1、全壳冰冻生蚝可以等到自然解冻之后在进行清理，一般来说是比较干净的，需要清理的只是一些沙和排泄物。
2、在清理全壳生蚝时，一定要做好安全防护：戴好乳胶手套，对于外壳可以使用钢丝球刷干净，里面的肉可用净水冲干净，去掉黏浊物。
3、需要注意的是，在肉里面有一块黑乎乎的东西，这并不是脏的部分，是不需要清理掉的。
4、生蚝在购买时，要选择体大肥实、颜色淡黄、个体均匀的生蚝，一般优质生蚝呈现出红褐色，有着较为干燥的外壳。
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