内蒙沙棘一般在10月份开始采摘，但具体的采摘时间会因地区气候和天气等因素而有所不同。在内蒙古地区，一般在9月底到10月中旬开始进入采摘季节，持续到11月。在这个时期，沙棘的果实已经成熟，颜色变红，味道和营养价值达到最佳状态。
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