专利名称：结合转晶的谷氨酸提取工艺专利类型：发明专利发明人：毛忠贵,张建华申请号：CN200710135413.0申请日：20071108公开号：CN101156675A公开日：20080409
摘要：本发明涉及一种结合转晶的谷氨酸提取工艺，属于发酵食品工业技术领域。先将发酵液蒸发浓缩，降温后连续等电结晶，分离得到α晶型的谷氨酸结晶和等电母液；等电母液经过加热、分离回收菌体蛋白，清母液进蒸发脱盐结晶器，经结晶、分离得到硫酸铵结晶，剩余少量母液生产复合肥；将α晶型谷氨酸结晶溶解后再快速结晶，转变为β晶型称转晶。然后分离得到成品谷氨酸；转晶母液经浓缩、加酸水解并分离，得到腐殖质、水解液，水解液循环回到连续结晶器作等电结晶用酸；蒸发时排出的冷凝水作为原料处理用水。本发明获得的谷氨酸结晶质量好，同时获得菌体蛋白、硫酸铵、复合有机肥等多种副产物，既提高了产品质量，又消除了高浓度废水污染。
申请人：江南大学
地址：214028 江苏省无锡市新区新华路94号江南大学国家大学科技园
国籍：CN
代理机构：无锡市大为专利商标事务所
代理人：殷红梅
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