生产性实训总结范文

短短的二周在咱们的忙忙碌碌中过去了，在这实训的二周时刻内我真的学会了很多东西，也汲取了很多体会。 第一我知道了若是自己要经营一样东西，就要从采购—设计产品—研发—实验—宣传—真正的经营。这种进程只有经历了才明白其中的辛苦与欢乐。

咱们在实训期间天天比其他同窗都要早起至少半个小时，天天天还没亮咱们就有同窗已经开始往实训楼进发了。来到实训楼咱们就开始预备咱们的早饭了，天天都是风雨无阻的。尽管很累很辛苦但这一切都是何等的充实啊！八点以后咱们就开始了一天忙碌的咖吧生活了，天天一到中午咱们就要预备好给午休教师的咖啡，看着天天这些固定的顾客咱们是何等的喜悦。

作为组长我天天还要给咱们的组员们开二次例行的会议，别离是在上班前和下班前。天天晚上汇报咱们一天的业绩和夸奖一天干活最卖力的成员是必不可少的，早上那么是分派给每一个组员一天的任务和预备突如其来的宴会接待和参观团。这不时让我领略到了一点当领导的滋味。 实训期间咱们也碰到了好多突发状况，比如一次有位教师在上午九点的时候来咱们咖吧说中午会有70多人来咱们咖啡吧坐坐。这关于咱们一支还在成长时期的队伍来讲实在是个考验啊，一开始教师还要求签单和用券，可是通过我和

教师的一番商量后，最终决定咱们给教师一点优惠。如此咱们尽管少赚点，但不至于咱们忙得不可开交尚未回报。 在实训中我还参加了一次多大有100号人的宴会接待，我感觉这是实训期间我接到的最重要的任务了。在这次宴会中我担当了区域的和谐，尽管听上去任务不重，但实际做起来并非轻松。专门是咱们的预备工作,都是提早二天开始为这次宴会预备的，宴会开始前的那个下午咱们一下午就在那里折口布，这也只是其中的小插曲罢了。真正宴会开始了才是考验咱们的时候，我在其中不仅担任了转达消息的工作，还要协助其他工作人员完成他们的任务。一次宴会下来大伙儿都很辛苦。尽管辛苦但最后取得了教师的确信，这比一切的奖励都来得重要很多。这次宴会让我真正体验到了酒店做餐饮的辛苦。而且吸收到了一次宴会的体会。

实训期间，我还有一次让我很难忘的经历。这也是王教师派给我的一次任务。那确实是接待二位来自斯里兰卡的参观者，而且让我一个人率领他们和一名翻译参观咱们的实训酒楼。尽管我已经有一次参观实训楼的经历，可是真正让我一个人来率领他人参观真的是一件既荣幸又紧张的情形。我率领着三位客人从咱们的咖吧开始一点点的参观一直到咱们的西餐厅。期间咱们还在茶艺室小坐了一会儿，而且喝了点咱们中国的红茶。最后我仍是没有孤负教师对我的信任，成功的完成了任务。

这次非一样的经历对我来讲真是机遇宝贵啊，因此我的收成也颇丰。

在实训中咱们还发生了件不愉快的情形。那确实是咱们和酒吧合作举行晚会的事。咱们大伙儿本来都商量的蛮好的，结果确实是酒吧的人对咱们缺乏信任，因此弄得咱们组的成员们都和他们闹得不高兴，酒吧为了一点小利益还要和咱们争的你死我活。最后还签定了一张合约。可是最后晚会终止后，酒吧也来和咱们商量，给咱们安慰。最后这件不愉快的情形也就不了了之了。

不管何时当咱们真的牵涉到利益纠纷时真的会为了一点小事争吵起来的，这是不可幸免的，因此在以后的实习或工作中咱们还得学会怎么去向理类似的情形。若是真的对自己没有专门大的损害，那就选择退一步。毕竟有句话说的好退一步海阔天空。只有当对自己造成专门大损害了咱们那时就要硬着头皮和对方交涉了。在人际交往这一块我感觉我还有很多值得学习的地址。

在实训快终止的最后一天，作为班长我还组织了咱们全班在西餐厅举行了一次庆功会。名字尽管是叫庆功会，但实那么是一次实训后的交流会。咱们在此日晚上大伙儿畅吃畅喝。为了排除在实训中大伙儿的不愉快，咱们利用这次活动又把大伙儿的情感聚到了一块儿。因此通过这次庆功会咱们16班的成员们仍是仍然拧成了一股绳。

其实二周的实训真的很短，咱们方才适应过来就终止了。在这二周的生活中我知道了如何才能做好一杯咖啡，如何才能经营好一个项目，如何真的做到像丽思卡尔顿那样的绅士。我还要学习如何完美的处置好突发事件，如何与人合作，如何注重生活中的细节。这一切的一切对我这位还未初出茅庐的小伙子来讲真的很重要。希望在下学期的三周实训中我能把我这些不足的地方做的更好。通过这次实训我对自己的以后酒店生活充满着无穷的向往和向往。