法律分析：根据《工伤保险条例》的规定，工伤鉴定委员会应对工伤人员的伤残程度进行评定，并根据评定结果确定相应的伤残赔偿金额。工伤鉴定委员会评定伤残的依据包括《国家职业病诊断标准》、《工伤职工伤残程度鉴定标准》等。
责任主体的确定则需要从以下几个方面进行考虑：
1.工伤的原因：如果工伤是由于用人单位的违法行为或过失造成的，则用人单位应承担全部责任；如果工伤是由于工人本人的过错或其他原因引起的，则用人单位不承担或仅承担部分责任。
2.用人单位的性质：不同的用人单位，其工伤责任主体也不同。对于企业、事业单位等，用人单位应承担全部责任；而对于个体工商户、农民工等，其自身也应承担部分责任。
3.法律规定：各省市均颁布了《工伤保险条例实施细则》，其中明确了各方责任及赔偿标准。用人单位应根据实际情况按照规定进行赔偿。
法律依据：
1.《工伤保险条例》第二十二条：用人单位应当按照国家规定的工伤保险费率缴纳工伤保险费，并承担工伤保险的责任。
2.《工伤保险条例实施细则》第十三条：职工发生工伤，应当提请工伤鉴定。工伤鉴定确定的工伤应当由用人单位认定为工伤，由用人单位按照规定支付工伤待遇。
3.《工伤职工伤残程度鉴定标准》：根据伤残人员的身体损伤程度、职业能力、日常生活自理程度等因素评定伤残程度，该标准被作为工伤鉴定评估的标准。
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