经营食品需要营业执照、食品流通许可证、健康证、食品经营许可证、餐饮卫生服务许可证、从业人员健康证、个体工商户证等。具体流程如下：
1、需要办理营业执照，到办理中心填写《食品经营许可证》申请书，相关人员对符合申请资格的申请书进行预审，在两个工作日内提出预审意见，并做出受理决定，对于符合审批条件的，相关部门可以出具食品经营许可证，
2、办理食品流通许可证、健康证。食品经营者在工作日内需要到县级以上的地方食品药品监督管理局部门申请食品检测，管理人员依法对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；检测符合规定后，即可依法取得食品经营许可证。
此外，还有餐饮卫生服务许可证、从业人员健康证、个体工商户证等。
办理营业执照需要提交下列文件：
（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
（二）申请人身份证明；
（三）经营场所证明；
（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品过期可以通过以下方法投诉：
（一）消费者在购买食品的时候，一定要仔细查看食品的生产日期和保质期，如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。
如果发现销售者明知是过期食品还进行销售的，消费者可根据《食品安全法》第九十六条规定，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
（二）《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定：违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
食品安全赔偿：可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的食品安全赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元的，应该直接赔偿为一千元。生产者或者经营者造成消费者的人身、财产或者其他损害的，应该依法承担赔偿责任。
法律依据
《食品经营许可管理办法》
第十三条 申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
(一)食品经营许可申请书；
(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
(三)与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
(四)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
