1、菠菜属耐寒蔬菜，种子在4度时可萌发，最适温度15～20度，茎叶生长最适宜温度15~25度，25度以上生长不良。地上部分能耐零下6～8度低温
2、中秋节后播种，出苗后45天即可采收，是一种速生蔬菜，采取收大留小方法，可陆续采收到春节，也是一种高效益蔬菜。
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