减肥不减蛋白质 最好的减肥方法是什么

很多人肥胖的原因多半是由于食物热量过剩而引起的，所以他们减肥的首选方法就是节食，节食最重要是减少油脂和糖类的摄取量。但很多人一不小心，就盲目节食，把“蛋白质”这个宝给丢了。切记：减肥不减蛋白质。

蛋白质只是每天的副食，不是每天热量的主要来源，却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，故蛋白质不能减，每人每天蛋白质的需要量是八十克左右，运动量大的人则多一些。

在动物蛋白中，蛋类、牛奶里面所含的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是它们最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。

摄入蛋白质要注意的是：蛋黄里的蛋白质含量虽然略高于蛋白一点点，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0;所以大家应该避免摄入含有高胆固醇的蛋黄。其次，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现会流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，故蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。

牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙质来源。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白中含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙般的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

所以，大家在减肥节食的过程中，想要达到最好的减肥效果就要注意在节食过程中不要减少蛋白质的摄取量，同时要注意吃对的蛋白质。