养工作。打扫场地和设备卫生并将所有的门窗、电源关掉。否则，若发生失窃等意外事故，将追究本人和车间主管的职责。
第二十七条：加强现场管理，随时保证场地整洁、设备完好。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由清洁卫生人员共同运出车间；废纸箱要及时拆除，不得遗留到第二天才清理。
第二十八条：不得私自携带公司内任何物品出厂（除特殊状况经领导批准外），若有此行为且经查实者，将予以辞退并扣发一个月工资。
第二十九条：对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论公物或他人财产）者，不论价值多少一律交公司总经办处理。视情节轻重，无薪开除并依照盗窃之物价款两倍赔偿或送公安机关处理。
第三章：员工考核、
第三十条：考核的资料主要是个人德、勤、能、绩四个方面。其中：
1、德、主要是指敬业精神、事业心和职责感及道德行为规范。
2、勤、主要是指工作态度，是主动型还是被动型等等。
3、能、主要是指技术潜力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。
4、绩、主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等。
以上考核由各车间主任考核，对不服从人员，将视情节做出相应处理；
第三十一条：考核的目的：
对公司员工的品德、才能、工作态度和业绩作出适当的评价，作为合理使用、奖惩及培训的依据，促使增加工作职责心，各司其职，各负其责，破除“干好干坏一个样，潜力高低一个样”的弊端，激发上进心，调动工作用心性和创造性，提高公司的整体效益。
第三十二条：本制度由办公室协同生产部制订、解释并检查、考核。生产部全面负责本管理制度的执行
第三十三条：本制度自20xx年5月1日起实施。
生产车间管理是公司经营计划实施的主体，管理过程的顺利与否，直接关系到公司方针目标能否顺利实现。
我们公司新区车间的优势在于拥有一只高素质、年轻化的员工队伍，厂房、设施也是全公司最新最好的，头孢氨苄产品的工艺技术也是最成熟的，车间已经具备了很好的人力和设施、技术资源，而劣势则在于人员和设备尚处于磨合期，车间管理的许多方面还不到位。因此，在新区车间管理团队成立以后，所面临的首要任务是整合现有资源、加强管理，早日实现正常运转。在此认识指导下，新区车间主要采取了以下措施：
1、制定实施新的管理制度。我们逐步建立完善了车间的管理制度体系，制定出员工的行为规范，起草文件注重可操作性，尽量使每一项行动都有明确的规定，并根据使用反馈状况及时更新，变无规定可依为有规定可依，从各个方面规范员工的行为。并透过日常的检查督促，逐步培养员工良好的工作习惯，鼓励员工自觉按规程去做，固化良好行为，改正错误行为，为车间管理的正规化打下了坚实的基础。
2、采取各种有效措施，激发员工的工作用心性和主动性。对此，车间遵照按劳分配、多劳多得的公平分配原则，采取灵活多样的考核措施，每月评选岗位标兵，鼓励先进，大大提高了员工的工作热情和工作主动性。譬如针对离心时间长的“瓶颈”问题，采取离心时间单项考核，实现了每班离心一批产品的目标；针对干燥水分控制波动较大，影响产品质量的问题，实行固定操作人员，干燥水分单项考核，很快使水分控制维持在较好水平。此刻车间又实行树立岗位生产骨干的措施，使员工的工作热情空前高涨，工作用心性和主动性大大提高，产品质量逐步趋于稳定，无效劳动的减少，带来了工作效率的提高。因此，虽然此刻新区车间产量逐月增加，实际劳动量逐步加大，但员工却感觉劳动强度减小了，工作起来反而比以前简单了。
3、管理人员明确分工，准确定位。车间管理团队成员来自公司不同部门，具有不同的专业特长，明确其职责之后，车间各项工作都有了专业管理人员分工负责。车间管理结构清晰，各司其职，分层次进行，使得车间面貌发生了很大的转变，这些都体现出团队合作的强大作用。同时，还给管理人员的进行准确定位，使其转变思想观念，树立全心全意为员工服务的意识，处处为员工着想，及时为他们解决生产过程中遇到的困难，做员工的贴心人。例如，针对生产过程中的一些不合理的环节和增加无效劳动的关键部位进行改善，尽量为员工创造一个简单舒适的工作环境，譬如擦地机的安装，洗衣机的购置，真空输料器的使用，一些小料车、小工具的定做等。这样，许多工作的目标明确，开展起来有了针对性，就能得到员工的用心配合，整个车间的工作也就做好了，管理的目的也就到达了。
4、加强内部沟通，倡导以“真诚合作”为主要资料的文化理念。车间管理团队作为公司与员工之间的桥梁，应准确把公司的管理意图传到达车间的每一个员工，真正落实到车间的日常生产工作中去。同时，透过深入生产现场、持续与员工的沟通交流、鼓励员工根据工作中的细致观察和思考提出合理化推荐等多种方式，把员工的推荐和需求信息收集起来，并及时采取措施为他们排忧解难，做好服务工作。此刻，新区车间管理团队坚持每一天召开车间生产例会，把上个工作日的工作进行总结，发现的问题及时安排解决，把当天的工作安排进行部署，借此机会管理团队成员之间加强沟通，做到每个人都心中有数。透过从管理团队自身做起，加强沟通交流，搞好团结协作，逐步在全车间构成一种“人人都把事情做好，我为他人创造条件”的良好工作氛围，充分激发出了员工的工作主动性和用心性。
此刻，新区车间生产潜力实现充分发挥，产品产量逐月增加，质量水平逐步提高，收率指标稳步提升，成本指标日趋下降，员工也都展现出良好的精神面貌。新区车间的良好运转，必将为20xx年度公司经营目标的实现奠定坚实的基础
食品生产企业卫生管理制度
1、认真学习贯彻《食品卫生法》，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。
2、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，职责到人，确保内外环境整洁。
3、严把食品及原料采购关，采购员采购食品务必按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不贴合卫生要求的食品。
4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。
5、食品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。
6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定及时清理。
7、食品加工人员每年务必进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，持续良好的个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。
8、建立完善的质量控制体系，按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。
本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。
车间管理规章制度 篇6
一、车间办公室工作人员，应办事公道，作风正派，说话和气，待人礼貌。
二、不得在生产区域闲逛，不得聊天，不给职工散布消极的东西。
三、每周召开一次车间管理人员，负责人参加的车间生产会议：检查生产进度、质量情况，调度是否得当，有无窝工现象（工序衔接是否合理）。发现问题进行调查研究，提出解决措施。
四、每月召开一次质量分析会，分析人员思想、设备、技术状况以及原辅材料等诸因素，找出影响质量的重要原因，及时提出办法和措施。
五、坚持每月对原辅材料使用情况的检查，分析超定额造成浪费的原因，提出解决措施和办法，总结节约原辅材料的经验，表彰好人好事。
六、坚持安全文明生产，做到每月定期检查两次，内容：
（1）设备安全与卫生情况；
（2）电器是否正常运转；
（3）产品是否堆放整齐；
（4）环境是否清洁卫生。
七、搞好原始记录和日报工作，准确及时地综合反映车间每日完成任务的进度，按时报送职能科室。搞好原始记录的收集整理，并利用资料分析生产活动的各种情况、指导生产，为总结提高打下良好基础提供可靠资料。做好产量、质量、考勤、用料、安全生产的完善和归档工作。支持班组统计员工作，不断提高他们的业务水平，协助他们妥善保管小组的各种原始记录，以备存查。
车间管理规章制度 篇7
迟到：迟于规定上班时间者视为迟到，迟到五分钟（含）以内者扣罚1小时工时，迟到三十分钟以上（4小时以内）扣罚7小时工时，迟到4小时以该天出勤不计。
早退：下班时间提早5分钟（含）以内者为早退，扣罚2小时。超过5分钟（不含）以上者依规定办理请假手续。请假以一小时起计。
当月累计迟到早退达三次者。处以书面警告一次。如再次反复则处以扣罚壹佰元。
旷工：未经请准假或假期届满未经销假而擅自不到工者，均以旷工论。连续旷工二日（含）以上或当月累计旷工满三日以上者，开除。
上班中若临时有事、病而请假离工厂时，须得现场领班和组长同意，须持按规定签准之请假单并签一张出门单，方可出门。
平时请事假（除非自然因素外），一次不得超过5天。否则，会倒扣本月工时，直至扣完。（注：每超过一天，就倒扣一天工时）
员工请假除婚、丧假、事假之外，一次满五天以上者，在请假期中，如遇休息日、国家法定假日应合并计算。
员工请假应事先填具请假单，按请假规定办理，经核准后于请假前一日送交人事单位登记，除非有不可抗拒之事故，得以电话于上班前报备，且事后补缴证明，不得补办请假手续，其余未依规定预先请准者，概以旷工论处。而所谓不可抗拒的因素，例如：车祸、天灾、急病等。
员工基本福利：根据上班时间的不同分别提供早餐、中餐和晚餐，若当天该员工没有上班，不得在公司就餐，否则，需交一定就餐费用。
注：每次就餐时间原则上为半小时，此时间不计入工时。
普通员工离职：若试用期内不能胜任的员工离职时，需交接完毕就可离职！、若合同期内，双方须提前三周书面申请，经主管同意后并办理完相关交接手续方可离职！
注：离职员工须至管理部办理离职手续填《离职工作交接表》和《员工离职审批表》（或此二表合一表）经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。
注：为培养和激励员工的优良品德及敬业精神，奖惩的核定应以事实为依据慎重办理，评定奖惩事件要衡量情节轻重。
10）对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司人员及财物安全者
12）同坏人、坏事作斗争，对维护正常的生产秩序和工作秩序有显著功绩者
①、每日评选出本部室卫生综合考评及设备、工器具、环境各项评比最佳负责的员工；（记点）
②、非品控人员在生产过程中，发现上道工序产品中有异物，避免公司损失；（记点）
⑤、非品控人员发现产品中存在质量、卫生隐患的，向上级报告的员工；（记点）
⑥、连续三个月个人卫生综合考评及设备、工器具、环境的各项评比都符合公司规定要求的员工；（记点）
⑦、非品控人员在产品出货前，发现其中有异物或有异常，避免公司损失；（记点）
⑧、非品控人员发现产品中存在质量、卫生隐患，并提出合理化建议，对质量、卫生改进起作用；（记点）
⑨、非品控人员发现员工中有违反作业指导书、程序文件、公司规定的行为；（记点）
⑩、非品控人员对工艺提出合理化改善方案，并被确认是有效的；（记点）
非品控人员发现生产过程中的重大过失，避免公司重大损失者；（记点）
连续一年产品质量检验合格，设备、人员、环境检查没有超标现象，公司给予该团队每人另外核发奖金；（记点）
注：依附上述条款进行相应的记点，并按下述方法进行奖励，点的基础金额为叁元；
（1）若一个自然月内累计点数为1～3个，则奖励金额=基础金额×累计点数，并予以表扬；
（2）若一个自然月内累计点数为4～6个，则奖励金额=基础金额×累计点数×2，并予以表扬；
（3）若一个自然月内累计点数为7～9个，则奖励金额=基础金额×累计点数×3，并予以表扬；
当月点数不累计到下个月中，下月1日点数重归为0个。
说明：员工有下列行为之一者，车间主管根据情节严重程度，对此执行相应的处罚。
4）经查实在一个月内两次（含）以上未按规定佩戴识别证者、或着装不规范者
6）不遵守考勤规定，一个月内超过两次（不含）以上且不按规定请假者
11）未经许可，携带不必要物品（如危险或违禁物品）进入工作现场者
12）对主管的指示或有限期性的命令，、无正当理由而未如期完成或处理不当者；对交办事项经督促仍执行不力者；拒绝听从主管的指挥监督，经劝导仍不听从命令者；执行特定交办事项有重大疏忽、产生不良影响者
14）因管理不善或防范疏忽致使机器设备或物品材料遭受损害或伤及他人者
15）对同事恶意攻击、威胁、诬告或造伪证制造事端者，同仁之间谩骂吵架者
16）出入公司不遵守规定或携带物品不接受门卫检查或对其有侮辱威胁行为者
17）导致较大产品品质事故的责任者；导致严重产品品质客诉事件的责任者；疏忽监督致下属人员有不周或违规情事，经查明属实者
18）在工作时间内卧睡或伏睡者；在公司内部酗酒滋事者，捏造事实骗取休假者；在禁烟区内吸烟或引火者；在公司内部聚众赌博者
19）直属干部对下属人员之违规|、舞弊行为明知而隐瞒或不经举报者
21）故意毁坏机器、工具、原料、产品及公司其他物品，给公司造成损失者
22）严重违反作业规程，导致重大人身或设备事故者；
①、员工进车间前若不按要求戴内帽、穿工作服、戴口罩、粘灰；（记点）
②、员工工作靴不洁净，更衣柜不整洁或员工所负责的区域设备、工器具不洁等（即有“红色圆点”标识）；（记点）
③、员工在进车间前着装完毕并在镜前自检、粘毛发后，被品控员发现身上仍有毛发者；（记点）
⑤、员工进入车间戴首饰、手表、手机、化妆、涂指甲油，男员工蓄胡须；员工手部指甲太长不符合要求，且不听劝告的；（记点）
⑦、员工在工作期间用手摸耳朵、挖鼻子、搔头发或接触制品以外的物品后不洗手消毒，或直接对着食品打喷嚏；（记点）
⑧、一个月内个人卫生指标超标（指手部涂抹发现菌落总数超标、或有致病菌），负责的区域设备、工器具卫生指标超标；若个人卫生指标超标，负责的区域设备、工器、具卫生指标严重超标、或发现致病菌，或人员手部涂抹一个月内连续3次发现不合格、或半年内累计5次不合格；（记点）
⑨、员工在工作时间没有征得在线主管的准许随意离开岗位的行为；员工在工作期间没有征得在线主管的准许随意串岗，甚至到其他区域的行为；（记点）
⑩、员工在工作时未按照标准文件的要求进行作业或由于个人疏忽等，造成产品规格与标准不符、包装污染、外形不佳、净含量不足等缺陷，但能够及时发现，没有流入下道工序，没有造成大的影响的情况下；（记点）
员工没有按照更衣程序、进车间程序、洗手程序、上卫生间程序规定操作；（记点）
员工手部受伤（即头部帽沿上贴有绿色圆点标识）没有适当包扎，且未汇报上级主管知晓，仍然接触食物；如果汇报了上级主管，但主管并没有对此员工的工作做适当调整，其上级主管负连带责任同时受到处罚；如果现场品控没有及时查出，品控也一并同时受到处罚；（记点）
若成品抽检时发现数量不符、内容物与外标示不符，库房管理没有遵循先进先出原则，在出厂前被及时发现返工；（记点）
由于员工个人问题，造成产品抽检时发现有衣服纤维、手套碎片、塑料、纸屑等异物或由于个人原因造成产品质量严重超标，例如有头发、玻璃、昆虫、金属等异物的发现；、（记点）
工作完毕后，没有及时清理现场，清洗设备，或清洗后结果不符合要求，被其他人员发现的行为；设备、场地清洗马虎，屡次发现员工工作时消极怠工，影响恶劣；（记点）
员工在车间内严禁打闹嬉戏，不论上班时间还是非上班时间；员工不得拉邦结派；随意讲脏话粗话者；员工故意挑起事端矛盾，不利于团结的行为和各区域之间配合、极端不利，影响他人正常工作的行为；员工有盗窃公私财产，他人财物的行为；工作场所辱骂员工、质保、主管，举止行为不当，造成恶劣影响，打假斗殴，故意假、造、欺骗上层主管，威胁或向他人索取钱物的行为；（记点）
在工作场所内随意吐痰、车间内随意取下帽子、脱去工作服的行为；（记点）
注：依附上述条款进行相应的记点，并按下述方法进行罚款，点的基础金额为叁元；
（1）若一个自然月内累计点数为1～3个，则罚款金额=基础金额×累计点数，并予以口头警告；
（2）若一个自然月内累计点数为4～6个，则罚款金额=基础金额×累计点数×2，并予以口头警告；
（3）若一个自然月内累计点数为7～9个，则罚款金额=基础金额×累计点数×3，并予以口头警告；
当月点数不累计到下个月中，下月1日点数重归为0个。
餐饮规章制度
餐饮规章制度 篇1
考勤管理制度细则为维护良好的经营秩序，提高工作效率，保证各项工作的顺利进行，使员工保持良好的身体素质和旺盛的精力，努力做好本职工作，根据有关规定结合实际情况，特制定本制度：
一、考勤管理
1、公司内各部门的考勤管理统一接受人力资源部管理，每日需在考勤登记本上进行出勤记录（出差人员除外）但需到人力资源部备案。
2、人力资源部应在次月3号之前将当月考勤记录汇总成表，递交总经理签字审批后报交财务部汇总结算当月工资。
3、公司内标准考勤时间为：
公司实行每周六个工作日，每天工作八个小时，即上午：8：00～12：00下午：13：30～17：30
此外，公司将结合实际情况适时调整工作时间，各部门经理根据工作需要有权利安排加班（需到人力资源部考勤处办理加班手续）。
4、考勤包括考勤记录和考勤报表：
考勤记录：逐日登记的员出勤情况以及相关的证明文件；
考勤报表：人力资源部考勤员月末编写的统计表，其中包括：员工姓名、应勤天数、应出勤天数、迟到、早退、矿工时间（天数）等；
5、员工应严格遵守作息时间，不得迟到早退，不得随意离岗，更不得矿工；
6、考勤员应严格按考勤制度，跟据实况记录员工出勤情况，不得虚报、漏报；
7、超过规定上班时间（8：30分）未到岗者，记为迟到一次；早于规定的下班时间或未在考勤登记本上考勤离岗者，记为早退一次；
8、员工临时离岗，需向直属部门经理请假批准，在安排其他员工暂管其职责后方可离岗，且时间不得超过1小时，否则，按擅自离岗处理；
9、有以下行为之一者，记为矿工：
（1）当日未到岗，且无正当理由的；
（2）未到岗而提供的证明材料经核查为虚假的；
（3）到岗后擅自离岗时间累计超过两小时的；
10、有关考勤管理的规定：（1元/分）
（1）迟到、早退按一次每人次扣除5分；
（2）矿工半日，扣除20分，矿工一日，扣除40分；
（3）当月矿工累计3日以上，按自动离职处理；
（4）公司设立全勤奖，对每月出勤满的员工进行奖励，30分/月；
（5）员工全年满勤，无迟到、早退、病假、事假、脱岗者，经本人申请，人力资源部核查属实，总经理批准，除每月的奖励外在可嘉奖150分；
（6）考勤员虚报、漏报的，每次扣除50分；当月超过4次，全公司通报警告一次；
（7）脱产学习的有关规定：
①公司指派的中短期培训学习和因本单位工作需要，有针对性的业务学习，按出勤管理。
②其它的如成人学历教育学习（包括函授、自学考试的短期的脱产学习等）及经单位同意的个人外出培训等，不享受公司里的奖金，按实际学习天数扣除当月工资。
二、请假管理
1、公司内规定休假包括两大类：福利假和非福利假。
福利假包括：每周公休日、每年法定节假日、婚假、丧假、产假等。非福利假包括：病假、事假等。
2、各类休假均含公休假日，如遇法定节假日顺延。
3、病假系员工因患病或非因公负伤停止工作，进行治病休息所申请的时间，除急诊外，病假须事先（不晚于当日工作时间开始后的25分钟）申请，且需持有正规医疗机构出具的诊断证明。
4、病假的批准权及要求：
员工因病请假一般不超过两天，超过时间需延长假期者，须持县区级正规医疗机构医师的证明及病历，且加盖医院公章。
（1）病假2日以内，经部门经理签字同意后，并到人力资源部备案；
（2）病假超过5日，经部门经理签字同意后，由总经理签字同意后方可批准，并到人力资源部备案；
5、事假须事前书面申请，经批准后，进行临时性工作交接，而后方可享假。
6、事假的批准权限：
（1）事假2-5日内，经部门经理室签字同意后，并到人力资源部备案；
（2）假超过5-7日，经部门经理签字同意后，由总经理签字同意后方可批准，并到人力资源部备案；
婚假：员工结婚请假七天，子女结婚请假三天，兄弟姐妹结婚请假一天。丧假：三代以内直系血亲丧假三天，其他一天。
产假：实行晚婚晚育的产假为3个月，违反计生政策的不享受产假，产假期内每月享受基本生活费300元。
7、部门经理及负责人请假、外出、开会、出差等的批准权限，一律由总经理批准签字同意后，并到人力资源部备案；
8、除公休假、法定节假日、急诊请假外，职工休假必须提前填写“请假条”，按程序申请，经批准后休假。确有急事不能提前请假者，可电话请假，但事后必须到人力资源部补办请假手续。未办妥请假手续者，一律以旷工论处。
9、员工请假后由直属部门负责人安排他人暂代其工作；负责人请假、外出、开会、出差时须将行程和时间安排通知综合部并到人力资源部备案，急办的工作事项要相应的交接；
10、请假条由公司人力资源部存查，请假人应按期到岗，到岗后注明销假。
11、员工请假期满如不提前一天办理续假或办理续假未获批准，必须归岗，不按时到岗者，除确因不可抗力事件外，均以旷工处；
12、职工请假事由被证实为伪造的，假期按照旷工处理；
三、劳动纪律管理：
1、各部门根据本制度的相关规定，结合工作管理需要，可制定各自的劳动纪律管理规定或实施细则，但必须报人力资源部审核，经研究由总经理批准后统一下发执行。
2、员工违反劳动纪律管理规定的处罚标准，由公司人力资源部征求各部门负责人意见后，报总经理批准。
餐饮规章制度 篇2
一、场所环境卫生检查制度
第一条制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
第二条卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
第三条各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
第四条单位卫生管理人员每周1—2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
第五条检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，严格按有关规定处理。餐饮业卫生管理档案制度：
①有专人负责、专人保管。
②档案应每年进行一次整理。
③档案内容：卫生申请基础资料、卫生机构、各项制度、各种记录、个人健康、卫生知识培训、索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。
二、食品、食品添加剂、食品相关产品采购查验管理
第一条购进的任何食品、食品添加剂、食品相关产品一律应当进行实地查验。
第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：
1、查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
2、是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
3、对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
4、经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的禁止使用。
5、食品是否符合产品说明书的质量情况。
6、是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；
7、进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
8、辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。第七条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
三、食品索证索票制度
第一条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
第二条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。
第三条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：
1、食品质量合格证明；
2、检验（检疫）证明；
3、销售票据；
4、有关质量认证标志、商标和专利等证明；
5、强制性认证证书（国家强制认证的食品）；
6、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。
第四条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：
1、活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；
2、牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；
3、粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。
第五条对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。
第六条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。
第七条对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。
四、食品质量检查制度
第一条对所有进货食品都要进行检查，并定期对食品进行抽查检查或检测。
第二条对包装不严实或不符合卫生要求的，过期、腐烂变质的食品应及时予以处理，发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
第三条抽查检查或检测采取随机抽样的方式。抽样时，应两人以上相关人员在场，并填写抽样记录单，并签字、盖章。
第四条受测户对检测结果有异议的，可另取样进行检测或根据实际情况送法定检验机构检测。
第五条食品质量检查应按规定的操作规则、工作规程进行操作，确保检测公正、准确、有效。
五、餐饮设施设备运行、维护和卫生管理制度
第一条应建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒，清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。
第二条应建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。
第三条食品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
第四条采用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。
第五条用于食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。
六、食品用具清洗消毒管理制度
第一条食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。
第二条食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。
第三条食品用具要有专人保管、不混用不乱用。
第四条食品冷藏、冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。
第五条食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。
七、从业人员卫生健康管理制度
第一条食品从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康体检合格证及培训合格证后，方可上岗工作。
凡患有：①伤寒；②痢疾；③病毒性肝炎；④活动性肺结核；⑤化脓性或渗出性皮肤病；⑥其他有碍食品卫生的疾病，必须立即调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，不得从事食品生产经营活动。
第二条从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。
第三条坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。
第四条从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
第五条从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。
第六条从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。
第七条从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。
第八条从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
第九条配备食品卫生专（兼）职卫生管理人员，负责日常卫生检查工作，实行责任制，将卫生任务进行分解，具体责任到人。开展定期与不定期的卫生检查，对发现问题的环节和个人做好记录，并经予相应的处理。
第十条建立健全从业人员健康档案。
八、从业人员培训管理制度
第一条食品生产经营人员必须在接受食品卫生法规和食品卫生知识的培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
第二条食品生产经营人员的培训对象应包括食品生产经营单位的负责人、卫生管理人员及一般食品从业人员。对经过初训的已在职的食品生产经营人员，两年必须复训一次。
第三条食品生产经营单位的主管部门负责组织所属食品生产经营单位负责人和卫生管理人员的培训工作：食品生产经营个体户由主管部门或行业组织会同食品卫生监督机构共同组织培训工作。卫生行政部门有责任协助食品生产经营单位搞好培训工作，并组织对生产经营单位负责人和卫生管理人员的考试，对成绩合格者，发给培训合格证。
第四条食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业。
九、加工操作管理制度
第一条生产经营者应按本规范有关要求，根据预防食物中毒的基本原则（餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则），制定相应的加工操作规程。
第二条加工操作规程应包括对食品采购、运输和贮存、粗加工、切配、烹调、凉菜配制、现榨果蔬汁及水果拼盘制作、点心加工、裱花操作、烧烤加工、生食海产品加工、备餐及供餐、食品再加热和工具、容器、餐饮具清洗、消毒、保洁、食品配送等各道操作工序的具体规定和详细的操作方法与要求。
第三条加工操作规程应具体规定标准的加工操作程序、加工操作过程关键项目控制标准和设备操作与维护标准，明确各工序、各岗位人员的要求及职责。
第四条应教育培训员工按照加工操作规程进行操作，使其符合加工操作、卫生及品质管理要求。集体用餐配送单位、加工经营场所面积20xx㎡以上的餐馆、就餐场所有300座位以上或单餐供应300人以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业经营者宜建立和实施HACCP食品安全管理体系，制定HACCP计划和执行文件。
十、防尘、防鼠、防虫害设施卫生要求
第一条食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。
第二条加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面2m左右高度，且应与食品加工操作保持一定距离。
第三条排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。
第四条操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。
第五条发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭。
第六条发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
十一、餐饮具清洗消毒保洁管理
第一条餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒，并放到保洁柜内保洁。
第二条餐饮具消毒可采用物理消毒、化学消毒。消毒必须按标准程序进行，确保消毒效果。
第三条提倡使用蒸汽、煮沸、电子消毒柜等热力消毒；使用化药物消毒的，必须严格按照一刮、二洗、三消、四冲（清）、五保洁的程序进行。
第四条不使用未经批准的不符合卫生要求的餐具洗涤剂，消毒剂。
第五条洗炊餐用具的抹布必须与其他抹布分开认真做好抹布的清洗、消毒工作，防止二次污染。
第六条要有完善可靠的消毒设施及消毒药品和充足的餐具保洁框，定期对保洁柜进行清洗。
十二、消费者投诉管理制度
第一条为了构筑入市商品质量安全防线，保护消费者的合法权益，及时公正处理消费者投诉，特制定投诉处理制度。
第二条本店特设立投诉处，在市消费者协会指导下开展工作。具体工作由本店质检员负责承担。
第三条质检员负责消费者投诉接待、记录、调查、处理、反馈等投诉事宜。
第四条要认真作好投诉记录，并开展调查工作，及时向店主汇报情况，主动处理投诉事件。
第五条对于消费者投诉应登记投诉者的姓名、性别、年龄、职业、单位名称、联系方式、投诉事件等一切与投诉事件有关的资料。
第六条对于投诉事件，质检员能自行处理的，要及时处理并予以答复，不能处理的，要及时向店主请示，在做出处理意见后再作处理。
第七条对投诉者的书面答复应载明下列事项：
1、被投诉事由；
2、调查核实过程；
3、基本事由及证据；
4、责任及处理意见。
第八条消费者投诉处理情况要定期向工商部门报告。
第九条消费者直接投诉到市消费者协会的，质检员应积极配合市消协妥善处理，不留后患。
十三、过期食品和感官异常食品处理制度
1、餐饮单位在采购过程中，实行专人向定点经销商采购，进货后仔细检查，防止采购过期食品、包装破裂及感官异常食品进入厨房。
2、库管员在储存过正中，要防止储存不当，造成食品过期、包装破裂或感官异常，要及时下架、登记待处理。
3、操作人员在加工过程中，在加工前一定要再一次对待加工食品进行检查，发现过期食品、包装破裂或感官异常食品要及时销毁、杜绝使用。
十四、食物中毒责任追究制度
1、餐饮单位食品卫生管理网络：食品卫生管理负责人为相应的责任人；食品卫生安全操作人为厨师长。
2、若发生食物中毒或者疑似食物中毒事故后应当及时向所在地人民政府食品药品监管部门报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。
3、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故应当采取下列相应措施：
a）立即停止食品的生产加工活动，并向市疾控中心报告。
b）协助卫生机构救治病人。
c）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
d）配合食品药品监管部门进行调查，按食品药品监管部门的要求提供有关材料和样品。
e）落实食品药品监管部门要求采取的其它措施。
4、若发生食物中毒事故，根据事故原因追究相关人员责任。
十五、餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度
为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油’’流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康，建立以下制度：
一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。
二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。
三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。
四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。凉菜间（冷荤间、熟食间）卫生制度
①做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。
②室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。
③刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒。
④使用食品包装材料符合卫生要求。
⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。
⑥熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品。
⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜（熟食）间存放。
初（粗）加工间卫生制度：
①有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工使用。
②清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。
③加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。
④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。
⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
⑥防尘防蝇设施齐全，运转正常。
十六、烹调加工卫生制度
①不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品。
②块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生。
③隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。
④炒菜、烧煮食品勤翻动。
⑤刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放。
⑥制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。
⑦工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
⑧操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。
⑨具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
食品粗加工卫生制度：
①所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。
②择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
③包装食品使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。 ④加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。
⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。 ⑥加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。
十七、食品仓库卫生管理制度
①食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
②食品应分类，分架，隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
③建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
④食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。
⑤食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
⑥工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
裱花制作卫生管理制度：
①．进入裱花间必须更衣、洗手消毒。
②．裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。 ③．要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。 ④．专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。
⑤．加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。
⑥．放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。 ⑦．要定时整理室内卫生。
烧烤制作卫生管理制度：
①．场所必须按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所（间）。 ②．所用畜禽肉类必须经过兽医检疫合格方可使用。
③．烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂要经监督机构允许方可使用。
④．制作间必须设洗手消毒水池及设施。
⑤．切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进行消毒处理。 ⑥．切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。 ⑦．放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。
⑧．从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生。
面食制作卫生管理制度：
①．米面及其他杂粮必须有卫生检验合格证明。
②．用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。
③．面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。
④．面食间案板必须荤、素分开使用，并有标志。
⑤．必须有盛放肉（馅）等专用冰箱。
⑥．室内做到放蝇、防尘、防鼠。
⑦．加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。
⑧．有室内卫生定时清扫制度。
食品采购、验收卫生制度：
①采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。
②采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格。
③采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单；采购进口食品必须有中文标识。
④采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容。
⑤运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。
⑥食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。
十八、餐饮服务单位从业人员“五病”调离制度
1、餐饮服务单位从业人员必须按规定定期进行健康体检；
2、新参加餐饮服务单位工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；
3、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，必须调整到不影响食品安全的工作岗位；
4、餐饮服务单位从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；
5、向食品药品监督管理部门及时通报餐饮服务单位从业人员调离人员基本情况；
6、建立健全餐饮服务单位从业人员档案、调离人员健康档案；
7、餐饮服务单位对从业人员健康档案管理做到专人负责，统一管理。
餐饮规章制度 篇3
为加强管理，明确责任，实现餐饮工作的规范化和制度化，提高餐饮工作的管理水平和服务水平，特制定本餐饮店规章制度。
1、要求树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作。
2、要求着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生。
3、要求对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话；餐饮店规章制度要求服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒。
4、要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品；不准随意领人到餐厅吃喝闲扯；工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等。
5、要求非餐饮人员不准进入库房和后橱；不准领小孩到岗；不准将餐厅的物品随意借用和送人。
6、要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进入餐厅和使用。做好餐具消毒和餐饮卫生工作。
7、要求函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律凭票，不准收取现金，收回的饭票按规定消毁，不得重复使用。
8、要求要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用；作好防火防盗工作。
9、要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不准聚堆聊天和说笑打闹。
餐饮规章制度 篇4
一、卫生工作基本要求
根据《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》，特制定以下各项规定。基本要求：卫生随时要保持干净，做到每日一小搞，每周一中搞，每月一大搞。防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障顾客的身体健康。
二、个人卫生
1、凡患“五疾”和其他有碍食品卫生的疾病，均不得从事食品制作和接触直接入口的食品工作。（五疾：痢疾，伤寒，病毒性肝炎，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病）
2、全体人员必须做好个人“四勤”卫生。
3、上班穿戴工作服帽，在规定位臵佩戴工号牌或工作证。服装要干净整洁，工作时间不得裸背敞胸、穿怪装和便装，不得穿拖鞋。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入工作区以外的地方。 5.在店内不能抽烟。
三、食品卫生
1、严格执行食品“四不”制度，确保食品原料使用安全。
2、食品加工制作的工具、用具、盛具、设备，使用前必须进行严格的清洁卫生和消毒工作。
3、加工制作时对原料进行严格的检查、冲洗，侵泡消毒、漂洗，保证食品安全。
4、生熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。
5、外购食品做好各项验收工作，合格后方可制作和出售，已加工或已成品的食品必须做好保洁，防止污染。
6、严格执行国务院卫生行政部门批准的“食品添加剂使用范围和使用量”的颁发规定标准，严禁超标。
7、原料、食品与半成品保管执行“四隔离”制度，以保证使用安全。
四、环境卫生
1、店内必须无“四害”，无蛛网，无灰尘。
2、保持店内各种设施设备清洁明亮，下内侧及死角应特别注意清扫，防止残留食物。
3、营业场所必须保持地面、墙壁、天花板、天窗、玻璃干净清洁，无油腻。
4、货架，冰柜内的物料、成品按分类分开，堆放整齐。
5、店内垃圾桶要保持外部清洁，每天清理，并将内侧洗干净。
6、保持空调和电风扇的清洁，定期清洗，保证网帘和外部洁净光亮。
7、本店要求做到无鼠、无蝇、无蟑螂、无蚊虫、保证各方不受污染。
8、店内所有清洁工具必须每天清洗，保持清洁卫生。生熟食物分开处理，刀、菜墩、原料、半成品、成品的保管严格分类分别放在专用的盛具内，储于专用冰柜及保鲜房内货架上，并标明存放类别标志。
9、成品销售前必须用卫生、消毒合格的专用盛具并严格做好保洁工作，防止蚊蝇虫和其它生物的污染。
五、厨房卫生管理规定
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、每月定期清洗抽油烟设备。
3、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
4、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。
5、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确保勿将食物在常温中暴露太久。
6、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,生、熟食物分开储放,防止食物互相串味。
7、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
8、应备有密盖污物桶、潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
9、员工工作时，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
10、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐口水，打喷嚏等要避开食物。
11、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
12、厨房清洁扫除用具应集中处臵，杀虫剂应与洗涤剂分开放臵，并指定专人管理。
13、不得在厨房内随便悬挂衣物及放臵私人杂物等。
14、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
15、厨房出菜。由各岗位操作厨师负责，如菜品出现口味方面的问题（如咸、糊）造成退菜的，由操作厨师按价赔偿100%。
16、切配人员必须把好货品关，要物尽其用，肉类、水鲜、禽类等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。
17、洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。
18、洗碗间必须做到四过关（一洗二涮三冲四消毒），餐具要保持光亮、干净，掌握好餐具用量，避免工作，出现错误要按情节轻重进行处罚。
19、配餐间人员负责菜品托盘的摆放，做好菜品的保温和卫生工作，当天的菜要争取用完，不新鲜的不要上，如有违规的按情节轻重给予处罚。
20、厨房整体卫生要各尽其责，操作厨师每天随时清洁卫生，厨房每周大扫除一次（包括天棚、地面、门窗、四壁、各死角、按台），店长随时检查，不合格者进行每次10元以上不同程度的处罚。
餐饮规章制度 篇5
目的：加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法
第一条借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核，交总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条费用发生后，持报销票据到财务报帐，消除借款，否则从工资扣除。
第三条报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。
第四条提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条报销一律用碳素笔，写明报销日期并附总经理的签名。
第六条财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。
第七条借款人因公借款办事，要本着当日借当日报的原则，特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法
第一条会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、申购单、收款收据、请款单等。
(2)外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3)会计凭证保管期限为15年。
第五条会计报表，依财政、税务部门和公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法
第一条营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条餐厅的食品原料中，还应把加工和制做的各种菜品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条客房设备的损耗、办公用品、客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条各业务部门在经营活动中所耗用的水、气、电、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。
四、现金及流动资金管理办法
第一条库存现金额在财务部及公司领导同意下按一定额度留存，超过部分当天存入银行。
第二条现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、采购金、转帐起点下的现金支出。
第三条现金收付的手续和规定：
在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。
第四条在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。
第五条主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。
第六条流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。
第七条要求各部门在编制计划时，严格控制并减少库存物品。
五、盘点管理制度
第一条目的：为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。
餐饮规章制度 篇6
第十四条公司各种印鉴(除财务证外)、介绍信均由行政管理部实行登记审批制，专人负责保管。
第十五条日常业务用印，须经行政人事部部长审批，非常务x合同、协议等有关重要文件用印需总经理签字、署名后方可盖章，并留有原件存档。如违反此规定后果由直接责任人负责。
第十六条外出办事需带公章时，应由总经理签字批准，行政人事部备案后方可带出，但至少有两人携带并监督使用。并在规定期限内归还，否则，出现一切事故后果自负。
第十七条公司印信应严格保管，如有失职、差错、丢失或违章使用，一经发现需追查有关人员责任。
第十八条公司原则上不允许开具空白介绍信或x，如因工作需要或其它特殊情况确需开具时，必须经主管领导签字同意后方可开出，未使用的回来后必须交回。
餐饮规章制度 篇7
1、遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写，点单时必须复述单子。
3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。
5、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
6、每天在11：30左右，17：20左右开2~3间包厢空调。（如201，202，210，209）带客时先带临街的包厢。
7、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不可过长而影响工作。
8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆聊天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作，大声喧哗，唱歌。
9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
10、熟记产品价格，了解厨房、吧台产品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。
11、上下班不得进入吧台，不可围观吧台制作。
12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒，点单时按正确的点单程序点单，茶市点单后，点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。
13、工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
14、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处理维护自己的利益。
15、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。菜齐了更要提醒客人。
16、席间服务中，应利用客人按服务铃进入包厢时注意观察是否需要加水，换骨碟，台面是否需要整理，及时性为客人服务好。
17、有良好的酒水推销意识。
18、加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。
19、应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
20、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。
22、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。
23、结账时，唱收账单，在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名。
24、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿。
26、客人离开时先关空调，电视机，电脑。再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生。
27、晚班服务员做好晚班卫生。
28、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。交接班时，提前5分钟做好交接工作。
餐饮规章制度 篇8
(一)盘点编组：由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排《盘点人员编组表》、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。
(二)各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。
1.存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。
2.现金、票据等，应按类别整理并列清单。
3.各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。
4.各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如：入库单、领料单等装订成册(一月一本)。