法律分析：小包工头拖欠工资没有合同处理方法如下：
1、没合同包工头欠工人工资不给，劳动者可以向当地劳动局投诉，要求劳动行政部门给予其警告与处罚；
2、可以请求人民法院依法发出支付令，并就用工之日起超过一个月不满一年的时间部分要求每月支付两倍的工资。
拖欠工资并没有说多久的，一般按照约定好的时间没有发工资，也没有合理的理由或者提前告知的话，均可以算是拖欠工资的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容