国土与自然资源研究 ・６６・ ＴＥＲＲＩＴＯＲＹ＆ＮＡＴＵＲＡＬ ＲＥＳ０ＵＲＣＥＳ ＳＴＵＤＹ ２０１１ Ｎ０．３ 文章编号：１００３—７８５３（２０１１）０３－００６６－０２ 中图分类号：Ｆ５９２．３ 丈献标识码：Ａ 基金项目：教育部人文社会科学研究基金项目（０９ＹＪＣＺＨ０２３）；广州社科联基金（０８ＳＫＬＹ２６）与广州大学校区合作项目 城郊空心型古村落度假旅游开发研究 以广州市鹅兜村为例 肖佑兴 ，卢遥 ，薛莹 ，肖星・ （１．广州大学中法旅游学院，广东广州５１０００６；２．中国科学院广州地化所，广东广州５１０６４０；３．中国科学院研究生院，北京１０００４９） 摘要：空心村整治是我国新农村建设的一个重点与难点。论文以广州市增城鹅兜村为例。探讨了位于城郊的空心型古村落创新 发展度假旅游的问题。论文认为，城郊空心型古村落，在旅游观光价值不高的前提下，可依托乡村文化遗产与乡村优美环境的资 源基础条件，发挥城郊的区位优势，进行资源整合和区域协作，创新发展度假旅游，获取竞争优势，使空心村得以空间重构、组织 重塑与产业重组，以推动新农村建设。 关键词：空心村；古村落；度假旅游；新农村建设 Ｖａｃａｔｉｏｎ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｆ Ｈｏｌｌｏｗ Ｈｉｓｔｏｒｙ Ｖｉｌｌａｇｅ ｉｎ ｔｈｅ Ｓｕｂｕｒｂ ——Ａ Ｃａｓｅ Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ＥＤ０ｕ Ｖｉｌｌａｇｅ ｉｎ ＧｍｍｇＺＨｏｕ Ｃｉｔｙ ＸＩＡＯ Ｙｏｕ—ｘｉｎｇ ｅｔ ａｌ（１．Ｔｏｕｒｉｓｍ ＣｏＨｅｇｅ ｏｆ Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ｇｕａｎｇｚｈｏｕ，５１０００６，Ｃｈｉｎａ；２．ＣＡＳ Ｇｕａｇｎｚｈｏｕ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｇｅｏｃｈｅｍ— ｉｓｔｒｙ，Ｇｕａｇｎｚｈｏｕ，５１０６４０，Ｃｈｉｎａ；３．Ｇｒａｄｕａｔｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ ｔＪ１ｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，１０００４９，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｒｅｎｏｖａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｈｏ￣ｏｗ ｖｉｌｌａｇｅ ｉｓ ａ ｋｅｙ ｐｏｉｎｔ ａｎｄ ｄ瓶ｃｕｌｔ ｐｏｉｎｔ ｉｎ ｔｌ１ｅ Ｎｅｗ Ｃｏｕｎｔｒｙ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ．Ｉｔ ｄｉｓｃｕｓｓｅｓ ｔｈｅ ｐｒｏｂ～ ｌｅｍ ａｂｏｕｔ ｔｈｅ ｖａｃａｔｉｏｎ ｔｏｕｒｉｓｍ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｈｏＵｏｗ ｈｉｓｔｏｒｙ ｖｉｌｌａｇｅ ｉｎ ｔｈｅ Ｓｕｂｕｒｂ ｂｙ ＥＤｏｕ Ｖｉｌｌａｇｅ ｉｎ ＧｕａｎｇＺＨｏｕ ｃｉｔｙ ｔｈｒｏｎｇ ｉｎｎｏｖａ－ ，ｔｉｏｎ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｓ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｈｏｌｌｏｗ ｈｉｓｔｏｒｙ ｖｉｌａｇｅ ｈａｓ ｌｏｗ ｖａｌｕｅ ｔｏｕｒｉｓｍ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｓｉｇｈｔｓｅｅｉｎｇ；ｉｔ ｓｈｏｕｌｄ ｅｘｅｒｔ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｉｎ ｇｅ－ ｏｇｒａｐｈｙ，ｉｎｔｅｇｒａｔｅ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ ｍａｋｅ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｃｏｌｌａｂｏｒａｔｉｏｎ ｔｏ ｄｅｖｅｌｏｐ ｖａｃａｔｉｏｎ ｔｏｕｒｉｓｍ ｏｎ ｔｈｅ ｂａｓｍ ｏｆ ｃｏｕｎｔｒｙ ｃｕｌｔｕｒｅ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ ｂｅａｕｔｆｉｕｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ．Ｉｎ ｔｈｉｓ ｗａｙ，ｔｈｅ ｖｉｌｌａｇｅ ｓｈｏｕｌｄ ｐｒｏｍｏｔｅ ｔｈｅ Ｎｅｗ Ｃｏｕｎｔｒｙ Ｃｏｎｓ￣ｕｃｔｉｏｎ ｂｙ ｔｈｅ ｒｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｓｐａｃｅ，ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎ ａｎｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ＨｏＨｏｗ Ｖｉｌｌａｇｅ；Ｈｉｓｔｏｒｙ Ｖｉｌｌａｇｅ；Ｖａｃａｔｉｏｎ ｔｏｕｒｉｓｍ；Ｎｅｗ Ｃｏｕｎｔｒｙ Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ １引言 特色有木雕、彩绘、灰雕等，屋顶为岭南典型的船里脊，为广 州市内最大的保存完好的围屋，现还有一户居住，其他大部分 居民新的住房建在围屋的两侧，形成为一个空心村。 ３鹅兜古村度假旅游的开发思路与定位 ３．１鹅兜村度假旅游开发的条件分析 古村落是指具有悠久的历史与丰富的历史文化遗存、村 落格局保存较为完好的村落。从古村落受现代化的影响程度 与空间结构演化特征来看，大致可以分为原生平衡型、内生 扩充型、外延扩张型、缩减型、重建型等五种类型的古村落【ｌ１。 其中后三种类型的古村落由于人口逐渐外移，致使村落出现 空心化而成为空心型古村落。空心化给农村的发展带来严重 的负面影响，如人力资本流失、人才短缺、土地资源浪费、产 ３．１．１优越的区位条件与市场条件 鹅兜村地处广州郊区，距广州市７Ｏ公里，位于到广州、东 莞、深圳的２小时都市圈与都市游憩圈内，市场条件非常优 越，为度假旅游的发展提供了良好的客源条件。 业出现空洞化、乡村人居环境受到破坏等问题。农村空心化 发展，既是新农村建设面临的难点问题，也是破解三农问题 的关键所在【２１。原生平衡型与内生扩充型村落由于保持着较 ３．１．２旅游资源条件较好 鹅兜村是客家村落，拥有广州最大的客家围屋。鹅兜的空 高的延续性，人口众多，历史文化与村落保护相对完好，因此 旅游吸引力较高，开发条件较好，旅游实践与旅游研究成果 也较为丰富【 １，但侧重于观光与休闲旅游研究，而度假旅游 开发研究较少。外延扩张型、缩减型、重建型古村落形成的空 心型古村落，由于人口减少，其历史文化和村落保护相对较 差，旅游吸引力减弱，旅游开发也受到较大影响，有关旅游研 究较为缺乏。论文以广州市增城鹅兜村为例来探讨城郊空心 型古村落的度假旅游开发。 ２鹅兜古村度假旅游开发的条件分析 鹅兜村位于广州市增城北部的派潭镇，面积约０．１５平方 千米，为一客家古村落，主要是传统农业养殖业。村落自然景 观优美，沿山脚呈带状分布，前为池塘、公路与农田，后为靠 山，中间为一客家围屋，沿村中小巷设置排水沟渠。围屋为砖 木结构，方形，长宽约７０米，宽７间，后排为两层，房屋装饰 心村形态为度假旅游开发提供了较好的物质载体、文化底蕴 与空间条件。鹅兜村周边环境优美，乡村风情浓郁，具有开阔 的乡村空间与环境，这为鹅兜村度假旅游开发提供了优越的 环境条件。 ３．１．３旅游政策条件较为优越 鹅兜村所在的增城市高度重视旅游发展，为鹅兜村度假 旅游开发提供了优越的产业基础与制度环境。增城市对旅游 业的发展高度重视，确立了乡村生态旅游的重要地位，树立起 “荔乡仙境生态健康休闲游”的旅游形象品牌，增城市将北部 定位为限制工业开发的都市农业和生态旅游区。鹅兜村所在 的派潭镇内山峰高耸，森林覆盖率高，自然环境优良，民风淳 朴，人文资源丰富。目前，派潭镇正依托其优良的生态环境， 围绕打造国际生态旅游特色镇和北部中心镇两大目标，大力 发展生态文化旅游业和都市农业［６１。 肖佑兴等城郊空心型古村落度假旅游开发研究一以广州市鹅兜村为例 ・６７・ ３．２鹅兜村度假旅游开发的主要思路 ３．２．１旅游资源整合 空心村的旅游开发，要通过深入挖掘与整合建筑资源、民 俗资源、产业资源、乡村环境与空间资源等，进行旅游产品的 创新与开发，以达到空间重构、组织重塑与产业重组。首先， 整合建筑资源。鹅兜村有大量的建筑资源，除了空心部分的 围屋外，还可整合周边的民居，以提供旅游住宿、餐饮、商店、 作坊等之用。其次，整合客家文化资源。鹅兜村是一个客家村 落，派谭也是增城市客家文化的集中区域，因此可将增城与 派谭的客家文化资源整合到鹅兜村，如服饰、美食、节庆等， 开发系列客家文化旅游产品。第三，整合乡村农业旅游资源， 把鹅兜村内外菜蔬瓜果的农业种植与劳作体验等整合进来。 第四，整合乡村环境与空间资源。乡村环境具有与城市环境 不同的乡村性，具有优美的环境与开阔的空间，可开展多种 休闲与运动活动，如根据鹅兜村周边的自行车道建设自行车 运动表演项目。最后，整合周边丰富的旅游资源与旅游景点， 如白水寨、大丰门、增城最高峰牛牯嶂、腊田圃熊氏宗祠、车 洞老水车、派潭老街、灵山明万历古钟、邓村石屋等。鹅兜村 通过与这些资源和旅游景点合作，与生态旅游、农家乐、农家 旅馆、农特产购物场所、自行车休闲健身道等结合，形成旅游 产业链，获取集群优势。 ３．２．２旅游资源资本化 旅游资源资本化，是指在国家政策和法律允许的前提下， 旅游资源的所有者将旅游资源作为一种资本形态，与货币资 本、实物资本、人力资本等一起投入到施游开发活动中，进行 市场化的开发、经营、运作和管理，从而带来良好的经济效 益、环境效益和社会效益，使旅游资源实现价值增值的过程， 而旅游资源的所有者也从中获得经营收益［７】。． ３．３鹅兜村度假旅游定位 根据以上对鹅兜村区位、市场、资源、政策与发展潜力的 分析，在充分挖掘与利用鹅兜村具有浓郁客家风情与优美人 居环境的乡村建筑、乡村民俗、乡村产业、乡村风光等资源， 整合增城客家文化、服饰文化以及周边的熊家祠堂、邓村等 地的文化遗产，把鹅兜村的主要功能定位于休闲与度假的旅 游休闲度假村。 、 ４旅游资源的产品化 根据上述资源分析与旅游发展定位，鹅兜村度假旅游开 发的旅游产品主要为五个方面：鹅兜驿站、服饰文化体验旅 游、美食文化体验旅游、客家民俗文化遗产体验旅游、休闲与 运动体验旅游。 ４．１鹅兜驿站 鹅兜围屋是广州最大的围屋，可容纳上百人居住，目前只 有一户人家居住，大部分被废弃，因此可将这个独特的建筑 遗产建设为具有客家风情的驿站，成为香港、澳门、粤东和珠 三角各地客流到白水寨南昆山旅游的中枢站。把鹅兜围屋建 设成为温馨的、休闲的、科技的与互动的鹅兜驿站。 ４．２服饰文化体验旅游 客家具有各种优美的女衣服和凉帽、木屐等，在现代社会 还得到很大的继承与发展，可利用古今客家服饰开展以下活 动：（１）服饰展示演绎：收集古今各种客家服饰用以展览；与 客家服饰创新与设计部门合作，建设客家服饰创新展示大本 营，节假日邀请模特来进行客家服饰表演。（２）服饰装饰：在 客房墙壁或衣柜陈设客家服饰，以作装饰，营造客家乡村氛 围。（３）服饰体验：旅游者穿着客家服饰在鹅兜村进行各项旅 游活动，做一回客家人，别具特色。（４）服饰制作：与客家服饰 创新与设计部门合作，建设客家服饰设计与制作基地，同时 旅游者也可参与进行服饰的设计与制作体验。 ４．３美食文化体验旅游 鹅兜村要整合客家美食与乡村美食资源，发展美食文化 与美食体验旅游。（１）客家美食ＤＩＹ。客家美食众多，旅游者除 了可体验工作人员做的美食之外，同时还可参与各种美食的 制作，并在厨师的指导下亲自下厨，自己动手做美食，享受 ＤＩＹ美食的乐趣。（２）客家美食坊。是各种美食制作流程的展 示与旅游者美食学习与制作的场所，是村内美食的主要来 源，旅游者也可亲自制作，也可购买。（３）田园美食体验。在公 路以南的田地种植各种农作物，既为鹅兜村的蔬菜基地，同 时也可供旅游者蔬菜种植、采摘、劳作。在后山或远山种植不 同季节的果树，提供种植与采摘活动。 ４．４客家民俗文化遗产体验旅游 主要包括：（１）客家用具展。选择几间房间用以展示客家 传统的生活与生产用具。（２）客家工艺坊。主要是客家工艺制 作展示与活动参与的场所。（３）节庆活动。如“舞貔貅”是当地 客家人逢年节、开店铺、建新房等喜事而举行的表演活动。还 可发展增城乡村美食节：如粉葛、凉粉等美食物。（４）客家儿 童游戏。这些民间儿童游戏，寓教于乐、活泼多趣，文化内涵 深刻，无需特殊场地，器具就地取材，易学易玩较安全，还多 具有竞技性，世世代代相传，很得家长和孩童的喜爱。 ４．５休闲与运动体验旅游 充分利用鹅兜村的乡村环境与乡村空间，发展各种休闲 活动与运动项目。（１）自行车运动表演。（２）定向运动。在鹅 兜村远山发展定向运动。（３）竹林氧吧：登高与踏青。后山铺 设登山的鹅卵石路或石板路，以登高进行竹林氧吧沐浴，后 山修建亭台以供休憩。（４）渔业活动。在公路以南挖掘鱼塘数 口，建设养鱼、钓鱼、抓鱼、网鱼、抓泥鳅、抓黄鳝等活动。 总之，像鹅兜村这样位于城郊的空心型古村落，在旅游观 光价值不高的前提下，可依托乡村文化遗产与乡村优美环境 的资源基础条件，发挥城郊的区位优势，通过转换思路，推动 旅游资源资本化，创新发展度假旅游，使空心村得以空间重 构、组织重塑与产业重组，以推动新农村建设。 参考文献： ［１】李小建等．农户地理学【Ｍ】．北京：科学出版社．２００９：１２０～１２３． 【２】刘彦随，刘玉．中国农村空心化问题研究的进展与展望［Ｊ】．地理研 究．２ＯＬＯ（１）：３５—４１． ［３】刘莉，陆林．国内传统村镇旅游发展研究述评…．资源开发与市场． ２０ｏ６（１）：７９～８１． 【４】曾军，许静波，徐工作．中国社区型文化遗产地旅游研究综述【Ｊ】． 桂林旅游高等专科学校学报．２００７（６）：９２８～９３２． 【５】李文兵．国内古村落旅游研究进展［Ｊ】．淮海工学院学报（社会科学 版）．２００８（３）：６９～７２． 【６】陈华顺李冬梅．增城市：乡村旅游助推北部逐步实现“绿色崛起” 【ＤＢ／ＯＬ］．ｈｔ【ｐ：ｌｌｗｗｗ．ａｇｒｉ．ｇｏｖ．ｃｎ／ｄｆｘｘｌｂ／ｇｄｘｘｌｂ／ｔ２００９１０１９＿１３６７７０７．ｈｔｍ． 【７】刘滨谊，张琳．旅游资源资本化的机制和方法．长江流域资源与环 境．２００９，１８（９）：８２５～８３０． 作者简介：肖佑兴（１９７４一）。男。江西吉水人，博士研究生，副教授。研 究方向：旅游与区域可持续发展。 （２０１１－Ｏ１—１９收稿Ｍ编辑）