红色。
桂木为肉质果，7-8月成熟，当果实由青色转为黄色带红，果肉变软时应及时采摘，果实盛于竹箩内揉搓，用清水洗净后得种子，并将其及时置于阴凉处晾干。该种为忌干性种子，注意保湿，不宜久藏，最好随采随播，若需短期贮藏，可用与种子等量的湿沙或半湿椰糠混拌保鲜贮藏。
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