姓名_______分数_________
一、单选题：1.食源性疾病不包括
（
）
D、食物中毒
A、已知的肠道传染病B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用
(
)
A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生3、下列防范食品污染采取的错误措施是A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
4、为加强食品安全法制化管理，我国制定（A.食品卫生法;
B.食品安全法
）
）。（
）
D、以上都是
B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
C.食品质量法
5、下列那些属于食物中毒？（A中毒性痢疾
B中毒性消化不良
D有毒蜂蜜中毒
E急性酒精中毒
C长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒二
多项选择题
）
1.下列属于化学性食物中毒的是（A有机磷中毒D砷化物中毒
B亚硝酸盐中毒E假酒中毒
C鼠药中毒（毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等）F蘑菇中毒
）
2.下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（A国家法定传染病；
B原因明确的食源性疾病个案或事件；
C诊断不清的疑难杂症；D未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件；
E与食品不相关的异常病例/异常健康事件。
）
C采集可疑食品及患者排泄物送检
4、食物中毒的处理应包括：（A迅速抢救中毒者
B禁止继续食用或出售可疑食品
D对中毒事件进行调查及处理5.细菌性食物中毒的诊断原则有（A明显的发病季节毒的临床症状
E向卫生行政部门报告
）
C找到可疑食品
D符合该食物中
B进行动物毒性实验
E有细菌及毒物检测结果证明
1答案二
一ADBBC
ABCDE
ABCDE
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2
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