超市商品分类

商品分类

大分类:体现商品的特征和属性

中分类:大分类中细分出来的类别

小分类:中分类进一步的细分，按功能用途、口味、成分、

单品:不能进一步细分的、完整独立的商品品项。品项数:单品的品种数量

品类管理:在商品分类的基础上，按一定的商品组合对商品群进行的整体的综合管理，是一系列活动，一个持续的过程。

超市商品分类组织

食品部商品分类

1 干性食品 ：

保健食品：保健品、礼盒、蜂蜜

奶粉：婴儿奶粉、成人奶粉、营养米粉

早餐冲调：八宝粥、沙琪玛、蛋黄派、炼奶、果酱、麦片、豆奶粉、芝麻糊、粥类、豆腐花

冲饮：茶叶、茶冲剂、咖啡、果珍、葡萄糖

饼干：甜味饼干、咸味饼干、威化饼、梳打饼、夹心饼、早餐饼、盒装饼、蛋卷、曲奇

糖果：软糖、硬糖、口香糖、果冻、巧克力

休闲食品：薯片、瓜子、花生、肉干、果丹皮、开心果、凉果

散装食品：散装糖、散装饼干、散装果冻、散装果仁、散装凉果

2 烟酒饮料 ：

酒类：啤酒、白酒、黄酒、药酒、补酒、红酒、葡萄酒、香槟酒、洋酒

饮料：碳酸饮料、混合饮料、功能饮料、果汁、茶饮料、水、纸盒饮料、水奶、果奶、果肉饮料

3 粮油类 ：

油：调和油、色拉油、花生油、粟米油、菜籽油

调味品：辣酱、调味酱、生抽、醋、蚝油、调味汁、烧烤汁、茄汁、香麻油、辣椒油

调味粉：白糖、食用盐、生粉、汤料、味精、五香粉、鸡精、糯米粉、火锅底料 冰糖

罐头食品：酒糟、罐头鱼、腐乳、酱菜、橄榄菜、水果罐头、酱菜罐头

杂粮土特产：香菇、花菇、腐竹、海带、紫菜、汤料、西米、薏米、黑米、南北特产

散干货：散装菇类、散装豆类、散装鱿鱼、墨鱼、散装调味、散装特产、散装腐竹、散装糖类

米面制品：大米、方便面、煮食面、煮食米粉

南北熟食：豆干、腊鱼、鸡翅、鸡腿、鸭颈、豆串、卤蛋、炸花生、香干、鱼仔

4 冷冻冷藏 ：

冷冻品：水饺、馄饨、汤圆、粽子

冷藏品：包点类

冰品类：冰淇淋、雪糕、冰糖葫芦

火腿类：常温火腿、低温火腿、即食火腿、烤肠

P12.12.2非食品部商品分类

1 清洁用品 ：

日化：洗面奶、润肤露、防晒霜、润肤霜、爆拆灵、化妆品、面膜、营养霜

个人清洁用品：洗发水、护发素、沐浴露、洗手液、香皂、者喱水、摩丝、染发膏

家具清洁用品：地板清洁剂、厨房清洁、漂白水、洗洁精、去污粉、玻璃水、消毒水、木板剂、漂渍液

个人护理用品：香皂、牙膏、牙刷

梳妆用品：梳子、镜子

纸制品：盒纸、卷纸、方纸、手帕纸、湿纸、卫生巾、纸尿布

洗涤用品：洗衣粉、洗衣皂、衣领净、衣物柔顺剂

消杀用品：蚊香、杀虫水、樟脑丸、去湿剂、消毒水、花露水、清香剂、杀蟑剂

婴儿用品：奶嘴、奶瓶、婴儿服饰、婴儿润肤露、婴儿花露水、爽身粉

2 休闲百货 ：

文体用品：文具、体育用品

玩具：毛绒玩具、公仔、玩具、

3 家用百货 ：

家杂：拖把、扫把、垃圾桶、衣架、衣叉

玻璃制品：玻璃杯、玻璃碗、手工艺品

厨房用品：筷子、刀具、砧板、锅、叉子

陶瓷用品：碗、煲、碟、杯子

浴室用品：浴帽、沐浴球、洁厕刷、浴品架、粘钩

一次性用品：一次性杯、一次性碟、一次性袋子、牙签、保鲜袋、垃圾袋

不锈钢制品：铝锅、高压锅、不锈钢碟、暖水瓶

居家生活用品：护洗袋、手套、防尘罩、桌布、保护罩、围裙、桌垫

塑料制品：塑料凳子、储物柜、保鲜合、调味合、香皂合、塑料杯、冷水壶、果合、卫生桶、纸巾合

小家电：电饭煲、电磁炉、电风扇、微波炉、灯饰、插座

4 非季节用品

床上用品：被子、枕头、蚊帐、床单、枕罩、凉席、毛毯、水枕

纺织用品：内衣、内裤、袜子、裤子、毛巾

其他：鞋、雨具

生鲜部商品分类

1 蔬菜 ：

叶菜、调味菜、根块、茎块、瓜类、豆类、菇类

2 三鸟 ：

鸡、鸭、鸽、兔

3 水果 ：

进口水果、国产水果

4 面点 ：

包子、馒头、馄饨、水饺、米粉、麻辣烫

5 鲜肉 ：

猪肉、狗肉、羊肉、配菜

6 酱菜 ：

榨菜、酱菜类、腌制品

7 水产 ：

活鲜、冰鲜、海鲜、淡水、爬行类、贝壳类、海干品、肉丸类

8 豆制品 ：

豆浆、豆腐、豆干

9 面包 ：

工业面包、现做面包、蛋糕

10 腊制品 ：

腊鱼、腊肉、风味腊菜

11 熟食 ：

烤、炸、快餐、卤水、凉拌