上海蔬菜 ・ＳＨＡＮＧＨＡＩ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ 栽培技术・ 水稻一青菜保护地水旱轮作高效耕作模式研究初探 张玮强 赵韵 张彩峰郭 斌 ２０１１０９） （上海市闵行区农业技术服务中心保护地种植蔬菜经济效益和社会效益显著，但 倒。保护地种植水稻，因连年使用肥料，特别是化 由于耕地数量有限且不断追求高效益，保护地蔬菜 普遍存在过量施肥、复种指数高、种植蔬菜品种单 一以及土壤盐碱化等问题。长期连作种植模式，恶 化了土壤生态环境，加剧了土壤板结和非均衡化， 使土传病害和有毒有害物质积累加重、土壤盐分增 加，造成蔬菜产量与质量降低、农业生产成本增加， 严重影响了保护地蔬菜的可持续发展。 水旱轮作是指在同一田块上有序轮换种植水 稻和旱地作物的一种种植模式，该模式可引起土壤 物理、化学以及生物学特性的交替变化，水旱两季 相互作用、相互影响，构成了独特的农田水生态系 统，并且这种系统能够在物质循环及能量流动等方 面明显优于旱地或者湿地的生态系统。上海市闵 行区农业技术服务中心于上海航育种子基地场开 展了水旱轮作模式试验，现将试验结果总结如下。 １ 轮作安排 选择３年或３年以上未揭膜的保护地大棚，６月 上旬揭膜、作埂、耕地。水稻选用适应性强、商品性 好的高产杂交良种，如秋优金丰，５月中旬播种育 苗，６月中旬移栽，１１月中旬收获。青菜选用丰产性 好、抗病强的品种，如新场青品种，１Ｏ月中旬播种育 苗，１１月中下旬移栽，翌年１月下旬收获。 ２栽培技术 ２．１ 水稻 （１）培育壮苗。根据组合生育安排适宜的播种 期和移栽期，秧龄控制在２５～３０ｄ。精量播种是培养 大穗组合和品种的穗粒数的基本条件，力争分蘖生 长和成穗的关键。（２）稀植控苗。如密度过高、行距 小，通风透光不良，病虫害防治困难。一般６６７ｍ 栽 插１．２万穴左右。（３）灌溉促蘖。一般浅水插秧活 棵，发根促进分蘖。分蘖期开好排水沟，好气灌溉， 改善水稻生长土壤环境，提高根系生长。当分蘖数 达１８～１０万时，开始多次轻搁田，营养生长过旺时适 当重搁田。水稻孕穗至抽穗期保持田间水层，灌浆 期于干湿湿，间歇灌溉，成熟前１周断水。（４）控肥防 肥，土壤中养分充足，一般不需施肥，应注意防止土 壤肥力过高导致水稻倒伏。（５）病虫草害防治。定 植前铲除秧田四周田埂上的杂草，以消灭越冬害 虫；秧苗带药下田；大田期间虫害主要有螟虫、稻纵 卷叶螟、稻飞虱等，病害主要有纹枯病、稻曲病、稻 瘟病等，要及时防治；保护地水稻杂草一般发生较 轻，只需人工除草。 ２．２青菜 基肥以优质有机肥为主，通过绿色防控和喷滴管系 统，减少化肥、农药使用，节约劳动力，保持土壤活力。 ３土壤检测 共检测２次，每次按Ｚ字形取样，每棚取５个点，混 合均匀，形成２个土样，测定土壤有机质、全氮、速效氮、 有效磷、速效钾、全盐的含量及ｐＨ值、Ｅｃ值等指标。 ４结果与分析 ４．１ 水旱轮作对青菜生长的影响 由表１可知，水旱轮作比非水旱轮作模式下，青菜 平均单株重量提高３２．４％、株高提高１．７％、叶片数增 加１８．９％、最大叶叶片重提高１７．９％、最大叶叶柄重提 高１．４％，由此可见水旱轮作可改善青菜的生长性状。 表１两种栽培模式青菜的生长性状 处理编号肾ｇＬ， ｃ Ｌ Ｌｍ 厅Ｊ ，Ｉｒ１ ｇｌ＿ｉ里Ｌ “例里川ｆ ｇ 青菜棚 １ ５１０ ２５ １７ １０ ３１ （非水旱轮作） ２ ３６５ ２２ １８ ７ ２３ ３ ４９０ ２３ １７ ８ ２２ ４ ５０５ ２４ ｌ８ １０ ３３ ５ ５４０ ２６ １８ ｌ１ ３５ 平均４８２ ２４ １７．６ ９．２ ２８．８ 水稻棚 １ ３５０ ２４ １５ ７ ３２ （水旱轮作） ２ ４０５ ２３ １５ ９ ２７ ３ ３１５ ２５ ｌ３ ９ ２９ ４ ２８５ ２３ ｌ４ ６ ２３ ５ ４６５ ２３ １７ ８ ３ｌ 平均 ３６４ ２３．６ １４．８ ７．８ ２８． ．４．２水旱轮作对青菜菌核病和产量的影响 由表２可知，水旱轮作对青菜菌核病有一定的 （下转Ｐ４７） －—４３—— 上海蔬菜 ＳＨＡＮＧＨＡＩ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ 门椒坐果期间正值隆冬，气温偏低，易形成僵 ６６７ｍ 栽３５００株左右。移栽时配合浇水６６７ｍ 果，应及早采摘。生长瘦弱的植株可提早采收青 施４０％辛硫磷２００ｇ杀死地下害虫。活棵前每天早 果，生长旺盛甚至有徒长趋势的植株可延迟采收， 晚滴灌１次，遮阳网全天覆盖促进活棵。 控制茎叶生长。无论是采收青果或是红果，门椒都 ２．５ 田间管理 应尽量早摘，产量高峰期１～２ｄ采收１次。 夏白菜移栽活棵后不可全天覆盖遮阳网，否则 ２夏白菜栽培技术 光照不足易引起植株营养不良、叶片失绿、抗病性 ２．１ 品种选择 减弱，引发病害。遮阳网覆盖原则为白天盖夜间 选用耐热耐湿、抗病夏白菜品种，如夏阳５０、夏 揭、晴天盖阴天揭、大雨盖小雨揭，保证夏白菜健康 秋王、盛夏早５０等。这些品种生育期３０—５０ｄ，抗逆 生长。若基肥充足或定苗后补施１次有机肥，可追 能力强，早熟性好，净菜率高，商品性佳。 肥２次。莲坐期每６６７ｍ 追施尿素ｌＯｋｇ或硫酸铵 ２．２整地施肥 ２２ｋｇ，结球前由于白菜封垄，无法进行条施等操作， 夏白菜生长旺盛，需肥水量大但不耐涝，生产 可随水冲人肥料，用量为上次的２倍。夏白菜生长 上应采取重施基肥、高垄种植的栽培方式。一般每 期短，需水量大，但不耐涝，须经常浇水。在田间铺 ６６７ 施腐熟有机肥３０００～４０００ｋｇ、４５％氮磷钾三元 设简易微喷滴管灌水，可有效防止土壤板结，降低 复合肥５０ｋｇ，施后精细整地，筑高垄宽１６０ｃｍ（含沟 空气湿度，还可随水施肥，省工省力。灌水应看天、 宽３５ｅｍ）、垄高２０－２５ｅｍ。 看地、看菜而定，小水勤浇，晴天早晚各浇水１次。 ２．３ 育苗 ２．６病虫害防治 采用穴盘基质育苗，每穴播２粒种子，播种后及 夏白菜病虫害发生较重，应及早防治。病害主 时用遮阳网浮面覆盖，以利降温保湿。播种后２～３ｄ 要为霜霉病和软腐病，霜霉病可用４０％乙磷铝可湿 洒水１次，７０％出苗后再补水１次，改遮阳网浮面覆 性粉剂１５０ ２００倍液或７５％百菌清可湿性粉剂５００ 盖为中棚覆盖，每天上午９～１０时覆盖遮阳网，下午 倍液喷洒防治，软腐病可用１００—１５０ｍｇ／Ｌ农用链霉 ３－４时揭去，防止出现高脚苗。齐苗后叶面喷施 素喷洒防治，每隔７ｄ左右喷施１次，连喷２－３次；虫 ０．２％～０．３％磷酸二氢钾溶液或腐殖质有机叶面肥１— 害主要有蚜虫、菜青虫等，可覆盖防虫网防治。 ２次，促进壮苗。每穴保留１株健壮苗，喷施甲维盐 ２．７及时采收 类农药防治小菜蛾、菜青虫等害虫，喷施吡虫啉类 夏白菜生长到八成熟时即可陆续采收上市，具 农药防治蚜虫等。苗龄１８ｄ左右即可移栽。 体采收时间可根据市场而定，以取得较大经济效益 ２．４定植 为原则。 （上接Ｐ４３） ７７．９４％；青菜棚（非水旱轮作）ＥＣ值降低８７．４６％，水 防治效果，与非水旱轮作相比，发病率降低０．６％。 稻棚（水旱轮作）Ｅｃ值降低８６．６２％；ｐＨ值都接近 水旱轮作青菜的增产效果显著，６６７ｍ 青菜产量比 ７。试验证明，水稻一青菜水旱轮作对土壤盐渍化有 非水旱轮作提高１４６ｋｇ。 一定的修复效果。 表２两种栽培模式青菜菌核病的病株数和产量 表４水旱轮作后土壤样本的理化性质 朴有机质全氮速效氮有效磷速效钾全盐ｐＨ Ｅｃ值 ” 理 （％）（％）（ｍＣｋｇ）（ｍ ｇ）（ｍ ｇ）（％）值（ｍＳ／ｃｍ） ４．３水旱轮作对土壤理化性状的影响 ５小结 由表３、表４可知，青菜棚（非水旱轮作）全盐量 试验结果表明，保护地长期旱耕，致使土质变 降低７８．０３％，水稻棚（水旱轮作）全盐量降低 表３水旱轮作前土壤样本的理化性质 浅、土地碱化、虫害猖獗，保护地蔬菜种植连作障碍 加重，采用水稻一青菜水旱轮作可以改良土壤质量、 处理 篙茬 减少土壤病虫害发生与传播、减少化肥和农药使用 青菜棚（非水旱轮作）３．８５ ０．３２６ ６８６．７６ ３２８．９４ ７２０ Ｏ．８９７ ５．４７ １．４３５ 量、保护生态环境，能更好地生产安全、优质、营养 水稻棚（水旱轮作） ３．６３ ０．２９８ ６５１．５４ ２９１．９５ ７１０ ０．７９８ ５．７３ １．２７８ 的蔬菜。 ．．４７—．