麦鱼炖汤怎么炖好吃

来源：东饰资讯网

1、首先麦鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软，排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
2、其次泡发好的干麦鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条，把处理好的麦鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水，把排骨，麦鱼加姜片放入汤锅里。
3、最后加足量清水，放入麦鱼骨，大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结，转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

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