南京雨花茶_雨花茶农作物百科图片_培育种植

南京雨花茶：别名雨花茶，为杜鹃花目、山茶科、山茶属（绿茶）、茶叶系列农作物，原产于亚洲中国江苏省南京市，历史十分悠久，唐朝陆羽的《茶经》中就有记载。新中国成立后，于1958年集中各地制茶专家，在传承的基础上，经过多次创新，使其色、香、味、形俱佳，外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，冲泡后香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。1959年创制成功，并定名为“雨花茶”，象征着先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象，表达对雨花台烈士的崇敬与怀念。。

十大名茶之一，属绿茶炒青中的珍品，三针之一，南京著名特产。曾获中国食品博览会银奖。冲入开水，水面顿显白毫。茶入水即沉，茶色碧绿、清澈，香气清幽，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，并有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

颜色分类：绿色_青色 ；作物分类：叶菜 ；味道分类：清香 ；形状分类：梭形 ；光照需求：中光 ；开花季节：冬季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±5℃ ；酸碱范围：5.6±.4（PH）

南京雨花茶作物特征：

冲泡方法：选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗，采用“上投法”冲泡。先向杯中注入约七分满的开水，待水温凉至80℃左右时，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中，水面顿显白毫，如白云翻滚，雪花纷飞，煞是好看。芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠。汤色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。

南京雨花茶种植方法：

原产地土质好，水分充足。岗峦起伏，海拔60m左右，酸性黄棕色土壤，年均气温16℃，无霜期225天，年降水量在90-100cm。制作工艺有采摘、轻度萎凋、适度揉捻、整形干燥等环节。通常清明前后采摘，鲜嫩匀度要求高，采摘的茶叶为一芽一叶或一芽二叶初展，茶叶长度为2-3cn。茶叶的色、香、味、彤在制作过程中变化很大。把雨花茶炒制成大小整齐的条索松针状，比起扁平单叶的龙井茶、卷曲的碧螺春茶的制作技艺，其要求更高，技艺更精。