1、材料：荷兰豆200克、植物油1汤匙、食盐1茶匙、蒜6瓣、鸡精1茶匙。
2、荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用。
3、锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水。
4、然后捞出，沥干水分。
5、大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎。
6、炒锅烧热后，倒入适量油烧热， 转小火，放入一半蒜碎煸香。
7、放入荷兰豆翻炒，调入适量盐。
8、调入鸡精，翻炒均匀。
9、起锅，把剩余的蒜末撒上去。
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