山药_土薯_山薯_玉延_山芋_野薯_白山药农作物百科图片_培育种植

山药：别名土薯_山薯_玉延_山芋_野薯_白山药，为薯蓣目、薯蓣科、薯蓣属、薯蓣系列农作物，原产于亚洲中国（长江中下游）、朝鲜、日本，野生于海拔350-1500m的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。1753年命名。薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。根入药，甘、温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。。

块茎富含淀粉，可供蔬食。可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。它黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。入肺、健脾、补肾的佳品，是滋补脾胃的首选。

颜色分类：白色_褐色 ；作物分类：茎菜 ；味道分类：清淡 ；形状分类：圆柱 ；光照需求：中弱 ；开花季节：夏季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±5℃ ；酸碱范围：6.6±.5（PH）

山药作物特征：

缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1m以上，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生。叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。

山药种植方法：

短日照、喜温作物。苗期适温15-20℃，盛期适温25-28℃，20℃以下生长缓慢。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。

山药繁殖方式：

通常采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。芦头繁殖法：多用块根上端有芽的一节作种，称为芦头。在头年冬季挖采薯蓣时选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根，块根能在地下越冬。零余子育种繁殖法：霜降前后，薯蓣地上茎叶将黄萎时，从叶腋间摘下或拾起落地的零余子，晾2-3天后，放在竹篮内，盖好或装入木箱贮藏。贮藏期内应注意鼠害，并需通气。用零余子繁殖需须经1年培育，获得块根作种。

山药开花形态：

花期6-9月，果期7-11月。雌雄异株。雄花序为穗状花序，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列。花序轴明显地呈“之”字状曲折。苞片和花被片有紫褐色斑点。雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，外面有白粉。种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。