吃了猪胰腺可能会有以下危害：
1. 食物中毒：猪胰腺可能会受到细菌或寄生虫的污染，如果未经适当处理和烹饪，食用后可能导致食物中毒。
2. 消化问题：猪胰腺中含有丰富的脂肪和蛋白质，摄入过多或无法消化的情况下，可能导致消化不良、腹痛、腹泻等问题。
3. 过敏反应：某些人可能对猪胰腺中的蛋白质过敏，食用后可能出现过敏反应，如鼻塞、喉咙发炎、皮肤瘙痒等症状。
4. 健康风险：猪胰腺中的胆固醇和饱和脂肪含量较高，摄入过多可能增加心血管疾病和高血压的风险。
5. 药物残留：如果猪胰腺中存在药物残留，如抗生素或激素，食用后可能会对人体健康造成潜在风险。
因此，如果没有经过专业处理和充分烹饪，一般不建议食用猪胰腺。
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