1、羊脖剁成合适的块，洗净。
2、雪莲洗净，姜切片、葱切段、花椒大料装料盒。
3、清水烧开后将羊脖放入。
4、大火烧开后撇去浮沫。
5、加酱油、糖、调料盒、雪莲花、葱姜等。
6、小火炖至熟烂（大约需要一小时间左右）加盐即可。
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