没有签字是不能手术的，这是法律规定的。
一、哪些债务不能抵销
1、依照法律规定不得抵销的
法律规定不得抵销的，需要法律的明文规定，因故意侵权行为所负的债务，债务人不得以其债权为抵消;法律禁止扣押的债权。
2、按照合同的性质不得抵销的
按照合同的性质不得抵销的，这是由合同性质决定的，一般是具有人身性质的合同内容。
3、当事人特别约定不得抵销的
债权债务抵销是双方的合意，所以双方当事人事先达成合意约定不能抵销的债务，是不能进行抵销的。
二、担保人没有签字的担保有效吗
担保人没有签字的担保不具备法律效力。担保协议经担保人和债权人协商一致，并签字或者盖章后即具有法律效力。被担保人没有签字，没有在场的，不影响担保协议的法律效力。担保协议是担保与债权人签订的协议，由担保人和债权人签字或者盖章即发生法律效力，被担保人不是担保协议的当事人，不需要签订确认。
三、婚后的债务就一定是夫妻共同债务吗
通常，我们说夫妻在结婚之后，那么产生的债务属于双方共同所有，但实际也会存在例外的情况。并且最近几年最高人民法院也出台了有关司法解释，对夫妻婚后债务的认定作出了规范。一般来说，在婚内一方借债，另一方没有签字，而事后也没有追认的，那么不能按照夫妻共同债务来对待处理。
【本文关联的相关法律依据】
《医疗机构管理条例》第三十三条医疗机构施行手术、特殊检查或者特殊治疗时，必须征得患者同意，并应当取得其家属或者关系人同意并签字；无法取得患者意见时，应当取得家属或者关系人同意并签字；无法取得患者意见又无家属或者关系人在场，或者遇到其他特殊情况时，经治医师应当提出医疗处置方案，在取得医疗机构负责人或者被授权负责人员的批准后实施。
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