西葫芦属于碳水还是蔬菜

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西葫芦属于蔬菜。虽然西葫芦含有一定的碳水化合物，但它主要以蔬菜的身份存在于食物分类中。西葫芦是一种营养丰富、低卡路里的食材，富含维生素、矿物质和纤维。它被广泛用于各种烹饪菜肴中，被视为蔬菜类别的一员。

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