1、粉条提前用来开水泡开。
2、蒜切末，姜切末，小葱切葱花，肉末中放入姜末，少许盐，味极鲜，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。
3、起锅烧油，爆笑蒜末，放两勺香辣酱炒出红油。
4、倒入肉末炒至颗颗分离。
5、下入粉条翻炒均匀，加少许盐调味。
6、倒入半碗水大火煮开后持续大火收汁。
7、盛入盘中，撒上葱花，就大功告成。
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