酒店设备管理规范
酒店设备管理规范标准
大型设备规范标准
为了酒店设备的科学化、规范化、标准化、减少企业不必要的投资,各分店应当合理正确摆放设备,保持能正常操做,设备必须定位,定人正确使用设备,减少设备故障,延长设备的使用寿命,和科学化管理,工程部对设备做出规划和要求。
一、规范标准
(1)酒店所有设备以规范图为标准,不要随意摞动推拉酒店设备,和改变用途。
(2)设备规范不合理,须通知工程部,并能说出合理的改动方案,
(3)新增设备,工程部须到现场查看,是否有价值,报总经理批后方可购置新设备。
二、注意事项;
(1)使用设备的原则是:谁使用,谁负责。每个部门都有责任管理使用设备的人,不得违反规定随意使用设备。
(2)使用设备的员工都必须按照操作规程进行操作,不得超负荷使用设备,禁止不文明操作。
(3) 使用人员在使用完设备或每班下班前,必须对设备进行日常保养。对于一般设备,日常保养就是清洁,除灰,去污。
(4)会排出一般故障,要掌握所用设备的特性,能鉴别设备的正常和异常,了解拆装的方法,做一般的调整和简单的故障排除,不能解决的问题应及时报修并协同维修人员进行维修。
人事部;
分店负责人;
工程部;