蒸煮海螺需要15分钟。对于大部分常见的海螺，如螺蛳、花螺等，15分钟的蒸煮时间已经足够使其完全熟透，从而杀死存在的寄生虫和细菌，达到安全食用的标准。同时，蒸煮的温度也应达到能够杀死寄生虫和细菌的标准，在摄氏100度。海螺（英文：Seasnail），海贝中的一类，是对海洋中生活的腹足纲（Gastropoda）贝类的统称，如凤螺（Babylonia）、玉螺（Natica）、红螺（Rapana）等。不同的海螺体型差异很大，较大者体长达80厘米以上，最小者体长不足10毫米。其外壳形状多样，包括扁螺旋形、盘螺旋形、马蹄形、锥形、塔形、蛋形、纺锤形、不规则形等。根据螺旋的方向可分为右旋螺和左旋螺。
